Deutsch Weihnachtskuchen. Rezepte, Fotos

Weihnachtskuchen – eine traditionelle festliche Delikatesse, die in Europa sehr beliebt seit langer Zeit. Heimat der Süße ist Deutschland. Hier wird „lebkuhen“ genannt. Das ist die gegenwärtige deutsche Weihnachtskuchen, Fotos, von denen am Vorabend der Weihnachtsferien kann fast überall zu finden, und wie sie zu Hause vorbereiten, werden wir heute sprechen.

Geschichte

Wie bereits erwähnt, war der Geburtsort von Weihnachten Lebkuchen Deutschland. Laut den Forschern, dieses Rezept Süßigkeiten fränkische Mönche im XIII Jahrhundert erfunden. Allerdings gab es bei lebkuhenov und Vorstufen, die in der Antike ein Honigkuchen genannt wurde. Sie verwöhnt sich mehr Bewohner des alten Ägypten, Griechenland und das Römische Reich. Damals dachte man, dass der Honig – es ist die wirkliche Gabe der Götter ist, ausgestattet mit magischen und heilenden Eigenschaften. Hergestellt aus dem Produkt Pellets wurden als Maskottchen und Reiz verwendet. Die Germanen verwendet auch diese Bäckerei in ähnlicher Größenordnung, wobei besonderes Augenmerk auf ihr während der Feier der Wintersonnenwende. Es ist möglich, dass Honigkuchen aus diesem Grunde wurden mit Weihnachten in Verbindung gebracht. Heute sind sie sehr beliebt, nicht nur in ihrem Heimatland, sondern auch in vielen anderen Ländern. Moderne Weihnachtskuchen gebacken, bestehend aus Honig, Mandeln und Zitronat und eine Reihe von Zutaten. Oft gibt es eine lustige Form und dekoriert mit weißem oder farbigen Glasur.

Weihnachten Honigkuchen: einfaches Rezept

Diese Garmethode lebkuhenov ist nicht nur relativ einfach, aber wir können sagen, klassisch. Deshalb, wenn Sie ihren Haushalt und Besucher, die deutschen Weihnachtskuchen behandeln möchten, nutzen Sie unsere Beratung.

Zutaten

Dieses Rezept ist Honigkuchen (home) die Verwendung einer Vielzahl von Produkten beinhaltet. Um ihre Verfügbarkeit kümmert nicht im Voraus eine Charge verderben sollte. So müssen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 Gramm Roggenmehl,
• 300 g Weizenmehl ,
• 400 g braunen Zucker,
• 12 Esslöffel Blütenhonig,
• 4 Eier,
• 90 g Butter,
• 2 Teelöffel Backpulver
• 20 g Kakaopulver,
• eine Zitrone,
• ein Teelöffel gemahlener Zimt und Nelken,
• 100 Gramm Orangeat ,
• 60 Gramm Zitronat,
• 100 g Rosinen,
• 140 Gramm Haselnuss.

Diese Produkte verwenden wir den Teig für Weihnachtsplätzchen vorzubereiten. Das Rezept dieser Backen beinhaltet auch die Glasur Herstellung von Lebensmitteln zu dekorieren. Tun Sie es, werden wir von den zwei Eigelb und drei Esslöffel Milch.

Inventar

Um lebkuhenov ging ohne Probleme zu bereiten, sollten Sie darauf achten, nicht nur über die Zutaten. Es dauert eine andere und Inventar:

• Schneidebrett,
• Tisch und Teelöffel,
• Messer,
• Pialat,
• mehrere Untertassen,
• eine kleine Schüssel,
• Turk oder ein kleiner Topf,
• Rührbesen oder Mischer,
• ein Paar von Schalen mittlere Größe,
• Nahrungsmittelfolie,
• Reibe,
• Teigrolle,
• Backformen,
• Papier zum Backen,
• Küche Mitts,
• Mehlfutter,
• Gebäckbürste.

Herstellungsverfahren

Also, wenn Sie alle notwendigen Produkte gekauft und haben die erforderliche Inventar haben, können Sie mit dem Erstellen lebkuhenov starten. Deutsch Honigkuchen (hausgemachte) vorzubereiten, werden wir beginnen mit der Tatsache , dass wir Zitrone und Orangeat in kleine Stücke geschnitten werden. Dann mit einem Messer die Haselnüsse hacken. Nun zu den Rosinen. Gießen Sie es in eine Schüssel geben, gießen Sie das kalte Wasser und lassen Sie ihn für einige Zeit zu quellen. Danach wird das Wasser abgelassen und gewaschen Rosinen unter Wasser mehrmals ausgeführt wird. Ein wenig es mit Papiertüchern oder Servietten getrocknet, auf einem Spread Schneidebrett und fein hacken mit einem Messer.

Lemon wird gewaschen, getrocknet und auf einer feinen Reibe die Schale reiben. Wir werden duftende Schale drehen. Butter in kleine Stücke schneiden und läßt auf Zeit bei Raumtemperatur erwärmen. In kleiner Schüssel Die Eier und wischen sie mit einem Mischer oder einem Schneebesen bis glatt.

Also, weiter wir herausfinden, wie Lebkuchen Honig zu Hause vorzubereiten. Nehmen Sie Turk oder eine kleine Pfanne und verteilen es in Honig und dann einschlafen Rohrzucker. Setzen Sie auf dem Herd, schalten Sie ein kleines Feuer und unter ständigem Rühren erhitzen, bis, bis die Mischung glatt ist. Vom Herd nehmen.

Kochen Teig

In einer Schüssel die heißen Zucker Mischung aus Honig und Stücken weicher Butter. Mit jedem Löffel, bis sie gleichmäßig rühren. Füllen Sie die Eier und wischen Sie mit einem Mixer. In einer separaten Schüssel die zwei Arten von Mehl, Kakaopulver, Backpulver und anderen trockenen Zutaten. Mischen Sie sie mit einem Löffel oder wischen. Langsam Mehlmischung Honig-Öl Gewicht hinzufügen und den Teig kneten. Es ist am besten, es von Hand zu tun.

Deutsch war Weihnachtskuchen sehr schmackhaft und aromatisch, in den Prozess der Kneten, fügen Sie gehackten Nüssen zubereitet, kandierte Früchte, Rosinen und Zitronenschale. Gründlich kneten den Teig bis dahin, bis eine dicke homogene und leicht in die Hände von Gewicht Hinter. Streuen Sie ein wenig Mehl eine Arbeitsfläche und verteilt den Teig darauf. Roll off seine Hände in eine dicke Wurst, wickeln Sie sie in Plastikfolie und für etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank senden. Danach werden wir den Teig in den Kühlschrank verschieben und für mehrere Stunden verlassen (vorzugsweise über Nacht).

Bilden die Kuchen

Sobald der Teig ist bereit, ein paar Stunden in den Kühlschrank zu verbringen, können Sie zu einem der interessantesten Stufe schalten – die Ausbildung der zukünftigen lebkuhenov.

So bestreichen, mit einem kleinen Küchentisch mit Mehl und breitet sie aus der Nahrungsmittelfolie der Wurst Teiges befreit. Mit einer Teigrolle seiner Rollenbildung zu beginnen, sollten Dicke als fünf Millimeter nicht unterschreiten. Welche Form wird ein Weihnachtskuchen, dann ist es an Ihnen. Daher bewaffnet mit Gebäck Formen, schneiden Sie den Teig kleine Figuren. Wir verschieben sich auf dem Backpergamentpapier gelegt. Teig ruht wieder machen Wurst, ausrollen in das Reservoir wieder Zukunft gestalten Lebkuchen.

Wir bereiten Glasur und backen lebkuheny

Nachdem wir die Zukunft des Kuchens formen und sie auf einem Backblech legen, auf 175 Grad auf den Ofen drehen. Während es sich erwärmt, lassen Sie uns Glasur. In einer kleinen Schüssel die Eigelb und Milch. Mit Corolle Schneebesen Zutaten bis zur Homogenität. Unsere Glasur ist fertig. Bewaffnet mit einem Pinsel Teig, decken Sie die Glasuroberfläche unserer Kuchen. Wir senden die Pfanne in den vorgeheizten Ofen für 13 bis 15 Minuten. Nach dieser Zeit entfernen wir unseren wunderbaren Urlaub Dessert und abkühlen lassen.

Deutsch Weihnachtskuchen, auf diesem Rezept gemacht, es stellt sich heraus, sehr schmackhaft und aromatisch. Diese Bäckerei wird sicherlich alle Ihre Haushaltsmitglieder und die Gäste genießen. Achten Sie darauf, zu versuchen, für die festliche Teegesellschaft lebkuhen vorzubereiten!

weitere Tipps

Hier sind ein paar Empfehlungen Köche, die sich auf die Vorbereitung der deutschen Weihnachtskuchen:

• Roggenmehl in einem Rezept, können Sie leicht Mais oder Weizen ersetzen;
• die durchschnittliche Dicke des fertigen Lebkuchen ist 0,5-1 cm, aber desto dicker wird Ihre kulinarischen Produkt, desto mehr wird es weicher Innenseite sein sein .;
• Der fertige Teig kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen gelagert werden;
• lebkuhenov zum Kochen kann nicht nur Gewürze von uns angegebenen verwendet werden, können Sie sie mit dem Teig Ingwer, Kardamom, Muskat, Piment, fügen Anis, Sternanis und andere Produkte nach Ihrem Geschmack;
• lebkuhenov größte Vorteil ist ihre lange Haltbarkeit – so, wenn man sie in einem Glas oder Dose dicht verschließbaren Gefäß legen, sie zacherstveyut und behalten ihren Geschmack für ein paar Wochen.

Optionen Dekorationen lebkuhenov

Weihnachtsplätzchen, das Rezept von denen wir gegeben haben, ist es möglich, nicht nur die gewöhnlichen Glasur von Milch und Eigelb zu decken. Sie können eine beliebige Version der Dekorationen nach Ihren Wünschen verwenden. Als ein Beispiel, ein paar Optionen für lebkuhenov Verglasung.

Vereisung

1 EL Zitronensaft – – 1 EL Puderzucker – Zu seiner Herstellung brauchen wir schon Eiweiß geschlagen 75-110 Gramm. Mischen Sie wissen und Zitronensaft in einer Schüssel geben und dann beginnt allmählich in Puderzucker zu fahren. Sollte eine glatte Masse entsteht, in der Konsistenz Creme ähnelt. Eine solche Glasur auf die Stiftoberfläche aufgebracht wird, bildet eine dünne Zuckerhülle.

royal icing

Dieses Rezept Glasur verwendet oft die Köche und Hausfrauen, die einen Weihnachtskuchen zu schön und vorzüglich dekorieren wollen. Wenden Sie es auf der Backfläche kann sogar feinen Pinsel sein. Darüber hinaus hat oft in der Glasur auf flüssige oder trockene Farbmittel, die lebkuheny hell und wirklich festlich erlaubt.

Also, eine königliche Vereisung vorzubereiten, müssen wir die folgenden Zutaten: ein Eiweiß und etwa 200 Gramm Puderzucker. Um mit etwas zu beginnen, wischen Sie das Protein. Dann fügen Sie es langsam auf das Pulver, gründlich gerührt wurde. Als Ergebnis sollten wir eine homogene Mischung erhalten, die weiche Spitzen bildet. Wenn Sie nicht sofort planen, um die Vereisung zu verwenden Kuchen zu dekorieren, kann es in einer kleinen Schüssel platziert werden, vergessen Sie nicht die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, die Krustenbildung verhindern. Fertige Mattierung kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.