Fluffy Pfannkuchen – eine Delikatesse aus der Kindheit

Wer von uns erinnert sich nicht, wie ein Kind seine Großmutter gefüttert üppigen Pfannkuchen mit Honig und Sauerrahm, und vielleicht mit Johannisbeere Marmelade besuchen. Diese Pfannkuchen waren immer sehr lecker – sie in den Schulkantinen servierten und in meiner Mutter Kochbuch Rezept zu ihrer Herstellung aufgenommen wurde. Und obwohl es in der Regel üppige Pfannkuchen ist auf der Basis von Hefe erhalten, gibt es viele Möglichkeiten, Joghurt, Kefir, saure Sahne und Milch herzustellen. Es sei daran erinnert, wie Pfannkuchen üppig zu kochen.

Pfannkuchen mit Milch

• 400 ml Milch vorheizen. Stellen Sie sicher, dass es nicht sehr heiß wird und nicht verderben die Hefe.

• Legen Sie die Milch in einem Trockenhefe (2 Teelöffel) Zucker (2 Esslöffel) und über eine Tasse Mehl. Dieser Schwamm Hefe in warmem Ort (beispielsweise in einer Schale mit heißem Wasser).

• Eine halbe Stunde später im fertigen Gebräu geben Sie die geschlagenen Eier (2 Stk.), Salz, ein wenig Pflanzenöl und das restliche Mehl (alle auf Pfannkuchen 500 g Mehl).

• Warten Sie 20 bis 30 Minuten. Der Teig wird nähern und wird üppig und viskos sein.

• Erhitzen Sie die Pfanne, ein wenig Öl gießen und den Teig mit einem Löffel zu legen beginnen. Lower Löffel jeder Zeit im Wasser in den Teig gut getrennt sind. Nicht nur zu viel Teig zu üppigen Pfannkuchen nehmen nicht zu sehr groß – werden sie in der Größe direkt vor Ihnen wachsen.

Um das überschüssige Öl • absorbiert, die untere Platte von Pfannkuchen bereit, ein Papiertuch oder Serviette zu setzen

• Servieren bis abgekühlt. Sehr lecker mit Kondensmilch, Schokoladensoße oder Marmelade.

Pfannkuchen auf Serum ohne Eier

Dieses Rezept ist sehr einfach, aber wird immer üppig und weich Braun.

• Serum Glas in eine Schüssel gießen und ein Teelöffel Backpulver ohne Folien hinzufügen. Sie werden sehen , wie die Reaktion zu starten, und die Säure in es beginnt mit dem reagieren Soda. Soda löschen unnötig. Lassen Sie für 10-15 Minuten, so dass der Prozess vollständig übergeben wird.

• Setzen Sie Salz (0,5 Teelöffel), Zucker (2-3 Esslöffel) und Mehl. Mehl ist erforderlich, damit der Teig dick war wie saure Sahne zu Hause.

• In einem solchen Beignets hinzufügen und die Äpfel, in Stifte schneiden oder Rosinen.

• Fry bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten. Sie können ein paar Minuten von jeder Partei unter dem Deckel halten – die Pfannkuchen werden noch prächtiger sein.

Sie stellen sicher , keine Eier Pfannkuchen auch sehr schmackhaft sein kann und flauschig.

Pfannkuchen an Joghurt

Technologie der Herstellung ist sehr einfach, aber üppig Pfannkuchen zu erhalten erfordert eine strikte Einhaltung.

• Vorbereiten Joghurt Aktivija (200 ml), Mehl 250 g, 1 Ei, Butter (2 Eßlöffel) Päckchen Vanillezucker oder Vanillin, Zucker (2 Eßlöffel gleiten), Salz (halber Teelöffel) Backpulver (TL Löffel), Soda (ein halber Teelöffel).

• Das Mehl über die Schüssel, Salz, Backpulver und Backpulver.

• In einer separaten Schüssel, kombiniert Butter, Ei, Vanillezucker und Zucker.

• Zu dieser Mischung in den Joghurt gießen und gut mischen.

• Achtung! Der flüssige Teil des Teiges gießt im Mehl. Rühren, aber nicht kneten. Nicht verwechselt werden, dass das Gewicht als Klumpen erscheinen – sie verschwinden. Wenn Sie diesen Teig kneten, werden die Krapfen flach und „Gummi“.

• Der Teig für etwa 20 Minuten danach stehen soll, wird es flauschig sein und braucht nicht zu rühren.

• nehmen Sie vorsichtig den Löffel (Dessert) Masse und verteilt auf einer heißen Bratpfanne. Das Öl sollte leicht sein.

Gekochte Dieses Rezept Pfannkuchen sind flauschig und porös wie ein Schwamm. Es kann nicht nur für den Joghurt, aber Joghurt und Joghurt und fermentierte Milch gebacken als Grundlage verwendet werden.

Wenn Sie ein Fan von gesunden Lebensmitteln sind, können Sie die Hälfte Mehl für das Rezept erforderlich, durch Hafermehl (gemahlen in einer Kaffeemühle Haferflocken) ersetzt.

Es gibt auch ein Geheimnis erfolgreich verwendet, um Pfannkuchen weich und flauschig zu machen. Der Teig ist fertig, nur zwei Esslöffel Bier Löffel und Peitsche zu setzen. Diese Beignets braten bei mittlerer Hitze. Guten Appetit!