Estragon Kräuter als duftendes Gewürz

Estragon Gras ist eine Pflanze, die zur Gattung Artemisia gehört. Sein Geburtsort ist die Mongolei und Ostsibirien. Die erste Erwähnung dieses Kraut stammt aus dem dreizehnten Jahrhundert in den Werken der arabischen Botaniker und Arzt Ibn Baytera, der seine medizinischen Eigenschaften festgestellt, sowie die Möglichkeit, während der Herstellung des Saftgetränk der Verwendung. Dragoon-Gras und Estragon – ist der Name dieser Pflanze als genannt Estragon. Gras, Fotos , von denen unten angeordnet sind, wird oft in Form von wild wachsenden in Europa und Amerika Westen. Seine langen Blätter sind etwas ähnlich wie die Tabs und haben eine hellgrüne Farbe. Während der Zeit der blühenden Pflanzen erscheinen Blütenstände, die aus kleinen Blüten. Trotz der scheinbaren Ähnlichkeit mit Beifuß, Estragon hat ein angenehmes Aroma und ist weit verbreitet in der Küche verwendet, weil es Ihnen erlaubt, fast jedes Gericht einem pikanten Geschmack zu geben. Die Struktur ist ein Teil von Estragon ätherisches Öl, durch die die Pflanze ein ungewöhnliches Aroma und scharfen Geschmack hat. Seine Blätter enthalten eine große Menge an Vitamin A und C, sowie viele andere nützliche Substanzen.

Im Zusammenhang mit diesem Kraut Estragon wird in der Volksmedizin als antihelminthic und antiskorbutische weit verbreitet. Darüber hinaus hat es die Fähigkeit der Verdauung und verbessert den Appetit zu anregen. In Tibet wird Estragon verwendet Lungenkrankheiten zu bekämpfen – Bronchitis, Tuberkulose und Lungenentzündung.

Estragon Greens können seit Frühjahr geschnitten werden, sobald es wieder wächst. Es ist in der Regel zu Salaten, Beilagen, Snacks und Fleischgerichten hinzugefügt. Eine Anlage ohne Bitterkeit, hat ausgezeichneten Geschmack, so oft verwendet, Gemüse in Konserven und zu dem Essig. Estragon wird auch in getrockneter Form, passend für viele Gerichte weit verbreitet. In diesem Fall empfiehlt es sich am Ende des Kochprozesses hinzugefügt, die die Anlage verlieren lässt nicht seinen Geschmack. Grass ist Estragon und Industriepflanzen, die bei der Herstellung von Senf angebaut werden, Käse, Getränke und natürlich, Gewürzmischungen.

Die Anlage ist kaum ein pingelig in Bezug auf Anbau, weil es auch im eigenen Garten getan werden kann. Herb Estragon ist am besten in sonniger Lage mit fruchtbarem Boden wachsen. Seine Vermehrung kann durch Pfropfen, Stecklinge oder Dividieren der Busch durchgeführt werden. Estragon ist ziemlich kältebeständig, aber für eine erfolgreiche Überwinterung immer noch empfohlen, es im Herbst zu schneiden, so dass etwa 10 cm. Sollte dann die Pflanze mit trockenen Blättern bedecken und leicht Dünger auf den Boden streut. junge Triebe erscheinen im zeitigen Frühjahr Estragon. Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Kraut in der gleichen Stelle 15 Jahre wachsen kann.

Das Sammeln von jungen Zweigen und Blättern der Pflanze für die Herstellung von Gewürzen im Sommer durchgeführt, vor Beginn ihrer Blüte, ist es gerade zu dieser Zeit in ihrer Zusammensetzung eine sehr große Menge an ätherischem Öl enthält. Die Trocknung sollte bei einer Temperatur Laub nicht mehr als 35 ^{° C,} da sonst wird es sein Aroma verliert. Dann legte sie in luftdichten Behältern auf. Es soll das kann frische Pflanze verwendet werden, in Form von Gewürzen wird erwähnt, die im Winter geerntet wird, trockenes Salz.