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Verschiedene Gemüse im Winter ohne Sterilisation wie Menschen mit unterschiedlichem Geschmack

Kunst Beizen Gemüse für die Zukunft des Jahrhunderts erreichte die Höhe eines wirklich Workshop. Unter den vielen Rohlingen Rezepte für den Winter gemischtes Gemüse nimmt einen besonderen Platz. Denken Sie darüber nach, wie viele Dosen müssen eröffnen würde, auf einen Teller setzen alle gesalzen und eingelegtem Reichtum, den Rest der Ernte. Und es gibt nur eine Bank – und es ist Ihre Gerichte für jeden Geschmack!

In diesem Fall verbinden gegeben Rezepte eine interessante Tatsache: gemischtes Gemüse wird im Winter ohne Sterilisation geerntet. Das spart Zeit und Mühe, aber das Ergebnis ist nicht schlechter als das Wärmebehandlungsprodukt. Dabei Vitamine, Nährstoffe, reserviert und so weiter werden.

Wir bewegen uns von der einfachen bis zur komplexen und mit Gurken, Tomaten in einem Drei-Liter-Glas starten.

Es ist notwendig, kilo Gurken eine feste Salz-Beschichtungsqualität, Spülen, Füllen einer Wanne mit kaltem Wasser für eine Stunde zu nehmen. Wechseln Sie das Wasser und lassen für eine weitere Stunde. Spülen Sie die Tomaten und 3-4 mittlere umbrella Dill. Klare dünne 5-Zoll-Meerrettich Wurzelschale und Paprika – aus Samen, dann in Streifen geschnitten. Die Zwiebel, Rübe große Ringe. Kleine Karotte in zwei Teile geteilt. Klar 5-7 Knoblauchzehen auf der Haut.

Bank zu sterilisieren, legte auf der unteren Hälfte der Kräuter und Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Meerrettich, Pfeffer, fügen Sie 3-4 Erbsen Piment. Auf der Matte vertikal und fest wie möglich Gurken zu setzen. Hinzu kommt ihnen die Tomaten legen, so dass sie nicht über die Schultern Banken waren. Dies wird unser gemischtes Gemüse ohne Sterilisation sein. Der letzte „Boden“ – die restlichen Fenchel, Knoblauch und Pfeffer Erbse 3-4. Setzen Sie das Glas in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser, Deckel mit einem Deckel und lassen für 15 Minuten. Dann gießen Sie die Flüssigkeit in einen sauberen Topf geben, 1,5 Esslöffel davon jodiertes Salz und 2 Esslöffel Kristallzucker. Zum Kochen bringen wieder in den Topf gegossen, 1 TL 70 Prozent Essig und sofort Metallwalzenabdeckung , die an dieser Stelle bereits gekocht hat. Setzen Sie auf dem Deckel, einpacken, abkühlen lassen und entfernen Sie das gekochte Gemüse für den Winter ohne Sterilisation für die Lagerung.

Viele kompliziertes Rezept , das mehrere enthält Arten von Gemüse, sorgfältig gewaschen und in sechs Drei-Liter – Gläsern verschlossen. Tanks können sterilisiert werden, und es ist möglich, das Waschen mit Soda auf dem Gewissen zu begrenzen.

Wir beginnen unsere gemischtes Gemüse für den Winter ohne Sterilisation „Wurf“ zu sammeln. Der Boden jeder Dose wird Teppich- Meerrettich Blätter, die auf ein paar Stücke von schwarzen Pfefferkörnern und Ringen mit Meerrettich angelegt, 1-2 Knoblauchzeh, ein Ring aus akuten Paprika und getrocknet Dill. Wenn Sie die Begeisterung gehen wollen, setzen mehr Pfeffer und Knoblauch. Erste Schicht – Gurken (4 kg). Zweitens – Tomaten (4 kg). Drittens – in Scheiben geschnitten Zucchini Ringe (4-5 Stk.). Viertes – Paprika (5,6. Stück), Gereinigt durch die Beine und Samen, in Scheiben schneiden. Fünfte – Gurke wieder. Sixth – cauliflower (ein mittlerer Größe Kopf), unterteilt in Röschen. Siebte – Zwiebeln (. 5-6 Stück), in Ringe schneiden. Achte – Tomaten, bestreut ein wenig auf trockenen Dill. Jetzt müssen wir den Inhalt der Dosen mit kochendem Wasser füllen und eine Viertelstunde warten.

Das folgende Verfahren wird eine spezielle Abdeckung mit Löchern erfordern, die leicht von einem beliebigen Kunststoff hergestellt werden kann. Sie legte am Ufer das Wasser aus es in die Spüle zu entleeren das Gemüse im Inneren zu halten. Nur die zweite Bucht von Wasser nach einer 15-minütigen Belichtung Sieden wird die Marinade vorbereiten. Um dies zu tun, müssen Sie das Wasser von einem Glas in den Topf entleeren. In dem es 100 Gramm Salz und Zucker und 100 ml Essigs. Auflösen, zum Kochen bringen und zurück an die Bank. Weiteres gemischtes Gemüse für den Winter ohne Sterilisation folgt dem üblichen Weg: seamer, coup, Kühlung und Lagerung.

Die Schönheit solchen Schnitt ist, dass jeder Satz von Gemüse eines besonderen Geschmack. Herrin der Möglichkeit, ohne Einschränkungen sowohl mit Gewürzen zu experimentieren und mit den Zutaten. Und jedes Mal, sicher sein, etwas sehr schmackhaft zu bekommen!