Leber in saurer Sahne

Leber in saurer Sahne – es ist ein sehr schmackhaftes Gericht. Es eignet sich sowohl für den Urlaub Tisch, und für einen bescheidenen Empfang oder einer einfachen Familie Abendessen. Leber schön in Erscheinung (in der Regel geschicktes Design), und auch ausreichend verschiedene Vitamine und reich erfüllen, ist es von Vorteile und schmackhaftes Gericht.

Es gibt viele Rezepte für Leberpräparate, aber die Leber in saurer Sahne besonders sanft und weich. Betrachten wir ein paar Rezepte für diese beliebte Speise.

Hühnerleber in saurer Sahne

Wärmen Sie eine Pfanne zum 3 Esslöffel Öl. Schneiden Sie es 2-3 (optional) mittlere Zwiebel und kochen unter Abdeckung, bis sie goldbraun sind. Bis Zwiebeln gedünstet, gehackt (nicht zu fein) 500 Gramm Hühnerleber. Wenn die Zwiebel Farbe zu gewinnen beginnt, gießt gehackte Leber in einer Pfanne auf der Seite des Bogens. Wenn die Leber zu drehen weiß beginnt, mischen Sie es mit den Zwiebeln und bei mittlerer Hitze kochen. Dann fügen Sie die gehackten Tomaten (dies ist optional). In 100 Gramm. saure Sahne, dann alles zusammen kochen, dann die Gewürze setzen und Gewürze. Schließlich fügen Sie den Greens.

Schweineleber in saurer Sahne

Frische Schweineleber 500 g;
1-2 Glühbirnen;
1 Karotte (möglich ohne sie, je nach Geschmack);
200 g Sahne (nicht ölig);
2 Esslöffel Weißmehl;
Salz und Pfeffer abschmecken, falls gewünscht.

Die Leber muss in Stücke geschnitten werden, und gießen Sie die Milch für eine halbe Stunde (weil die Leber weicher wird und wird nicht schmecken bitter). Um die Leber nicht bitter war, ist es möglich, verschiedene Gewürze Milch, zum Beispiel hinzuzufügen, können zusätzlich zu den traditionellen schwarzen Pfeffer gießen weiß oder eine Schüssel mit getrockneten Basilikum würzen. Dann gießt die Leber (ohne Milch) in die Pfanne und fügen Sie das Mehl, beginnen zu kochen. Die gehackten Karotten und Zwiebeln und Gewürzen, simmer alle zusammen. Nach ein paar Minuten gießen Sie die ganze Sahne und lassen für weitere 15 Minuten. Eintopf. Nach dem Kochen dekoriert die Schüssel von Grün.

Alle anderen Rezepte sind im Grunde das gleiche mit den bisherigen, nur leicht unterschiedlichen Zutaten.

Kalbsleber in saurer Sahne

Leber telechya – etwa 500 g;
Creme (20 oder 15% Fett) – 500 ml;
Weißmehl – 1-2 Esslöffel.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Pflanzenfett.

Erhitzen Sie die Pfanne, ein paar Esslöffel Pflanzenöl, legte in einer Pfanne in Mehl und Ei, Leberstreifen (klein). Braten Sie die Leber auf beiden Seiten zu einer dunkelroten Farbe. In die Pfanne geben, wenn dies gewünscht Tomaten, Paprika, Karotten, Zutaten und Gewürze. Gießen Sie in die Pfanne gebraten Schüssel mit saurer Sahne und lassen für ein paar Minuten ziehen lassen. Durch die Einspeisung Tisch mit Kräutern. Darüber hinaus können Sie bei der Vorbereitung Dekorationen von Gemüse. Auch kann die Leber mit verschiedenen Soßen, wie beispielsweise Reis oder Kartoffeln als Beilage geliefert werden.

Saure Sahne macht die Leber viel empfindlicher ist, weshalb Köche begann diese Methode zur Herstellung dieses Gericht zu verwenden, ist so beliebt. Richtig gekocht Leber in saurer Sahne wird jeden Tisch erhellen. An sich ist der kalorienarm Leber, aber in Kombination mit einer Fettcreme, wird diese Schale viel „härter“. Daher sollten sich Menschen, die eine Diät folgen, ist es wert, oder als Soße mit niedrigem Fettgehalt saure Sahne zu verwenden, oder ein anderes Verfahren zur Herstellung der Leber verwendet werden.

Die Leber kann jeden, aber es muss daran erinnert werden, dass Geflügelleber ist weiche und schmackhafte, und erfordert keine Vorbehandlung um den Geschmack zu verbessern. Es kann auch Kalb- und Lammleber kommen, aber es ist besser, das junge Tier Leber wählen, um ein Gericht schwer nicht funktionierte. Die Leber enthält viel Eisen und andere Nährstoffe, so dass das Gericht für die sehr nützlich sein wird, die von niedrigen Hämoglobin leiden, sowie für Kinder. Leber von unschätzbarem Wert dieses Gericht gemacht ist sehr beliebt und gut gefallen. Guten Appetit!