Pilze essbar und giftige Pilze – wie zu erkennen? Die wichtigsten Arten von giftigen Pilzen

Mit dem Beginn der Saison Pilzliebhaber stille Jagd „Menge in den Wald geschickt. Diese spannende Erfahrung wird nur viel Freude nehmen, vorausgesetzt , dass die Person in der Lage ist , die bestimmen Pilze essbar und giftig.

Pilzrohr

Sie unterscheiden sich Hut mit klaren Konturen, der rohrförmige untere Schicht, die während der Reifung des Pilzes kann leicht davon abgetrennt werden. Zu dieser Gruppe gehören alle bekannten Kindheit Pilze, Espe, Steinpilze, Champignons, Brustwarzen, und so weiter. D. Unter ihnen gibt es mehr nicht-essbare Pilze (Pfeffer, Galle), die einen eher unangenehmen bitteren Geschmack hat, erfordern daher Vorbereitung vor dem Essen. Unerfahrene Pilzsammler können keine Angst Rohr Pilze zu verwechseln giftige und essbare, t. To. Fast alle von ihnen sind sehr nützlich und nahrhaft.

Bilden einer Symbiose nur mit bestimmten Baumarten, die Mitglieder dieser Gruppe wachsen in erster Linie in Wäldern und Parks.

Schürze

Sie sind fast überall zu finden, dh. A. Sehr anspruchslos an Bedingungen und Böden. Und wächst in den Wäldern und in offenen Räumen. Die Innenseite der Pilzkappen abgedeckt deutlich radiale Platten, die sporentragenden Schicht ausgeprägt.

Zylindrisch geformte Schenkel besteht aus fadenförmigen Fasern, dicht benachbart zueinander sind. Manchmal ist es möglich, den Ring zu sehen, die eine krause ähnelt. Dieser Rückstand Film, der den unteren Teil der Kappe in den jungen Fruchtkörpern abdeckt und das Wachstum beendet wird, noch auf dem Stamm.

Eine große Vielfalt an verschiedenen Pilzen Teller. Essbar und giftig unterscheiden sich voneinander durch einige äußere Zeichen, aber unerfahrene Pilzsammler doch sind sie oft verwechselt.

Wenn es keine Gewissheit, dass der Pilz nicht toxisch ist, ist es besser, es zu verlassen. Tatsache ist, dass unter der Platte von Pilzen viele tödliche haben. Der berühmteste von ihnen – ein blasses Toadstool und Pilz. Diese Pilze, Parasiten auf den Bäumen, kann sogar Holz zerstören. Verschlucken pale Giftpilze in einer Menge von 1 mg pro 10 kg Körpergewicht kann zum Tod führen.

Essbare Pilze werden als Platte ist sehr nützlich. Dazu gehören Pilze, Pilze, volnushki, Schätzungen, russula und viele andere. Für ihre Geschmacksqualitäten haben sie lange in hohen Ehren gehalten worden. Die Hauptsache in der Sammlung – in der Lage sein essbare Pilze und giftige Pilze zu unterscheiden. Dies wird helfen, unangenehme Situationen zu Vergiftungen im Zusammenhang zu vermeiden.

Pilz-Regenschirm

Dies ist ein weiterer beliebter Speisepilz Platte, deren Form einen Regenschirm ähnelt, daher der Name. Verbreitet auf vielen Kontinenten (Eurasien, Australien, Amerika), die es verdient besondere Aufmerksamkeit. im Fernen Osten und Sibirien, in den südlichen und nördlichen Regionen – In Russland kann es überall gefunden werden. Dieser Pilz wächst nicht nur in Wäldern, Feldern und Parks, und sogar in Gärten.

Der hohe Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Chitin, Kalium, Aminosäuren und verschiedene Vitamine, Arzneimittel Pilz Schirm betrachtet. Es ist in der Lage Bakterien zu neutralisieren, üben eine Antitumor-Wirkung, verjüngen den Organismus. Es wird verwendet, um das Risiko von kardiovaskulären Erkrankungen, die Reinigung der Blutgefäße zu reduzieren, das Blut, Hirnaktivität zu verbessern.

Um die Pilze Regenschirme (essbar und giftig) nicht zu verwirren, müssen Sie sorgfältig auf den Hut suchen. Es hat eine matte hellbraun und dunkel Skalen (zum Beispiel sind der Pilz weiß). Die Platten Creme oder dunkelbeige. Rock auf dem Bein bewegt sich leicht. Pilz-Regenschirm ist besonders nützlich in frischer Form, wenn alle seine positiven Eigenschaften behält.

ungenießbare Pilze

Darüber hinaus gibt es Pilze, die sich auf den essbaren Kategorie nicht verwandt sind, aber dennoch und toxische Substanzen in ihnen sind nicht vorhanden. Sie verursachen keine Vergiftung, sondern eine leichte Verdauungsstörungen während ihrer Verwendung nicht ausgeschlossen. Oft in dem Korb Anfänger können Pilzsammler finden Bitter oder Gallen Pilz sieht aus wie ein weißer Pilz. Unterscheidet es möglich, rötliche Zellstoff- und Gerüche.

Daher in den Wald gehen, sollten Sie wissen, dass es nicht nur essbar und giftige Pilze. Es gibt diejenigen, die schwer zu vergiften, aber das Essen nicht zu empfehlen. Diese Pilze sind sehr häufig in unserer Gegend.

Arten von giftigen Pilzen

Vergiftung manifestieren sich in unterschiedlicher Weise. In Abhängigkeit von den Auswirkungen auf den Körper alle giftigen Pilzen in drei Kategorien eingeteilt werden:

1. Hat eine Wirkung auf die Verdauungsorgane. Poisoning wird in Form von Licht manifestiert – wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall. Die Todesfälle sind nicht mehr als 1%. Zu dieser Gruppe gehört giftige Pilze, Honig Pilze falsch, Entoloma giftig.
2. Das Nervensystem wirkt klitotsibe Pilz, Amanita pantherina, Pilz rot, gestreift inotsibe und andere. Abgesehen von Übelkeit und Erbrechen können Störungen verursachen, Halluzinationen. Die Heilung erfolgt nach 1-3 Tagen.
3. Die schwersten Vergiftungen Ergebnisse bei der Verwendung von Pilzen, die Auswirkungen auf die Leber und Nieren. sehr langwierige Genesungszeit kann von einigen Wochen bis sechs Monate dauern, und der Tod ist 35%. So hat Aktion Grebe blass (gelb, weiß, grün) Cortinarius orange-rote Linien.

Wie kann man vermeiden Vergiftung

In einigen Fällen essbare Pilze und giftige Pilze können genauso gefährlich sein. Selbst die edlen Pilze, von Würmern beschädigt, überwuchert oder zu zersetzen beginnen, können zu Vergiftungen führen. Der gekapselte Pilz, hergestellt ohne Sterilisierungsmodus beobachtet, in Gläsern mit Deckeln gewalzten oft Zersetzung von Proteinen, was zur Bildung von toxischen Substanzen, auch wenn sie Speisepilze sind.

Und giftige Pilze verursachen sehr schwere Vergiftung oder Tod. Sie sind gefährlich, weil selbst dann, wenn Einweichen, Wärmebehandlung und Beizen Zasole alle Giftstoffe in ihnen vorhanden behalten. Daher ist der wichtigste Weg, Vergiftung zu verhindern essbare und giftige Pilze zu erkennen, und die Einhaltung der Regeln der Vorbereitung von internen Vorbereitungen.