Kanolli – Nachtischrezept. Kanolli Sizilianer – Rezept

Kanolli (Rezept wird unten im Detail beschrieben) sind traditionelles sizilianisches Dessert, das in Form von Rohren mit einer süßen, knuspriger und weichen Creme Innenluft vorbereitet wird. Es sei darauf hingewiesen, dass solche Produkte gekocht werden können und gebraten, und in dem Ofen. Heute betrachten wir die zweite Option. Nachdem das Rohr in Öl gebraten ist zu fett und hochkalorische.

Sicilian kanolli: Rezept mit einem Foto der fertigen Speise

Bevor Sie eine solche ungewöhnliche süßen Produkte zu schaffen, sollte, werden geknetet und anschließend Shortbreadteig backen. kaufen zum Mischen ist es notwendig:

• Weizenmehl Licht – etwa 300 g;
• Öl frische Butter – 60 g (pre-Schmelze);
• Kakaopulver – 3 große Löffel;
• ; Unvollständige Teelöffel – Backpulver (optional Essig löschen)
• Natriumsalz klein – kleine schepotochka;
• Sandzucker – 2 große Löffel;
• semi-süßer Weißwein – facettiertes Glas.

Kochen Grundlagen

Vorbehaltlich alle Regeln der Vorbereitung der Rohre Sie wirklich einen köstlichen und knackig kanolli bekommen. Rezept solcher Produkte mit relativ einfachen und kostengünstigen Komponenten. Aufgrund der Tatsache, dass die Grundlage dieser Schale eine große Anzahl von alkoholischen Getränks enthält, Dessert ist nicht für Kinder empfohlen. Andernfalls muss der Wein in der üblichen Milch ersetzt werden. So soll es in einer Schüssel vermischt wurde geschmolzene Butter, Licht Weizenmehl, Kakaopulver, Zucker, Kochsalz und kleinen Halbbitter- alkoholisches Getränk. Als Ergebnis sollten Sie einen weicher, elastischer und homogener Teig erhalten schokoladenbraun, die in einer Tasche platziert werden sollen und lassen Sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank steht.

Schmackhafte und zart kanolli: Air Creme Rezept

Es sei darauf hingewiesen, dass heute gibt es viele Möglichkeiten, wie die Füllung für dieses Dessert. Wir betrachten die einfachste und schnellste. Dafür brauchen wir die folgenden Komponenten:

• Weichkäsequark "Mascarpone" – 400 g;
• Hühnereier mittel – 2 Stück;.
• Puderzucker – 130 g;
• jeder Rum – große Löffel;
• weiße Schokolade – eine Fliese;
• frische Milch – 1-3 große Löffel;
• maximale Fettcreme – 90 g;
• hell kandierte Früchte – verwendet wie gewünscht zu dekorieren.

Wie die Luft und süße Sahne machen?

Kanolli sizilianisches Rezept, das auf einem weichen Käse „Mascarpone“ basiert, erhielt die köstlichsten und zart. Um eine solche ungewöhnliche Füllung muss Peitsche Hand wischen oder elektrischen Mixer gezeigt Milchprodukt, nach und nach Zugabe der Puderzucker und Rum und Sahne. Die resultierende Masse sollte in die Kühlkammer gebracht werden, und dann sofort auf die Herstellung von anderen Teilen Creme fortzufahren. Dies erfordert eine Pause Eier und trennt die Weißen aus dem Eigelb. Die letzte Komponente wird nicht benötigt, so kann es für die Herstellung von anderen Gerichten verwendet werden. Wie für Protein, dann müssen sie ein wenig kühl, und dann stark, bis Spitzen stehend zu schlagen. Danach wird auf beiden Seiten der Füllung erforderlich in einer Schüssel zu kombinieren, gründlich mischen und im Kühlschrank für eine halbe Stunde statt.

Der Prozess der Bildung und Backen im Ofen Basen

Schokoröllchen für kanolli ganz leicht gebildet. Dazu ist es notwendig, den Teig aus dem Kühlraum zu entfernen, rollt sie in eine Blechdicke von 5-6 mm und dann in Quadrate mit einer Seitenlänge 7 cm geschnitten. Danach sollten alle Elemente ziemlich in spezielle Formen eingeschraubt werden. Wenn solche Geräte in Ihrem Hause nicht da waren, können sie unabhängig von dicker Folie tun. Am Ende des Rohrs muss auf platziert wird Pergamentpapier und für 18 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen schicken. Während dieser Zeit ist das Produkt vollständig propekutsya, knackig und sehr schmackhaft.

Wie ordnen Sie Nachtisch und füllen Sie es mit Sahne?

Sizilianischer kanolli, das Rezept von dem wir in Betracht ziehen, ist es möglich, auf verschiedene Weise zu erkennen. Wir entschieden uns, Ihnen den einfachsten zu präsentieren, aber zugleich eine originelle Art und Weise. Dazu ist es notwendig, die weiße Tafel Schokolade mit dem Zusatz von einem paar Esslöffel frischer Milch, und dann Mantel der resultierende Schokolade Glasur scharfe Spitzen der Rohre zu schmelzen. Nachdem die süße Masse, in den hohlen Teil der Basis härtet erfordert Koch Spritze eine kleine Menge Frischkäse quetschen. Ferner sollte in der Füllung schön hell kandierte Früchte gefärbt gesetzt werden.

Die richtige Versorgung mit sizilianischem Dessert auf den Tisch

auf eine große flache Schale und streuen die oben großzügig mit Puderzucker oder dunklen Schokoladenstückchen Fertigprodukte müssen süß Schieber sein. Servieren Sie ein Dessert auf den Tisch mit heißen Tee oder Kaffee trinken soll.

Eine nützliche Information

Die Breite und Länge des traditionellen kanolley können in Italien auf der Region unterschiedlich und abhängig sein, wo er einen Genuss bereitet. Es sei darauf hingewiesen, dass heute repräsentierte das Dessert ist sehr beliebt nicht nur in dem oben genannten europäischen Land, sondern auch in den USA, wo das Rezept für ihre Herstellung noch dank Einwanderer in den 1900er Jahren war.