Wie Kartoffeln kochen

Es ist bekannt, dass die Kartoffel in Russland das „zweiten Brot“ betrachtet wurde. Mahlzeiten aus ihm gibt es eine immense Menge. Hier sind nur ein paar – gekocht, püriert, gebraten, gedünstet, frittiert. Die Liste kann endlos sein. Dieser Artikel beschreibt, wie Kartoffeln als separates Gericht oder als Teil der anderen Verwendung zum Kochen bringen. Praktische Ratschläge, um Ihnen mehr köstliche Gerichte zu bekommen.

Rezept eins: wie Kartoffeln kochen für Kartoffelbrei

Für eine üppige und leckere Beilage bessere Sorten mit hohem Stärkegehalt zu nehmen. Waschen Sie die Knollen und schälen. In Stücke geschnitten von der gleichen Größe und füllen mit kaltem Wasser, ein wenig gesalzen. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum und kocht für 20-30 Minuten. Wenn das Wichtigste Maischen – verpassen Sie nicht den richtigen Zeitpunkt Knollen zart. Bei ihrer Verdauung Masse kann eine dickliche trübe Mischung werden. Kartoffeln sollten bis zur vollen Bereitschaft gebracht werden. Nach dem gekneteten tolkushkoy und zur Ergänzung der Masse von Milch und Butter wischt Mischer Püree. Garnier wird Luft und ohne Klumpen überraschen.

Rezept für eine Sekunde: wie neue Kartoffeln kochen

Da die Schale von der Frucht ziemlich dünn ist, können Sie die Knollen kochen, ohne sie zu reinigen. Gründlich waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser, falls erforderlich, eine Bürste , um Schmutz besser zu entfernen. Messer, Schneiden der Knollen in gleiche Teile. Kartoffeln kocht nicht viel beim Kochen, ist es besser, es zu unterlassen in bereits kochendes Wasser. Bereitwilligkeit, mit Hilfe einer Gabel zu überprüfen. Heiß servieren Kartoffeln mit Butter oder saurer Sahne bestreichen, mit fein gehacktem frischem Dill.

Rezept drittes , wie die Kartoffeln in einer Uniform kochen

Für eine solche Methode der kleinen Knollen geeignet vorbereitet, vorausgesetzt, dass sie nicht beschädigt werden. Kartoffeln infizierten mit verschiedenen Krankheiten, bei denen gibt es interne schwarzen Fleck oder prozhilkovatye Mängel, nicht Ansatz. Knollen werden sorgfältig waschen mit Backpulver. Sehr oft gekochte Pellkartoffeln beim Kochen platzen, so sollte es nur auf das kochende Wasser, und die Gabel gepinnt an mehreren Stellen abgesenkt werden. Die Dauer des Kochens ist abhängig von der Art und dem Gehalt der Stärke. Mehr krümelig und würzige Kartoffeln auf einem hohen Niveau der Substanz erhalten. Während des Kochens beobachten ständig den Prozess als komplette Knollen sofort auseinander fallen kann. Pellkartoffeln sind in der Regel heißes Salz oder marinierte Fisch serviert.

Rezept für eine vierte: wie Kartoffeln kochen für die Herstellung Füllung Pirozhkova

Der häufigste „Füllstoff“ ist genau die Masse der gekochten Knollen. Für eine Füllung für Torten ist die Basis Rezept für Kartoffelpüree. Es ist sehr wichtig, nach völlig gekochten Knollen vorsichtig das restliche Wasser ablaufen lassen. Als Zusatz zu der krümeligen Masse verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten, kann sautierten Pilz, Rindfleisch, Leber, gekochte Eier, gehackten Greens und duftende Gewürze verwendet werden.

Rezept fünfte , wie Kartoffeln für Salat kochen

Dieses Gemüse ist oft die wichtigste Zutat in vielen Salaten. Es wird in der Regel im Voraus Knollen gekocht vollständig abgekühlt vor dem Mahlen. Sie können Kartoffeln in gereinigter ganzen Form oder in der Haut kochen.

Genießen Sie die duftenden Salzkartoffeln – ein universelles Gericht der russischen Küche!