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Was ist ein kugel Das Rezept für die Vorbereitung der jüdischen Nahrung

Jüdische Küche wurde seit Jahrtausenden gegründet. Von Generation zu Generation wurden die Geheimnisse des Kochens übertragen, die sich in Vielfalt und überraschendem Geschmack unterschieden. So historisch, einige der ältesten Rezepte, die von Köchen anderer Länder verwendet werden. Die meisten Gerichte werden hauptsächlich aus koscheren Zutaten (von der Religion erlaubt) vorbereitet, wie zB: Fisch, Getreide, Milchprodukte, Gemüse, Fleisch bestimmter Tiere.

Die Liste der nationalen jüdischen Leckereien ist ziemlich groß und wird wahrscheinlich nicht auf mehrere Seiten passen. Deshalb haben wir beschlossen, die Leser zu einem traditionellen Gericht namens kugel vorzustellen. Ein Rezept für jede russische Gastgeberin. In der Tat ist es ein Mehrkomponenten-Auflauf, bestehend aus Gemüse, Quark, Müsli, Nudeln, Obst. Alle Produkte werden mit geschlagenem Ei gegossen und im Ofen gebacken.

Es ist nichts Übernatürliches in seiner Vorbereitung. Wenn gewünscht, können Sie modifizieren, komponieren und mischen Produkte nach Ihren Wünschen. Jedes Mal, wenn es interessant, originell und lecker aussieht. Darüber hinaus verbringst du nicht viel Zeit, was für eine moderne Frau wichtig ist.

Gemüsebecher: Rezept mit Foto

Trotz des Mangels an Fleisch ist das Essen nahrhaft. Also, die Zutaten zum Kochen:

  • Sechs Knollen von Kartoffeln (Sie können weniger nehmen, nach Ihrer Diskretion);
  • Zwei große Karotten;
  • Zwei Köpfe von Zwiebeln;
  • Gefrorene Bohnen und Brokkoli – 150 Gramm jedes Produktes;
  • Brynza in der Menge von 100 g;
  • Drei Hühnereier;
  • Brotkrümel – 50 g;
  • Gewürze: schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Oregano, Paprika, Basilikum, Salz.

Anleitung

Vor der Vorbereitung einer Tasse, deren Rezept von uns aus Israel kam, ist es notwendig, das aufgelistete Gemüse vorzubereiten. Kartoffeln aus der Schale schälen, auf eine große Reibe reiben. In einem separaten Container, drei Karotten. Zwiebeln können in Halbringe oder kleine Würfel geschnitten werden. Bohnen und Brokkoli vorgetrocknet, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Im klassischen Rezept sind die Zutaten gemischt. Sie können sich von den kulinarischen Traditionen entfernen und das Gemüse mit Schichten auslegen. Die Unterseite des Backblechs wird mit Pflanzenöl verarbeitet, wir verteilen Kartoffeln, oben – Karotten mit Zwiebeln, wir beenden das Gericht mit Kohl und Bohnen. Jede Schicht wird mit einem "Bouquet" von Gewürzen bestreut. Reichlich gespreizter geriebener Käse und Brotkrümel.

Eiweiß schlagen, Salz hinzufügen. Die empfangene Masse ist mit "Kuchen" gefüllt. Den Ofen auf 180-200 ° C aufwärmen, etwa eine Stunde backen. Stellen Sie sicher, dass der Boden nicht verbrannt ist. Das Gericht wird in der Regel mit verschiedenen Saucen serviert: Knoblauch-saure Sahne, Tomate. Eine reichhaltige Mahlzeit passt perfekt in die alltägliche Speisekarte.

Kartoffeltasse: Rezept mit Foto

Die zweite Variante der Schale ist nicht weniger interessant, sondern unterscheidet sich in der Zusammensetzung. Er ist nicht schlimmer als eine Kartoffelauflauf. Dank vertrauter und gewohnheitsmäßiger Zutaten werden Leute, die einen konservativen Geschmack haben, es mögen. Notwendige Zutaten:

  • Sechs Eier;
  • Kartoffeln – 10-12 Stück;
  • Zwiebeln – drei Köpfe;
  • Ein Glas Weizenmehl;
  • Ein Dessert Löffel Backpulver;
  • Pflanzenöl – ein halbes Glas;
  • Salz, weißer Pfeffer

Technologischer Prozess

Wer keine Zeit hat, komplexe Gerichte zuzubereiten, wir bieten Ihnen eine Lösung – ein Kartoffelkugel. Rezept kann in jedem Land der Welt gefunden werden. Die schwierigste Bühne ist die Reinigung und eine Kartoffelreibe. Im voraus brauchst du nichts zu kochen. Wir verbinden das stärkehaltige Gemüse mit den gehackten oder geriebenen Zwiebeln und Mehl.

Mischen Sie gründlich bis glatt. Wir fügen Pflanzenöl, Gewürze und geschlagene Eier hinzu. Die Form zum Backen wird mit Öl geschmiert, so dass die Auflaufform nicht verbrannt wird, die Masse sorgfältig verteilt, mit einer Gabel gefüllt. Wir haben es für eine Stunde um 180C in den Kessel gebracht. Wenn jemand die Erfrischung für schlank hält, die Kartoffeln mit Hackfleisch, Pilzen, Fisch abtrocknen. Einfach, lecker und befriedigend!

Hüttenkäsebecher

Wenn du einen Schatz willst – gib dich auf einem Curd Dessert auf Hebräisch. Raffiniertes kugel, dessen Rezept in der Weltküche fest etabliert ist, hat eine heikle Struktur. Er kümmert sich um die Vorlieben eines Gourmetes und begeistert das Publikum der Kinder. Um eine Leckerei zu kreieren, musst du kaufen:

  • Granulärer Hüttenkäse mit Fettgehalt von 5% – 250 g;
  • Rosinen – 150 g;
  • Weite Nudeln – 200 g;
  • Zimt – 10 g;
  • Drei Eier;
  • Granulierter Zucker – 60 gr.

Walkthrough

In Salzwasser kochen wir Nudeln buchstäblich 7 Minuten, so dass der Teig nicht verdaut wird. Wir werfen zum Sieb, wir gießen einen Löffel Gemüse oder geschmolzene Butter. Zur Zeit unter dem Deckel. Gießen Sie kochenden Wasser Rosinen für 10 Minuten, wenn es schwillt – das Wasser abtropfen lassen.

In der Schüssel des Mixers wechseln wir Hüttenkäse, fahren in Eier, gießen Zucker und Zimt. Beat mit mittlerer Geschwindigkeit. Füge die Elastikmasse den Nudeln mit den Rosinen hinzu, vermische dich gut. Wir legen auf ein Backblech, vorher geölt und backen für 30-40 Minuten.

Wenn die goldene Kruste auf der Oberfläche der Kasserolle sofort den Ofen ausschaltet. Überprüfen Sie die Vorbereitung der Schale mit einem Spiel. Beim Servieren auf dem Tisch mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Beeren verzieren.

Übrigens bereiten sie auch ein Gemüsekugel mit Krabbenstöcken vor. Versuchen Sie, Ihre Verwandten mit ungewöhnlichen Gerichten zu experimentieren und zu behandeln.