Terrine von Kichererbsen. Hummus Rezepte

Unter dem exotischen Wort „Hummus“ bezieht sich auf die am häufigsten von Kichererbsen-Paste.

Der Geburtsort des Tellers – im Nahen Osten, aber es hat sich in der ganzen Welt in den letzten Jahren verbreitet. Nicht zuletzt aufgrund der Tatsache, dass Hummus eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß enthält und Spurenelemente, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Er besonders geschätzt Vegetarier, Veganer und Menschen, die eine Diät zu folgen wegen der Nahrungsmittelintoleranz gezwungen werden.

allgemeine Informationen

Terrine von Kichererbsen – eine schönen, leckeren Speisen. Er ist die Welt seit der Antike bekannt. Wissenschaftler haben gezeigt, dass die erste Erwähnung, schriftlich festgehalten, in dem „Ilias“ von Homer gefunden. Kichererbse, die verwendet wird, um dieses Gericht zu schaffen, von den alten Römern kultiviert und Griechen, und auch die ägyptischen Pharaonen hat sie nicht zum Frühstück meiden. Er war ein Lagerhaus der männlichen Macht betrachtet, das Produkt, das auf die Normalisierung des Magens und des Gehirns beiträgt, lindert den Schmerz der Frauen bei der Geburt und stimuliert die nachfolgende Laktation.

Heute rangiert Hummus auf einen bestimmten Zustand nicht funktioniert, da viele Länder es ihre nationale Gericht zu prüfen, die es erlaubt, in der berühmten Mittelmeer-Nahrungsmittelsystem aufzunehmen. Wenn wir die Gesamtzusammensetzung vorliegt, enthält die Paste aus Kichererbsen (Hummus):

• direkt die Kichererbsen, oder besser gesagt es Püree;
• Tahini – eine Paste aus Sesamsamen;
• Olivenöl.

Optional kann sein Knoblauch, Zitrussaft und Gewürze zugesetzt.

Über Gesundheit

Wert Hummus als Nahrung immens. Es ist reich an Eiweiß, das die vollständig durch den menschlichen Körper als auch assimiliert ist als die Zusammensetzung auf seine Kollegen Tier sehr nahe kommt. Darüber hinaus enthält es große Mengen an Eisen, Vitamine, Kalzium, Selen und Antioxidantien, es beliebt bei Menschen aller Altersgruppen zu machen.

Einführung von Hummus in der Ernährung hilft, den Blutzuckerspiegel, reduziert das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Krankheit zu normalisieren. Darüber hinaus, dank seiner Struktur mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen Kichererbsen normalisiert den Magen-Darm-Trakt.

Probieren Sie es unauffällig, so Hummus ist mit einer breiten Palette von Produkten kombiniert. Dies ermöglicht es, die Nachfrage sowohl bei der Hauptmahlzeit zu sein, und wenn Naschen. es ist nicht notwendig, da die Kichererbse Pastete etwas extra zu kochen, können Sie es einfach als breitet sich auf Brot verwenden können.

Hummus Rezept

So wie Hummus aus Kichererbsen zu machen? Es gibt nichts einfacher! Sie werden die folgenden Produkte benötigen:

• Dosen Kichererbsen (jar von 500 Gramm) – 1 PC.
• Zitronensaft – 4 EL. Löffel;
• Tahini Sesampaste – 2 EL. Löffel;
• Knoblauch – 2 Nelken;
• . Salz – 1 TL;
• Olivenöl – 2 EL. Löffel;
• schwarz gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Falten ein Sieb in Dosen Kichererbsen, halb geschmolzen Flüssigkeitsspeicher. Setzen Sie alle Produkte in einen Mixer geben und schleifen zu einer glatten Paste. Fügen Sie die Links von Kichererbse Flüssigkeit solange die Konsistenz Sie nicht zufrieden sind.

Das ist alles, Sie genießen können.

Wenn Sie Foie Kichererbsen trocken kochen wollen, ist es notwendig, wie folgt vorgehen. Ein Glas Kichererbsen, über Nacht einweichen in reichlich Wasser abspülen. Am Morgen das Wasser ablassen, fügen Sie eine neue und kochen, bis, bis sie vollständig weich ist. Verwenden Sie die folgenden als in Dosen Kichererbsen im Rezept oben.

Tahini

Wie Sie wahrscheinlich keine Zeit zur Vorbereitung Algorithmus Hummus elementaren zu machen. Sesampaste – Das Hauptproblem in der Tahini sein kann. Das gibt es das Gericht, dass besonderer, einzigartiger Geschmack. Pate Kichererbsen nicht ohne dieses Element arbeiten. Wie kann das sein, wenn die Geschäfte sind nicht Sie die Vielfalt fördern und Hummus wollen?

In der Praxis ist alles ganz einfach: den Geschmack so nah wie möglich an die authentisch zu erhalten, müssen Sie nur 100 Gramm Sesamsamen nehmen, ein wenig braten sie und schleifen zu einer glatten Paste in einen Mixer geben und fügte hinzu, 1 EL. einem raffinierten Pflanzenöl Löffel. Natürlich wird es nicht unbedingt auf den echten Geschmack identisch sein, aber sehr nah an ihn, und gut für den Körper nicht weniger sein wird.

Wie Hummus Kichererbse kochen, wir sprachen, und geben Sie jetzt ein Rezept mit dieser Paste zu testen:

• bereit Hummus – 150 Gramm;
• mittelgroße Kartoffeln – 4 Stück;.
• frische Pilze – 3 Stück;.
• Kirschtomaten – 5 Stück;.
• Petersilie – nach Geschmack;
• Olivenöl – nach Geschmack;
• Dill – nach Geschmack.

Die Kartoffeln kochen, bis sie weich, eine kleine Bürste mit Butter.

Pilze grob hacken und bei mittlerer Hitze, bis sie weich braten.

Setzen Sie gekochtes Essen auf einem Teller, peremazyvaya Hummus. Garnieren Sie mit Kräutern und servieren.