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Was ist das Esszimmer? Cafe-Esszimmer: Funktionen, Dienste und Bewertungen

Wie es oder nicht, und will immer essen. Der Speisesaal ist mit Abstand die günstigste Möglichkeit, wo Sie schmackhafte und preiswerte Abendessen kann, nach Hause gehen, wenn es nicht möglich ist. Alle von der Schule erinnern sich an den klassischen Gerichte, die die Grundlage des Menüs sind. Suppen und Brei, köstliche Kuchen, Aufläufe und natürlich, Saft. Aber heute wollen wir im Detail, was das Esszimmer verstehen.

Wir beginnen mit einer Definition von

Jede große Organisation hat einen Punkt an warme Speisen zu organisieren. Dies ist vor allem Schulen und Kindergärten, verschiedene Fabriken und Anlagen. So lassen wir allmählich die Bestimmung dessen, was den Speisesaal. Dies ist ein öffentlicher oder ein bestimmtes Kontingent der Verbraucher dienen, das Unternehmen Catering. Es gibt noch andere Funktionen, die Sie schnell, was, bevor Sie diese Institution verstehen. Es ist eine besondere Art des Raumes, eine Art Innenarchitektur und Organisation Servierteller. Es ist möglich, und in einer anderen Art und Weise, die Frage zu beantworten, was ist das Esszimmer. Es ist ein Unternehmen produziert und Verkauf von Lebensmitteln, in Übereinstimmung mit einem abwechslungsreichen Menü, von Tag vorher gemalt.

Speiseräume

Wenn Sie ganz kurz sagen, diese Bestimmung der Bevölkerung mit warmen Speisen Service. Wer von uns hat nicht laufen in den nächsten Esszimmer hatte, als das Abendessen Stunde näherte, und noch weit von zu Hause aus? Was der Speisesaal ist, ist es in der Regel nicht zu erklären, erforderlich. Das Unternehmen bietet Dienstleistungen für die Herstellung von kulinarischen Produkten, diversifiziert nach Wochentag oder speziellen Diäten, wenn wir reden über Arbeiter, Schüler und Touristen. Darüber hinaus schafft das Unternehmen die Bedingungen für den Verkauf und den Verbrauch des fertigen Produkts.

Typen von Tabellen

So hat sich die Bedeutung des Begriffs „Esszimmer“ ganz klar geworden. Allerdings sind sie nach verschiedenen Kriterien klassifiziert, die wir mit Ihnen sind und diskutieren. Zum Beispiel für den Bereich der verkauften Produkte unterscheiden allgemeines Art Esszimmer und Ernährung. Letztere können auch in verschiedene Typen eingeteilt werden, je nachdem, ob, zu welchem Krankheiten ist, dass diese Diät empfohlen.

Das Wort „Esszimmer“ und seine Definition ist in der Regel intuitiv Beamte und Studenten. Frage: Warum? Ja, denn sie verwenden immer die Dienste von Catering. Betreut von einem Kontingent von Verbrauchern beschlossen, eine Schule oder einen Schüler zu verteilen, sowie der Arbeit des Speisesaal. Unterscheiden sie nach Standort unterschiedlich. Zum Beispiel städtischer Speisesaal für alle, und am Ort der Arbeit oder Studiums normalerweise geschlossene Institution befindet.

Verfügt über einen Essbereich für die Herstellung von

Wir wollen ein wenig mehr in diesem Bereich zu bleiben, weil jede dieser Definitionen seine funktionale Last trägt. Öffentliche Speisesaal sind oft in den am stärksten befahrenen Gebieten der Stadt und sind so konzipiert, warmes Mittagessen, Frühstück und Abendessen von der Bevölkerung der Region sowie Besucher. Wer in der Nähe der preiswerten Speise arbeitet, besuchte sie oft zur Mittagszeit. Hier wird das Verfahren der Selbstbedienungspostpaid.

Speisen im Produktionsanlagen sind wichtig, vor allem für jene Organisationen, die vom Stadtzentrum schwer entfernt werden, und die beschäftigen eine große Zahl von Menschen. Sehr wichtig ist, ihre maximale Nähe zum Kontingent serviert. Essen im Industriebetrieb organisiert Mahlzeiten gemäß dem Zeitplan seines Kontingents sowie die Besonderheiten ihrer Arbeit. Dies kann die Zubereitung von warmen Mahlzeiten während des Tages, Abend- und Nachtstunden, wenn nötig, Mahlzeiten liefern direkt zu den Geschäften oder auf Baustellen.

Auswärts essen in der Schule

Café und Esszimmer in der Schule oder Beruf Institution im Fall geschaffen, die Zahl der Studierenden sind nicht weniger als 320 Personen. Zugleich muss sie berücksichtigen die Notwendigkeit für die Zubereitung von warmen Mahlzeiten an die erste und zweite Schicht mit altersentsprechenden. Die erste Gruppe – die Schüler von der ersten bis fünften Klasse und die zweite umfasst die Schüler älter.

diätetische Speise

Meistens ist diese Art von Ort, wie ein Café-Speise Diät-Typ wird in Fach Sanatorien organisiert. Sie ist spezialisiert für die Menschen in der Küche , die in Not sind klinische Ernährung. Normalerweise ist dies eine relativ kleine Institution, die für 100 (und mehr) Sitze. Dies berücksichtigt die verschiedenen Krankheiten beim Menschen, und dementsprechend und Ernährungstabellen. Es wird empfohlen, mindestens 5-6 Haupt Diäten zu haben. Gerichte solche Institutionen bereiten sich auf spezielle Rezepturen und Technologien. Normalerweise Köche hier arbeiten müssen, um ein Zertifikat haben. Zumindest in dem Staat eine Diätassistentin sein, die die Arbeit seiner Untergebenen, und die Einhaltung bestimmter Standards der Lebensmittel regelt.

Ausstattung diätetische Esszimmer – ein anderes Thema. Sie werden mit einem Dampf Ausrüstung ausgestattet werden, Maschinen Wischen, Dampfkessel naplitnymi und Entsafter.

Mobil Kantinen

Es gibt so sie kleine Arbeitsgruppen der Regel dienen. Ein anderer Name – zu verteilen. Sie haben nichts zu essen, und tragen nur Essen zu erwärmen. Sie müssen mit unzerbrechlichem Geschirr und Geräten ausgestattet werden. In der Tat, diese mobile Einheit, das Essen heiß aus dem Garraum an die Verbraucher liefert. In großen Städten sind sie sehr beliebt. Kleine Büros mit Hilfe von ihnen bieten Leistung der Mitarbeiter.

Wie ein Geschäft zu eröffnen

Sehr rentable Option wäre ein guter Raum sein. Restaurant-Geschäft ist sehr interessant, vor allem, wenn der Eigentümer ist ein Koch und ist in der Lage, diese Arbeit zu fühlen. Vor der Eröffnung ist das Unternehmen gesetzlich zur Ausgabe erforderlich. Es hängt davon ab, welche Kategorie von Kunden, die Sie bedienen wollen. Wenn Sie planen, mit Menschen zu arbeiten, ist es genug, um IP und mit rechtlichen Unternehmen zu arbeiten, muß-TOO.

Der zweite wichtige Schritt ist, um den Raum zu wählen. Es ist sehr wichtig, um den Bereich zu definieren. Rentable Option wäre die Öffnung des Speisesaals wird neben einem großen Business Center, das Ihren Speise Kunden sicherstellen. Große Industrieunternehmen zu Fuß zu erreichen (auch wenn es notwendig ist, das Esszimmer in der Industriezone zu öffnen) gewährleisten, auch Erfolg. Der Raum muss mit allen sanitären und hygienischen Anforderungen entspricht, über die es besser ist, im Voraus mit bestimmten Dienstleistungen zu konsultieren.

Parallel dazu müssen die notwendige Ausrüstung kaufen und ein Menü zu entwickeln. Zum Essen müssen Sie zu einem breit gefächerten Angebote halten, die die Anforderungen der Verbraucher gerecht werden. Erste Kurse sollten mindestens drei sein. Normalerweise ist dies halophyte und Borscht gräbt. Garnieren Sie wird auch die Wahl zwischen 2 erwartet: Kartoffelbrei, Getreide. Für Beilage sollte gebratenes Fleisch, Koteletts oder Fisch dienen. Darüber hinaus müssen Sie im Menü ein paar Salate, Säfte und Gebäck haben.