Entlastung Koch. Küchenchef. Hilfskoch

In der Welt gibt es eine Menge interessanten und lukrativen Beruf, aber vielleicht die köstlichsten von ihnen – der Koch. Dieser Mann ist in der Lage gewöhnlichen auf den ersten Blick auf die Extravaganz von unvergesslichen Aromen umgewandelt wurde und Aromen und Köstlichkeiten, so dass ihr Geschmack vergessen wird einfach unmöglich. Also, was ist der Unterschied zwischen einem professionellen Koch von der einfachen Kochliebhaber?

Allgemein gesprochen,

Die Vertreter des Berufsstandes sind überall: Restaurants, Cafés, Kantinen, auf die Nahrungsmittelproduktion und Fast Food. Deshalb ist die Vorschläge und Bewerber auf dem Arbeitsmarkt in dieser Richtung eine ausreichende Menge an zu jeder Zeit, an jedem Ort. Aber es ist nicht überall Menschen zu nehmen, zu arbeiten sozusagen „auf die Straße“. Meistens will der Arbeitgeber einen Fachmann sehen, die eine Entlastung Koch haben, nicht weniger sicher. Alles hängt von der Position, die Institution, Volumen und Merkmale der Arbeit in der Küche durchgeführt werden. Natürlich gibt es auch diejenigen Arbeitgeber, die nicht wichtig oder Entlastung Köche sind, noch das Vorhandensein oder Fehlen eines Diploms, und nur in der Erfahrung und Fähigkeiten interessiert. Aber solche Fälle jedes Jahr wird immer kleiner, in den Küchen von Restaurants und Cafés alle Absolventen mehr arbeiten. Das ist, warum diejenigen, die eine Karriere als Koch beginnen wollen, sollten Einleitungen und Klassifikationen verstehen.

erste Stufe

Niedrigster zuerst Rang Koch bekommt im ersten Jahr Student in einer Berufsschule eingeschrieben oder eine technische Schule in der entsprechenden Spezialität. diese Fähigkeit Pegel hat keinen Einfluss auf den Wert eines solchen Wettbewerber, da keine Beweise für irgendwelche Kenntnisse über das Vorhandensein oder die Verfügbarkeit von Fähigkeiten. Mit einer solchen Entladung ist schwierig, auch nur in die Position „Hilfskoch“ gelten, obwohl in einigen anspruchslos Institutionen vertraut werden kann, Geschirr waschen in der Küche oder Gemüse putzen. Natürlich lange eine Karriere und kann keine Rede sein.

Wissenschaftler – das Licht!

Bereits in dem Prozess in einer Berufsschule oder College-Studenten in verwandten Disziplinen zu lernen Prüfungen ablegen und erhalten Bits durch ihre Ergebnisse. Von diesem Punkt können Sie den Weg auf der Karriereleiter starten. Der glückliche Gewinner der zweiten Kategorie kann bereits erheben Anspruch auf den stolzen Titel „Hilfskoch“. Zu seinen Aufgaben gehören die Reinigung und Schneiden von Obst und Gemüse, Früchten und Beeren, sowie Auftau- und primäre Verarbeitung von Fleisch und Fisch. In der Praxis sind die meisten der Hilfskoch, mit Ausnahme der oben, tut das Geschirr und liefert bei Bedarf die notwendigen Produkte.

Die dritte Kategorie erweitert die Möglichkeiten. Jetzt wird es in der Lage sein, ihre eigenen einfachen erste und zweite Gänge (Suppen, Kartoffel-, Getreide- und Fleischerzeugnisse aus zerkleinertem Fisch, einfachen Salaten, Pfannkuchen und Krapfen) herzustellen, sowie zu machen verantwortungsWerkStück (Knödel, etc.). Kochen Sie mit einer Qualifikation bereits gut im Speisesaal, Snack-Bar, oder jede andere Institution mit unkomplizierten Menüs arbeiten können.

staatliche Prüfung

Grundausbildung in der Spezialchemie, am Ende des College-Studenten kann die Staatsprüfung Nach dem Empfang geht jetzt und Ihr Niveau erhöhen, erhält ein Zertifikat „Koch 4 Stellen.“ Von diesem Moment an wird immer das junge Fach immer beliebter und hoch bezahlt. vierte Entladungs Koch kann Mahlzeiten zubereiten durchschnittliche Komplexität von frisch, gegrillt, gekocht, Backwaren und eine Vielzahl Sülzen und überflutet, Salaten, Soßen, süßes Gebäck, Suppen und Suppen und etc. Für die meisten Cafés und Restaurants ein geringes Maß an Wissen und Fähigkeiten, wird es in der Regel ausreichend. Wenn jedoch ihre Ausbildung fortzusetzen, beispielsweise auf einer Spezialität „Technologe“ in der Hochschulbildung, dann am Ende wird es möglich sein, einen anderen Zustand Prüfung zu bestehen und den Titel „Koch 5 Entladung“ zu erhalten. Ein solcher Grad, wird natürlich eine wesentliche Ergänzung zu jedem Lebenslauf Lebensmittelindustrie sein.

Arbeit und ein wenig Aufwand

Der Beruf des Kochs gibt es eine wichtigen Punkt – Erfahrung. Ohne sie alle Diplome Koch oder Entladung wird keinen Wert haben. Deshalb soll ein Anfänger Koch für die Möglichkeit vorbereitet sein, dass mehr als ein Jahr hat er in der Küche als Klicker, Assistent und Lehrling zu verbringen. Um einen Koch zu werden, müssen Sie mehr als eine Tonne Kartoffeln und Zwiebeln putzen, schneiden Sie in eine große Anzahl von einfachen und uninteressant Salaten und eine Menge Kommentare und Moral zu hören. Aber durch all diese Not, müssen wir uns daran erinnern, dass dieser Weg zu den Sternen führt. Darüber hinaus ist der Eigentümer der fünften Klasse wird in wenigen Jahren kann die Prüfung die staatliche Kommission wieder zurückzunehmen und das höchste offizielle Niveau erhalten – die sechsten.

schmale Spezialisten

Es sollte auch beachtet werden, dass die Köche oft eine bestimmte Richtung wählen und ausschließlich darin entwickelt zu arbeiten. Zum Beispiel, ein Konditor, Sushi Meister, pitstserist – diese Fachleute sind in der großen Nachfrage heute. Es gibt jene seltenen Fachleute, als „persönlicher Koch“ – der Experte auf seinem Gebiet zu einer bestimmten Person oder einer Gruppe von Personen eingestellt und ihre abwechslungsreiche Speisekarte auf der Grundlage ihrer persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen gefallen. Immer bleibt gefragt, und der Schiffskoch, oder kochen, aber dann müssen Sie eine wichtige Voraussetzung zur Durchführung – militärische Ausbildung zu unterziehen.

Graue Küche Cardinal

Oft in der Lebensmittelindustrie gibt es so etwas wie Sous-Chef. Diese Person ist in der Regel die fünften oder sechsten Rang Köche und weiß und kann alles tun, was absolut alle Küchenpersonal durchführen. Neben der Technik des Kochens, kann es auch den Selbstkostenpreis berechnen, die Arbeiten unter allen Bedingungen zu organisieren, die Qualität der Produkte aus dem ersten Blick zu bestimmen. Und obwohl dieser Mann ist ein Assistent Koch betrachtet, sondern in vielen Schulen ist es buchstäblich die Küche Gott, ohne die Arbeit gerade beendet.

Da im allgemeinen Menschheit anspruch ist sehr in Bezug auf alles, was den Mund und Magen gelangt, und der Beruf setzt spezifische Anforderungen und erlegt seinen Abdrucks. In der Geschichte, natürlich gibt es einzigartige Spezialisten, die ohne Ausbildung eine glänzende Karriere gemacht, aber es ist eher eine Ausnahme von der Regel.