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Pfannkuchentorte mit Lachs: und von der Art des Guten, und der Geschmack ist ungewöhnlich

Maslenitsa. Große Auswahl an Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Kleine und große, Pfannkuchen und lomantsy, Hefe und süß. Aber es gibt auch eine Gäste-Option: ohne Scham oder einen Besuch oder akzeptieren sie zu Hause. Und scheinbar gut, und der Geschmack ist ungewöhnlich Pfannkuchentorte mit Lachs.

Red Fisch wurde immer eine Delikatesse, wenn Sie sicher in der Primorje Territory nicht leben. Gerichte mit ihr immer evozieren Assoziationen mit dem Urlaub und der Ankunft der Gäste. Lachs ist sehr nahrhaft und gesund, auch wieder Kraft und untergewichtig, es enthält mehr als zwanzig Mineralien, viele Vitamine, fast alle Gruppen, sowie sein Fleisch ist reich an Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3, die Cholesterinspiegel im Blut kontrolliert .

Um die Vorbereitung Pfannkuchen Kuchen mit Lachs, lernen den richtigen Fisch zu wählen. Meistens hat es gefroren Karkasse durchlaufen, sollte es keine Verzerrungen und Geschlecht, Hautfarbe einheitlich sein, ohne Böen und ohne Flecken. Auf dem geschnittenen Fleisch von dunkelroter Farbe, der Geruch der salzigen Fisch. Zu speichern und nicht bereit gesalzenen Filets kaufen kann zu Hause gekocht werden. Der Fisch wird in dem Kühlschrank auf dem unteren Regal aufgetaut, plötzliche Temperaturschwankungen zu vermeiden. Butchering und fillet geschnitten 1 cm dick und ausgebreitet auf einem Tablett mit Wänden. Das Ganze mit einer Prise Salz, dann Zucker. Zur Verfeinerung des Geschmacks kann Zitronensaft auspressen und einen Löffel Wodka hinzufügen. Marinieren in den Kühlschrank für zwei Tage.

Um Pfannkuchen-Torte mit Lachs ein Erfolg war, ist es notwendig, Pfannkuchen zu kochen und vieles mehr. Zu diesem Zweck werden die folgenden Zutaten benötigt: Weizenmehl – 250gramm, 2 Eier, 100 Gramm Joghurt, 1 Teelöffel Zucker, 150 g gekochtes Wasser gekühlt. Mehl wird gesiebt durch ein engmaschiges Sieb in eine Schüssel (Siebung Produkt mit Sauerstoff gesättigt, so dass mehr Luft Pfannkuchen und porös sein). In einer Schale, die Eier mit einem Mixer zu Mehl schäumen und gießen. Joghurt gemischt mit Zucker und gibt Stand 15 Minuten an einem warmen Ort (in Kefir enthält Hefe, und so sind wir ein wenig von ihren fördernder).

Die Zugabe von Wasser zum Mehl, und nach und Joghurt. Alle Komponenten des Mischers kneten die Wand für 4-5 Minuten, so dass keine Klumpen. Dye-Test brauen. Zu dieser Zeit die Schwellung von Gluten, die dann offenbar in Form von Pfannkuchen reflektierten und später auf ihren Geschmack. Die Wahl Boden versehene Pfanne (vorzugsweise Gusseisen) mit einem Durchmesser von 20-23 cm, schmiert es das Pflanzenöl und erwärmt bei mittlerer Hitze. gießen auf heiße Pfanne Teig gleichmäßig verteilen, Pfanne schütteln. Backen Pfannkuchen auf jeder Seite für 2 Minuten. Spread auf einer Platte, nicht an den Rand zu beschönigen und die Abdeckung mit einem Deckel an den Pfannkuchen nicht versprödet. sollte 6-8 Teigstücke erhalten.

Des Weiteren werden wir Creme-Imprägnierung für unsere Mahlzeiten zubereiten „Pfannkuchen-Torte mit Lachs.“ Dies erfordert die folgenden Bestandteile: pastöse Creme Creme 150 g, 2 Esslöffel Sahne oder Sahne (20%), Dill – 100 Gramm. Käsemischung mit saurer Sahne und sie ihm eine noch empfindlichere streichfähige Konsistenz geben. Die Grünen werden waschen, trocknen und fein schneiden.

Jetzt werden wir Pfannkuchen-Torte mit Lachs zusammen alle Komponenten sammeln. Auf der Platte einen Pfannkuchen legen und es Sahne gekocht Fett, legten Fischfilets bestreichen und mit Dill, macht das gleiche mit allen Pfannkuchen. Das Top-Pfannkuchen Fett mit Sahne und dekoriert. Um dies zu tun, von der Lachsfilet Spirale curl drei Rosen und legt sie auf einem Zweig Dill. Wenn Eier sind, dann wir noch mehr exquisites und buntes Aussehen Lassen Sie geben, ist es mit diesem köstlichen losen gestreut, wenn sie vorgeschmiert mit Pflanzenöl ist, dann ist das Ei trocken. Setzen Sie im Kühlschrank Pfannkuchen-Torte mit Lachs getränkt 1-1,5 Stunden. So haben wir vorbereitet Loranskaya Kuchen mit Lachs, oder vielmehr sie sehr nahe analog zu den russischen Farbe und Volkstraditionen.

Spaß des Karnevals!