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Schweinefleisch mit Pilzen und Käse im Ofen: die erfolgreichsten Rezepte

Schweinefleisch in unserem Land – Fleisch ist am meisten bevorzugt Hühnerfleisch schnell stört, Rindfleisch ist hart, und Rezepte für seine Vorbereitung, bzw. viel weniger. Die Herrin kann nur das Problem lösen, wie man Schweinefleisch kocht, so dass das Kochen nicht viel Zeit braucht, und die Familie bleibt eine hübsche kulinarische Schöpfung. Dank der Vorgänger, die sich schon früher dafür interessierten, hat der Chef die breiteste Wahl. Und das köstlichste wird immer noch als Schweinefleisch gebacken. Mit Pilzen und Käse im Ofen ist es schnell genug vorbereitet und kann als komplett eigenständiges Gericht verwendet werden. Ja, zusätzlich akzeptiere zusätzliche Komponenten.

Fleisch und Pilze

Schweinekotelett wird in flache Stücke geschnitten. Um sie zu schlagen oder nicht, ist eine gesonderte Sache. Erfahrene Köche glauben, dass Schweinefleisch mit Pilzen und Käse im Ofen und so entpuppt sich weich, und nach dem Schlagen kann verkocht werden. Fleischscheiben werden gesalzen, mit getrocknetem Basilikum und Pfeffer bestreut. Champignons (Gramm von zweihundert) sind in schöne Teller geschnitten, der Kopf der Zwiebeln – dünne Ringe. Auf dem gesalbten Backblech ist Schweinefleisch in einer Schicht gelegt, Champignons darauf, Zwiebel oben. Viele Leute malen immer noch ein dünnes Mayonnaise-Mesh darüber, aber diese Bühne kann auch übersprungen werden, ohne das letzte Teller zu opfern. Auf der Oberseite des Aufbaus wird ein Stück Gramm Käse in 150 – und im Ofen für etwa eine Stunde gerieben. Wenn die Fleischscheiben dünn oder geschlagen wurden, kann das Backen weniger Zeit in Anspruch nehmen.

Schweinebraten mit Pilzen

Für ihre Vorbereitung ist ein Kilo geschnittenes Fleisch besser noch abzustoßen – so wird es einfacher zu falten. Ein Drittel eines Kilogramms Pilze und eine große Zwiebeln sind fein zerbröckelt und gebraten: Zuerst die Champignons, wie sie aufhören, den Saft zu lassen – die Zwiebel wird gegossen. Noch leckerer wird so Schweinefleisch mit Pilzen und Käse, im Ofen gekocht, wenn nach dem Erwerb der goldenen Zwiebel in die bratenden kleinen Würfel von drei Äpfeln gießen. In einer fertigen "Füllung" wird ein Stück weiches Öl gelegt, und die Masse wird gemischt. In jeder Scheibe Schweinefleisch, mit Pfeffer und Salz bestreut, wird die Füllung hinzugefügt, das Fleisch wird mit einer Rolle aufgerollt und mit einem Zahnstocher befestigt. Billets, die auf ein Backblech gelegt werden, werden für eine halbe Stunde in einem heißen Ofen gelegt. Nachdem die Brötchen mit geriebenem Käse bestreut sind und noch 10 Minuten zurückkommen.

Schweinefleisch mit Pilzen und Tomaten

Dieses Gericht ist weithin bekannt als "Fleisch in Französisch". Soweit es dem Originalrezept entspricht, ist es nicht bekannt, aber das Endergebnis passt zu jedem. Schweinefleisch (Kilogramm) wird mit Stücke von beliebiger Größe geschnitten, kämpft und Paprika. Einige Köche braten es auch ein wenig, aber die meisten von ihnen sind auf einem Rohblatt gelegt. Ein Drittel eines Kilo Champignonplatten sind bei hoher Hitze erlaubt, bis sich die Farbe ändert. 0,5 kg Tomate werden in dünnen Kreisen geschmolzen. Tomaten werden auf das zersetzte Fleisch gelegt, die Champignons werden auf sie gelegt, die Oberseite wird mit Käse-Chips gefüllt. Schweinefleisch mit Pilzen und Käse im Ofen ist etwa eine halbe Stunde. Wenn das Fleisch in eine dicke geschnitten wird, halten Sie das Backblech für vierzig Minuten in den Schrank.

Schweinefleisch mit Pilzen und Kartoffeln

Eine sehr merkwürdige Art, wie man Schweinefleisch auf einem Kartoffelkissen und mit Pilzen kocht. Die Pulpe (0,5 kg) wird durch Scheiben geschnitten, sanft abgestoßen, mit etwas Rotwein bestreut und mit Salz und Gewürzen bestreut: Rosmarin, Paprika, Curry. Während du 0,5 kg Kartoffeln reinest, wird es alles aufsaugen und es wird noch aromatischer und saftiger. Die gleiche Menge an Champignons kann parallel zu den Ringen von vier Zwiebeln gebraten werden. Jetzt können Sie das Gericht sammeln: Auf dem verschmierten Blatt werden die Kartoffel-Schlankkreise ausgelegt (es ist in mehreren Schichten möglich, nur dass sie sich in Pfählen hinlegen). Nach dem Salzen wird das Fleisch ausgelegt – es ist besser in einer Schicht gebacken zu werden. Der Braten verteilt sich oben – und in den Ofen. Schweinefleisch wird etwa eine halbe Stunde dauern. Dann wird es mit Käse bestreut und wird zum Aussehen einer Kruste zurückgebracht. Durch das "Kissen" von unten und der Pilz "Deckel" von oben geht es sehr sanft.

Fleisch im Teig

Es ist erwähnenswert, dass Rezepte mit Schweinefleisch sehr vielfältig sind. Allerdings wird es am häufigsten entweder mit Käse oder in Folie gebacken. Die Ausnahme ist, wenn das kalt gekochte Schweinefleisch. Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass es in der "Schale" sicher nicht verkocht ist. Aber du kannst auch noch eine "packing" machen! Für ihren gekneteten Teig aus einem Kilogramm Mehl (wenn man ein 1,5 Kilogramm Stück Schweinefleisch hat). Zusammensetzung wie auf Knödel oder Vareniki: Mehl, Wasser, Eier, Salz. Fleisch wird durch mittelgroße Scheiben geschnitten, gesalzen, gepfeffert und mit fein gehackter Zwiebel (1 kg) verbunden. Es wird schön sein, wenn du das "Füllen" gibst, um eine halbe Stunde für die gegenseitige Imprägnierung zu bleiben. Der fertige Teig ist in 4 Teile aufgeteilt. Jedes Stück wird in einen ziemlich dicken Kuchen gerollt, geölt. Dann rollen sie zusammen Es stellt sich heraus, eine sehr üppige Basis wie ein Hauch, aber eher elastisch und nicht reißen Teig. Ein Kuchen wird auf ein Blatt gelegt, die Füllung wird darauf gelegt, es wird ein wenig mit geschmolzener Butter gegossen und wird durch die gerippten Kanten geschlossen. Es sieht aus wie ein großer Kuchen. Das Blatt wird in den Ofen gelegt und ist dort, bis der Teig errötet.