Feta-Käse – Rezepte

Feta-Käse – ein Käse mit einem salzigen Geschmack, der aus Schafsmilch stammt. Käse, Rezepte, von denen sind besonders beliebt in der rumänischen, moldauischen, bulgarischen und mazedonischen Küche, hat einen blassgelbe oder weißen, leicht salzigen Geschmack und Aussehen ähnlich wie Hüttenkäse.

Käse Käse – Rezept

Für Käse besondere Gärung hinzugefügt Ziegenmilch, die dann gerollt und Quark gebildet. Dann wird die resultierende Masse geknetet, gepresst und in Stücke geschnitten, die dann gesetzt werden für einige Tage in Salzlösung. Käse – ein unglaublich nützliches Produkt, das viele Vitamine, Mineralstoffe, Mineralsalze und Calciumfluorid, und eine ausreichende Menge an Protein hat.

Brinza (Rezepte empfehlen es bei der Herstellung von vielen Gerichten verwenden) wird zu Gemüse- und Fleischgerichten, Suppen, Füllung in Kuchen, aber meistens – in verschiedenen Salaten. Zum Beispiel in Bulgarien beliebten „Shopska Salat“, für die frische Gemüse, Feta-Käse und gebackene Paprikaschoten mit Olivenöl oder Essig vermischen; und die Herstellung von „Salat in Ovcar“ zusätzlich zu Käse und Gemüse auch hinzufügen, Pilze und Schinken. Wenn die Chips vor der Bereitschaft Scheiben Käse hinzuzufügen, bekommt er einen wunderbaren Geschmack. Traditionelle bulgarische pie „Banica“ vorbereitet Blätterteig. Der Käse als Füllung verwendet (Rezept erlaubt Möglichkeiten: entweder mit Frischkäse und Spinat Butter oder Fleisch mit frischen Champignons).

Als unabhängiges Lebensmittel Verwendung Käse als Vorspeise. Zur Verbesserung ihrer Schmackhaftigkeit im Ofen gebacken, vorge gewickelte Folie. Ein Gericht aus Käse ist ausgezeichnet trockener Wein. Im Folgenden werden einige Rezepte Käse Käse vorgeschlagen, die keine seltene Komponenten erfordert und durch einfache Zubereitung.

Feta – Käse. Rezepte: 1. Feta – Käse paniert

Zutaten: 400 g Käse, 100 g Mehl, 30 g Wasser, 2 Eier, Pflanzenfett; 5 g Zucker; 1 h. L. Soda; einhalb Stunden. l. Essigsäure, Petersilie, Salz.

Zubereitung: Soda, abgeschreckt mit Essig, indem auf das Mehl und dann 2 Eigelb wurde mit Wasser verdünnt. Nach einem gründlichen Auspeitschung, Salz und Süßstoffen. Fügen Sie die peitschend Proteine. Gewürfelte Käse, mit der Fläche von etwa 3 cm wurde in dem Teig und brät in heißem Öl eingetaucht, bis sie goldbraun. Fütterung sollte warm, mit Petersilie.

2. Weißkäse mit Spiegelei

Zutaten: Käse – 100-120 g; 2 Eier; Fett-Speck – 100 g; Mai Chuka – 2 Tassen; Salz, Gewürze und Kräuter, falls gewünscht.

Zubereitung: getrimmten Käseschachteln in Fingerdicke ist mit Wasser gefüllt überschüssiges Salz zu entfernen. In Scheiben schneiden Speck, Speck wird auf die Waagschale gelegt und braten auf beiden Seiten. Weißer Käse wird aus dem Wassertropfen in die geschlagenen Eier entnommen und zusammen mit fett Speck gebraten. polenta bestreichen, mit fein gehackten Greens – der fertige Käse wird in einer Platte, als Beilage gelegt.

3. Käsen im Test (at – Bulgarian)

Zutaten: Käse – 500-600 g, 2 Eier, Mehl – 1 EL. l., Fett oder Öl, schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Eier wischt, fügen Sie nach und nach Mehl, einen glatten Teig für Panade zu erhalten. Käse, in Scheiben geschnitten in einer Dicke von 1,5 cm und einer Länge von 5-6 cm und tauchte in den Teig und auf eine Bratpfanne mit einem vorgewärmten viel Öl goldbraun braten. Käse gefüttert heiß auf den Tisch, streut schwarzen Pfeffer. Senf und Salat getrennt zugeführt werden.

4. Kartoffeln mit Käsesauce in

Zutaten: Bulgarian red pepper – 1 PC, Käse – 70 g, Sahne oder Milch – 5-6 Art .. . L, Pflanzenöl – 2 EL. l, Knoblauch -. 1 Zahn, grün – auf Anfrage.

Zubereitung: geschälte Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Pfeffer schneiden Sie den Stiel und Samen. Ein Viertel des Pfeffers in kleine Würfel schneiden. In einem Mixer gab die restlichen 3/4 Pfeffer und Käse. Gegossen Milch und Pflanzenöl. Gepeitscht, bis glatt. Die Sauce wird Knoblauch hinzugefügt, durch die Presse geführt und Pfeffer, gewürfelt. Für die Sauce zu schmecken, können Sie die gehackten Kräuter setzen.