Wie Kalina steigen für Pirozhkova Füllung: Rezepte

Müde von den üblichen Kuchen mit Apfel- oder Birnenfüllung? Dann versuchen Sie als Füllstoff zu verwenden, zum Beispiel, herbe Preiselbeeren. Merkwürdig genug, aber diese bittere Beere in den alten Tagen wurde einer der Leckereien betrachtet. Es scheint, nach längeren Vergilben mit Honig und eine geringen Menge an Wasser in dem russischen Ofen, sein spezifischer Geschmack unangenehm verschwindet spurlos. Also, bevor Sie die Beeren in den Teig legen, wenn Kuchen Bildhauerei, immer vorzubehandeln sie. Wie steigen Viburnum? Was sind die verschiedenen Möglichkeiten, die Beeren der Verarbeitung? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie in diesem Artikel. Und die Rezepte zur Verfügung, um die Füllung lecker und einfach zu machen.

Wie Kalina in der Pfanne steigen?

Um überschüssige Bitterkeit zu entfernen, sollten Sie eine recht lange Erwärmung Viburnum in irgendeiner Art und Weise zu verbringen. Die einfachste und günstigste – Wärmebehandlung in einem Topf geben. Da die vorgesehenen lange kochen, bis eine dicke Masse, ist es besser, mit schweren Boden Behälter zu verwenden. Gießen Sie in die Pfanne zusammen mit dem Zucker Kalina. 0,5 kg reiner frischer Beeren 4 ganze Artikel erforderlich. l. süßer Sand. Mischung pour 2 Tassen Wasser facettiert und bedeckt mit einem Deckel, setzt bei schwacher Hitze. Nach dem Kochen Viburnum sollte 8-10 Stunden schmachten. Bei Bedarf Abblasen etwas Wasser.

Sie können eine ähnliche Behandlung auf andere Weise zu wissen, wie Viburnum in der Pfanne zu schweben durchzuführen. Nach traditionellen Rezepten, längeres Erhitzen der in die Regel in geführten russischen Öfen. In unserer Zeit, werden sie durch Öfen ersetzt.

Wie Kalina im Ofen steigen?

1. Art und Weise

Dickes Püree wird in zwei Stufen hergestellt. Zuerst wird in einem Topf mit Kalina (0,5 kg) Gießen wenig Wasser (1/3 Becher) und bei 150 ° C gebacken, durch für 2-2,5 Stunden gestellt bekommen. Dann erweicht Beeren tolkushkoy mit Zucker (2 EL. L.) oder Honig (4 EL. L.) zerkleinern und mischen. Dann gießen Sie die Masse in 2 komplettes Rohwasser Glas. Kalina Platz in dem Ofen für weitere 5-6 Stunden. und rühren Sie es in regelmäßigen Abständen.

2. Art und Weise

Von Beeren (1 kg), den Saft auspressen. In der Zellstoff- schüttet die gleiche Menge an Zucker. Der gemischte Teig wird für 6-7 Stunden für eine sehr moderate Erwärmung in einem dickwandigen Topf und in dem Ofen stellen. Das resultierende Püree, ausgebreitet und Dampf den Saft für eine weitere Stunde gedrückt.

Wie Kalina in multivarka steigen?

Kann die Zeit erheblich durch den Einsatz moderner Küchenhelfer reduzieren. Lassen Sie uns im Detail untersuchen, wie der Schwimmer Kalina, zum Beispiel in multivarka. Da die Verarbeitung von Beeren in ihm überschüssige Flüssigkeit geht nicht weg, im Gegensatz zu herkömmlichen Verfahren zur Abschreckung, Wasser hinzugefügt werden muss. Kalina in einer Schüssel geben und das „Quenching“ -Modus für 1 Stunde eingestellt. Wenn nicht, den Druck erreicht, ist es möglich, die Beeren wieder zu waschen. Nach dem Erweichen der Zuckermasse (entsprechend den Proportionen oben dargelegt in einem der Rezepte) hinzufügen und weiter für weitere 2 Stunden gekocht. In diesem Fall, wenn das Gemisch aufgrund der großen Menge an Saft dickt kann, halten Sie das Ventil geöffnet.

Jede der vorgeschlagenen Rezepte verwendet werden , nicht nur für die Herstellung der Füllung für Torten, sondern auch die Erhaltung des Winters. Die resultierende dicke Mischung wird ein großes Festlichkeit Vitamin sein, stärkt das Immunsystem aufgrund der nützlichen Substanzen in Kalina enthalten.