Die Sauce für den Salat Caesar: Rezepte

Die Soße für den Salat „Caesar“ ist etwas Besonderes, sowohl in seiner Zusammensetzung und von der Art der Herstellung. Natürlich können Sie die Werksversion des Gewürzes kaufen, aber nach ihrem Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften, es ist bei weitem nicht der realen Sache. Tatsache ist, dass die Ähnlichkeit des Geschmacks mit Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen gegeben. Deshalb ist es empfehlenswert , um die Sauce für den Salat „Caesar“ allein. Viel Zeit und Mühe es braucht nicht, und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Wir bieten verschiedene Möglichkeiten für sie zu machen.

Das traditionelle Rezept dafür, wie ein tollen Sauce Caesar Salat die nächste zu machen.

In einem kleinen Topf gießen Sie den gepressten Zitronensaft, einen kleinen Löffel Senf und zwei zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen. Muss sehr gründlich sein. Wir beginnen allmählich zu zwei Eigelb Eier und Olivenöl einzuführen. Letztere sollten etwa hundert Milliliter nehmen. Die Mischung ist sehr gut mit Hilfe der Krone oder Mixer aufzurütteln, um sicherzustellen, dass es verdickt und wurde eine Konsistenz wie Mayonnaise. In diesem Fall, wenn Sie eine scharfe Würze erhalten möchten, ist es möglich, nach und nach zwei großen Löffel von Essig gießen.

„Home“ Sauce für den Salat „Caesar“ ist nur auf der Grundlage von saurer Sahne hergestellt. Dieses Gewürz ist weicher, und ist ideal für alle Liebhaber von delikaten Speisen. Zweihundertfünfzig Gramm saure Sahne muss darauf geachtet werden, aber nicht zu fettig. Sehr fein hackt drei kleine Gurken, einen halben Paprika und zwei Knoblauchzehe akut. Fügen Sie Gemüse in saurer Sahne mit einem kleinen Löffel Senf und Salz. Sie können diese Sauce sofort verwenden, sonst Peitsche es in Blender eine homogene Konsistenz zu erhalten.

Wenn Sie möchten, können Sie eine komplexe Sauce Caesar Salat zubereiten. Um dies zu tun, kochen zwei Eier nicht mehr als zwei Minuten, also kamen sie halbgar. Ziehen Sie sie in einer Schüssel mit der Schale heraus, cool. Als nächstes einen kleinen Löffel Senf, Zitronensaft und Olivenöl (etwa eine halbe Tasse) hinzufügen. Schlagen Mischung in einen solchen Zustand zu erhalten , wie hausgemachte Mayonnaise. Als nächstes sehr fein in seinen fünfzig Gramm geriebener Parmesan setzen, zwei zerkleinerte Knoblauchzehen, hundert Gramm gehackte Sardellen und Kapern. Wenn Sie eine heiße Soße für den Salat „Caesar“ machen wollen, einen großen Esslöffel Essig zu gießen. Wenn wir ein brennendes Gericht werden wollen, fügen Sie dann ein wenig fein gehackten Paprika.

Jetzt können Sie einen echten Caesar Salat kochen. Sauce Sie absolut jeder wählen kann, von ihren eigenen Geschmack. Vor zweihundert Gramm Brot in kleine Würfel schneiden. Machen Sie eine Mischung aus fünf großen Löffel Olivenöl und zerdrückten Knoblauchzehen. Als nächstes lassen Sie es für 15 Minuten auf präsentieren. Fry das Brot bis golden und lassen Sie es auf einem Papiertuch um es abzukühlen und ging weg überschüssiges Fett. Dreihundert Gramm Huhn in kleine Würfel schneiden und braten in einer tiefen Pfanne, bis gekocht. Notwendigerweise sein Pfeffer und Salz wie üblich. Fünfzig Gramm Parmesankäse oder einem Hartkäse Rost, erhalten langen schönen Streifen. Wir beginnen den Salat zu legen. Auf dem Teller seine Hände Blätter zerrissen ausgebreitet Salat, Salat oder Romane. Dann verteilen die Würfel Huhn, Croutons, gießen Sie die Sauce. Als nächstes streuen Sie es mit geriebenem Käse. Wenn es gewünscht wird, mit Zweige Dill und Tomaten Hälften dekorieren.

Neben den Salat vorgeschlagenen Variante Caesar, kann es mit Fleisch (Schwein oder Rind), gekochten Garnelen, oder gesalzen roten Fisch (Forelle oder Lachs) gemacht werden. Sauce, wie in diesem Fall paßt eine der vorgeschlagen.

Guten Appetit!