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Quark-Auflauf mit Äpfeln – Grüße aus der Kindheit

Wahrscheinlich viele von uns in der Kindheit ist nicht sehr das Essen verliehen, dass sie uns im Garten gibt – Brei mit Klumpen, Buchweizen-Brei mit Milch und so weiter. Wie dem auch sei, ich bin aus dieser Nummer pingelig. Selbst gemachtes Essen mochte ich viel mehr. Dennoch war es in meiner Kindheit etwas sadikovskom für die ich gerne Donnerstag in den Kindergarten ging. Warum donnerstags? Ja, weil es am Donnerstag zu Mittag ist auf uns wartete Quark – Auflauf: Äpfel, Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, und manchmal Quark – Pudding mit Kürbis (Kürbis hasste ich, aber liebte den Topf , so dass sie aßen alle auch mit einem Kürbis). Dies ist das einzige Gericht, das im Garten ist ich bis zum Ende gerade gegessen, aber es wäre Zusatzstoffe nicht abgelehnt haben, wenn es erlaubt war. Die meisten, natürlich, war mein Favorit der Quark – Auflauf mit Äpfeln, war die zweite Platz ein Auflauf mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und den dritten.

Heute habe ich mich auch schon wissen, wie ein lecker zu kochen und Freude zugleich seinen Haushalt. By the way, sie, wie ich, genießen Sie den Auflauf mit Apfelfüllung, wahrscheinlich, weil ich koche es oft. Gebackener Käse mit Äpfeln ist sehr einfach und schnell. Sie werden die folgenden Produkte benötigen: 0,5 kg Quark (oder 2 Packungen Speicher), 2 EL. Löffel Mehl, 100 g Butter, 4 EL. saure Sahne, Vanille (1-Paket), 4 EL. Löffel Zucker, 2 Eier, Paniermehl zum Streuen Form, Salz (falls gewünscht) schmecken (können Sie mehr Grieß verwenden) und, natürlich, Äpfel in der Anzahl von 2-3 Stück, je nach Größe.

Anfahrt zur Vorbereitung. Wir trennen das Eigelb vom Eiweiß. In dem Eigelb 2 EL. Löffel Zucker und reiben, bis glatt. In Proteinen Zucker verbleibenden und wischen gründlich, so dass es wie ein dicker Schaum war. Whisk Mixer besser – schneller und besser, aber es kann ohne sie durchgeführt werden. In tiefen Schüssel Ausbreitung Quark, Zugabe von Vanillin, Butter und Puderzucker Dotter – bis cremig mischen. Als nächstes wird die resultierende Masse allmählich mit Zucker Proteine gepeitscht hinzufügen und gründlich zu einer homogenen Masse zu erhalten mischen. Äpfel sind meine vorgereinigte aus dem Kern und Schale und in dünne Scheiben geschnitten. Peel kann nicht aus Apfel entfernt werden, aber ohne den Pudding verwandelt sich zart.

Schmiere Form Back Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel (oder Grieß) dünne Schicht. Eine Schicht der Hälfte der resultierenden Mischung curd und sanft Löffel abzuflachen. Dann verteilte die Apfelscheiben, so dass sie die gesamte Oberfläche der Käsemischung und „schützenden“ Schicht verbleibende Hälfte curd Masse abzudecken. Top schmiert Creme und flach auf der Oberfläche. Solche curd für etwa 40-45 Minuten Pudding mit Äpfeln in einem vorgewärmten Ofen (200-220 ° C) eingebrannt. Der fertige Pudding kann mit Puderzucker auf gestreut werden, und es kann mit Marmelade, Honig, Sirup, Marmelade, Sahne etc. geliefert werden

Einige Funktionen und Tipps zur Vorbereitung:

  1. Wenn der Käse zu Hause ist nehmen, auf dem Markt gekauft, vorher muß es durch ein Sieb gegeben werden, um es weicher zu machen. Teig in diesem Fall wird es einfacher, zu einem homogenen Zustand zu bringen.
  2. Weiße und Eigelb ohne Zeit oder Lust können nicht teilen und mischen zusammen mit Zucker. Aber wenn Sie die Schlag Proteine getrennt, Auflauf, ein viel empfindlicher und luftig.
  3. Äpfel, wie bereits erwähnt, können abgezogen werden, aber man kann mit ihr verlassen. Es kann in Scheiben geschnitten werden und in der Mitte zwischen der Käsemasse setzen (wie oben erwähnt), und kann oben auf das Gemisch aus geronnener Milch und leicht versenkten verlegt werden. Saure Sahne in diesem Fall nicht notwendig, und Auflauf wird nicht nur lecker, sondern auch schön. Noch kann alternativ Würfel schneiden Apfel und mit Quark Masse mischen.

Für die Liebhaber der schmackhaften und gesunden jeden Quark-Pudding zu essen (mit Äpfeln, Beeren, Früchte, kandierte Früchte, etc.) kann eine Delikatesse erinnert an Kindheit geworden.