Ist es möglich, in Olivenöl zu braten

Jetzt in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte waren nicht vertraut uns die Produkte, die niemand auch nur gehört. Nur ein Pflanzenöl erschien in letzter Zeit als eine Sache für Salat zu wählen oder ein echtes Problem manchmal wird das Kochen. Hier und gewöhnliche Sonnenblumen und Maisöl und Olivenöl, und Sanddorn und sogar Klette Öl. Jedes dieser Produkte, hat natürlich äußerst nützliche Eigenschaften. Alle von ihnen sind ganz verschieden voneinander sind, einschließlich des Preises. Aber was soll man wählen , wenn es um eine einfache kommt Bratkartoffeln? Oder wollen Sie Familie Koteletts gefallen? Lassen Sie uns diese Zeit verstehen, ist es möglich, in Olivenöl zu braten?

Dieses Produkt hat bereits gelungen, sich zu beweisen, als äußerst nützlich und Ernährung. Salate mit diesem Öl sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und essentiellen Fettsäuren. Aber etwa in der Regel Braten sagt kein Wort. Wie so, weil das Produkt etwas Nützliches? Es ist unmöglich, oder ist es möglich? Wert in Olivenöl braten nur, wenn Sie es halten eine besondere Klasse. Ja, wie Sie sehen, ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Auch ein Öl können mehrere Qualitätsklassen haben, in ihren Eigenschaften unterscheiden. Lassen Sie uns sehen, was alle Versionen dieses Produkts finden Sie auf unseren Regalen zu finden.

Extra Virgin. Diese Inschrift auf der Flasche zeigt an, dass es eine direkte Olivenöl oder kaltgepresst ist. Es ist sehr nützlich, da es eine Menge nützlicher Substanzen für den menschlichen Körper speichert. Fettsäuren darin eine Mindestanzahl und folglich verringert und der Energiewert. Die Herstellung eines solchen Produkts ist das schwierigste, so dass diese Spezies – die teuerste. Ist es möglich, in Olivenöl in dieser Kategorie zu braten? Besser nicht. Es ist nützlich, um den Salat hinzuzufügen, weil so viel der wertvollen Vitamine einfach durch Wärmebehandlung zerstört werden. Und der Rauch ist Öl beginnt bereits bei 121 Grad Celsius.
Virgin. Diese Kategorie zeigt an, dass die Säuren in dem Öl ein wenig größer als die vorherige Form ist – etwa 2%. Bei der Herstellung dieses Produkts ist auch kalt Technologie, aber ein wenig einfacher verwendet. seine Kosten werden bereits niedriger, aber nicht viel. Fry in Olivenöl dieser Kategorie ist auch unerwünscht, da es noch zu instabil hohen Temperaturen ist.
Olivenöl – das ist die dritte Art von Olivenöl. Es wird aus einer Mischung der ersten Art und raffinierten Produkts hergestellt. Im Geschmack ist dieses Öl zu den ersten beiden Kategorien minderwertig, aber mehr als geeignet zum Braten. Und die Kosten für dieses Produkt ist viel demokratischer, wenn wir die Preisschilder vergleichen.
Olivenöl (Refined). Dieser Name hat ein raffiniertes Olivenöl. Es ist schon viel billiger als die bisherigen Kategorien, sondern im Idealfall, um es etwas zu braten. Als Salatdressing, wird es nicht so angenehm wie die ersten beiden Typen sein.

Es gibt auch eine fünfte Art. Es wird Trester Olivenöl genannt, aber in den Geschäften werden Sie es nicht finden. Dies ist die niedrigste Qualitätsklasse, die ausschließlich für industrielle Zwecke (Kosmetik und Lebensmittelindustrie).

So ist es möglich, in Olivenöl zu braten? Wie Sie sehen können, hängt die Antwort auf diese Frage ganz auf welcher Art von Flasche Sie im Laden kaufen. Und dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass der hohe Preis ist nicht unbedingt ein Indikator für einen universellen Nutzen. Was für kalte Speisen ideal ist, kann für andere völlig ungeeignet sein. Ausgerüstet mit diesen Tipps, wenn sie einmal darüber nachdenken, ob es möglich ist, in Olivenöl zu braten.