Kochen Rolle puzaniny

Roll puzaniny – es originell, aber zugleich einfach zu bereiten Gericht, das nicht nur Haushalte, sondern auch für alle geladenen Gäste genossen werden. Es sollte beachtet werden , dass es mehrere Möglichkeiten , diese zu erstellen Charcuterie. Wir präsentieren zwei der einfachsten und beliebtesten Rezepte.

Kochen Rolle puzaniny im Ofen

Gesehen Art und Weise in der Ofen Rolle des Kochens gut, dass aufgrund der langen Schmachten bei schwacher Hitze Fleisch verwandelt sich saftig und zart und die Gewürze und Würzmittel geben ihm einen tollen Geschmack.

Solche puzaniny Rolle kann mit einer Garnitur oder als duftenden Snacks auf den Tisch zusammen zugeführt werden. Um dieses ungewöhnliche Gericht zu machen auf ihre eigenen, sollten darauf vorbereitet sein:

• puzaninu maximal frisch – 1-1,5 kg;
• Kleinere Speisesalz – nach eigenem Ermessen;
• zerdrückt Piment – nach Geschmack;
• Lorbeerblatt mittelgroße – 4-6 Stücke.
• Knoblauchzehen – 4-7 Stück;.
• Nelken – 3 Stück;.
• Pfeffer duftend – 10 Stück;.
• getrocknete Kräuter all – nach Ihren Wünschen.

bereiten Zutaten

Bevor Sie Rolle puzaniny im Ofen backen, sollten Sie die Basisprodukte herzustellen. Das erste, was Sie wollen, gründlich waschen und dann trocknet die ganzen Fleischgewebe. Als nächstes muss es in einer kleinen Tasche platziert wird oder nur mit Folie abdecken, dann schlug leicht ab, nicht sehr traumatisierend puzaninu.

In diesem Fall, wenn Sie ein dickes Stück Fleisch bekommen, kann sie die Länge nach geschnitten werden und dann erweitern, so dass Sie mehr Bildung erhalten, aber dünn. By the way, Roll puzaniny im Ofen wird mehr schmackhaft und ungewöhnlich, wenn das Fleisch eine Haut hat. So soll es nicht, wenn eine entfernt werden.

Der Prozess des Ausbildens

Roll puzaniny ganz einfach gebildet. Nach der Bildung von Fleisch fertig ist, wird es zum Würzen mit Pfeffer und Salz benötigt, und reiben gehackten Knoblauch. Weiter puzaninu sollte auf einer ebenen Fläche aufgestellt werden, dann streuen Sie es leicht zerbröckelt Lorbeerblatt. Ebenso sollten Sie alle Ihre Lieblings-Gewürze verwenden, für Fleisch Würze und getrockneten Kräutern. Je vielfältiger sind solche Komponenten, die duftende und appetitlich rollen.

Wenn Sie möchten, können Sie Geschmack das Fleisch kleine Menge von Meerrettich oder Senf.

Durch diese Schritte durchgeführt werden, haben Sie eine Schicht von Fleisch fest in eine Rolle gerollt, und dann eine starke Faden binden.

Die Wärmebehandlung und dient zum Tisch

Sobald das Halbzeug aus puzaniny fertig ist, wird es in ein Paket platziert und zum Backen in der Kühlkammer für mindestens 2 Stunden gesendet. Während dieser Zeit muss das Fleisch gut mit Gewürzen und Gewürzen imprägniert werden.

Nach 120 Minuten in dem Rollenpaket in einer Auflaufform oder in der Pfanne verteilt und dann 2 chasa in einem vorgewärmten Ofen geschickt (bei 140 Grad) hergestellt.

Im Laufe der Zeit wird das Feuer ausgeschaltet, aber das Gericht wird für weitere 60 Minuten in den Ofen verlassen. Nach dem vollständigen Kühlwalze über Nacht in einem Kühlschrank gestellt wurde, und dann geschnitten und auf den Tisch zugeführt.

Machen Sie eine köstliche Rolle puzaniny in Zwiebelschalen

Wenn Sie nicht mögen , gebackenes Fleisch in dem Ofen, dann ist dieses Gericht kann in einem herkömmlichen Ofen zubereitet werden. Dafür brauchen wir die folgenden Komponenten:

• Schweinefleisch (puzanina) – ein Stück von 1,5 kg;
• Knoblauchzehen – 6 Stück;.
• Salz – nach 1 l Wasser 100 g;
• Piment – nach dem Geschmack;
• Zwiebelschalen – von 5-6 großen Zwiebeln.

zubereiten von Fleisch

Wie Rolle puzaniny gekocht tun? Zuerst müssen Sie ein Stück Fleisch vorzubereiten. Sein gründlich gewaschen und getrocknet, mit Papiertüchern und dann vorsichtig schälen schneiden.

Wenn Sie möchten, können Sie ein kleines Stück Fleisch sein, um kulinarischen Hammer abstoßen.

Formierwalze

Für die Bildung solcher Mahlzeiten müssen durch Gewürze und Würzmittel reserviert werden. Wenn Sie nicht mit einem ausgeprägten Geschmack rollen wollen, ist es ausreichend, das Pfeffer, Salz und Knoblauch zu verwenden.

Mischen Sie trockene Gewürze in eine Schüssel geben, müssen Sie sorgfältig den gesamten puzaninu reiben. Ferner wird das Stück Fleisch erforderlich ist, um mehrere kleine Schnitte mit Hilfe eines scharfen Messers zu machen. Danach müssen die resultierenden Löcher eine Platte oder Hälften von frischem Knoblauch platziert werden.

Sobald alle des Knoblauch braucht sind, gerollt, um eine Schicht von Fleisch in ein dichtes aufrollen. Dass er brechen nicht, empfiehlt es sich, dass es sehr schwer, die dicken Filamente zu binden. Dies ermöglicht Rolls seine ursprüngliche Form auch nach langer zu halten Kochen auf dem Herd.

Das Wärmebehandlungsverfahren

Nach der Bildung des Halbfleischproduktes soll auf seinen Koch gehen. Zu diesem Zweck gefüllt die Pfanne mit Wasser, auf ein starkes Feuer und wird in die siedende Flüssigkeit gebracht. Zugabe in einer Schüssel Zwiebelschalen und Kochsalz, es sanft abgesenkt Hackbraten.

Wieder die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen, sollte man zumindest auf die Temperatur setzen. In dieser Form Schweineroll für eineinhalb Stunden gekocht. Während dieser Zeit muss das Fleisch gut vorbereitet sein, zart und schmackhaft zu machen.

Als nächstes wird die Rolle aus der Brühe entfernt, in einem Sieb platziert und vollständig ostuzhennoy warten. Danach wird es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank geschickt, dann herausziehen, geschnitten und an den Tisch geliefert.

Wenn gekocht Rolle zu dir zu einfach scheint, nach der Wärmebehandlung auf seinem Teller, können Sie es in dem Ofen (optional) senden. Nachdem das Fleisch nachhaltig für etwa 20 Minuten bei einer maximalen Temperatur, erhalten Sie rosig und sehr leckeren Snack.

Hilfreiche Ratschläge

Wenn die beiden ein Verfahren zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren präsentiert Sie nicht zufrieden sind, bieten wir Rolle puzaniny in multivarka zu machen. Sie können Backen oder Kochen-Modus verwenden.