Rezept für Knödel mit Kartoffeln: schnell und erstaunlich schmackhaft

Dumplings – ist ungewöhnlich schmackhaftes Gericht, beliebt weit über die Grenzen der Ukraine, die ihre Heimat betrachtet. In der Tat ist die Geschichte dieses Rezepts sehr alt, und es ist unmöglich, den Überblick zu behalten, aber es ist erwähnenswert, dass ähnliche Kurse in den Küchen vielen Nationen der Welt sind, von Asien nach Europa. Allerdings sind diese Knödel, was wir gebraucht , um sie zu den beliebtesten in der Ukraine werden zu sehen und seine Bewohner betrachten sich ein integraler Bestandteil der ukrainischen Küche.

Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen hergestellt, aber sie fast alle süß, wie aus Früchten oder Beeren enthalten, aber was ist mit denen, die Süßigkeiten nicht mögen? Für sie ist es nicht viele Optionen, und durch die öffentliche Meinung, die köstlichste von ihnen ist ein Rezept für Knödel mit Kartoffeln. Es muss gesagt werden, dass der Knödel mit Kartoffeln – auch ganz allgemeines Konzept, als Varianten solcher Füllungen, gibt es viele, aber viele nicht aufhören, auch in diesem und kommen mit Ihrem eigenen.

Bevor Sie kochen den Knödel mit Kartoffeln, müssen Sie für sie den Teig machen. Der Teig in Knödel wie folgt hergestellt: ein Glas Wasser zwei genommen – zweieinhalb Tassen Mehl und ein Ei. Anstelle von Wasser können Sie die Milch, Joghurt oder Kefir nehmen. Im gesiebte Mehl hinzufügen, Eier und Salz, und dann langsam in das Wasser, und alles wird gemischt. Wenn der Teig ganz dicht sein wird, aber immer noch sehr formbar, ist es notwendig, sie kneten sehr gut und lassen Sie mindestens 20 Minuten, in Polyethylen-pre gewickelt. Mögliche zu dieser Zeit in den Kühlschrank zu stellen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Füllung tun.

Ein halbes Kilo Kartoffeln brauchen, bis sie weich in Salzwasser zum Kochen bringen, dann das ganze Wasser sorgfältig abtropfen lassen. Kartoffeln müssen ordnungsgemäß unterdrückt werden. Traditionell beinhaltet der Knödel mit Kartoffeln Rezepte Füllung aus Kartoffeln gebratenen Zwiebeln – auf der Menge der Zwiebel Toppings benötigt einen Kopf, aber wenn Sie möchten, können Sie nehmen und mehr. Zwiebel zerkleinert und bis zum goldenen Zustand gebraten, dann zu den Kartoffeln. Fat Zwiebeln zum Braten kann entweder verwendet werden – die eine, die Ihnen am besten gefällt. Sehr lecker es erhalten, wenn Pre-braten Grieben, um sicherzustellen, dass sie über ausreichende Mengen an Fett liefern, dann braten Sie die Zwiebel in der gleichen Stelle. Die gleiche Mischung kann mit Kartoffelknödel nachgefüllt werden.

Im Allgemeinen Knödel Rezept mit Kartoffeln, können Sie auch variieren. Zum Beispiel können Sie fein gehackten Dill hinzufügen, kann zu den Kartoffeln hinzugefügt werden auf auf einer feinen Reibe rohen Zwiebeln, Käse, gerieben oder in große Stücke schneiden, sautierten frische oder getränkte gerieben gebräunt getrocknete Pilze, Gewürze.

Sculpt Knödel in mehrfacher Hinsicht: Sie können einen große Teigplatte ausrollen und schneiden aus ihm eine Tasse der erforderlichen Größe nach dem richtigen Durchmesser oder kleinen Stücken ausgerollten Teig auf eine bestimmte Dicke – es hängt alles davon ab, wie jemand bequem. Teigstärke sollte 1-2 mm, aber auch hier sein, es hängt von dem Geschmack. Viele glauben, dass der Teig in Knödel sollte sehr subtil entrollen, aber es ist nicht so, und je dicker der Teig, desto weniger wahrscheinlich, dass der Knödel nicht während des Kochens reißen wird. 7 cm – Durchmesser der Kreise sollte etwa 5 sein.

Dann wird das Werkstück so viele Toppings gelegt zu Knödel ziemlich eng stellte sich heraus, aber es kann leicht sein, bis zu schließen. Die Kanten sind verbunden und zaschipyvaem jede geeignete Weise, am besten zweimal – zuerst leicht und dann können Sie den Rand von wenigen Millimetern verstauen und wieder aus nächster Nähe. Sie können auch die Innenkante des Wasser befeuchten – es wird eine größere Festigkeit Naht geben.

Kochen Sie den Knödel in Salzwasser benötigen Sie 2 – 3 Minuten, wenn sie nicht eingefroren werden, und etwa 5 -, wenn sie gefroren sind. Vor wie Knödel zu kochen mit Kartoffeln, müssen Sie sicherstellen , dass das Wasser richtig gekocht wird. Sie werden serviert entweder versteckt zazharki oder Öl, und sehr gut mit saurer Sahne – schmeckt am besten, wenn kalte Sahne zu heißen Knödel in einer separaten Schüssel serviert. Wie Sie sehen können, Knödel mit Kartoffeln Rezept ist ganz einfach, aber unglaublich gut erhalten.