Marzipan: Beschreibung und Zusammensetzung. Marzipan in Süßigkeiten – was tun?

Vielleicht in der Welt ist es unmöglich, jemanden zu finden, der perfekt gleichgültig Süßigkeiten wären. So verabredeten wir, dass ein Stück von etwas geschmackvolle Weise ein kurzfristiges Glücksgefühl zu verursachen. Heute möchte ich über Marzipan, exklusive Köstlichkeiten ein paar Worte sagen. Wenn Sie es mindestens einmal im Leben versucht haben, erinnern Sie sich wahrscheinlich den einzigartigen Geschmack und wollten mehr über seine Zusammensetzung erfahren. Marzipan kann zu Hause durchgeführt werden, wobei in diesem Fall die Qualität des Endprodukts profitieren.

Die Tatsache, dass die Mutter, die die Grundlage der Süße ist, recht teuer. Daher suchen die Hersteller es mit etwas zu ersetzen, sonst, und Duft Chemikalien hinzuzufügen. Die Qualität dieser verliert, aber das Produkt ist ein erschwinglicher und konkurrenzfähigen Preis.

Was wir das Marzipan nennen

Viele von euch erinnern sich fügen jetzt Kuchen, glatt und glänzend dekorieren. Du hast Recht, es ist wirklich darüber. Und was ist ihre Zusammensetzung? Marzipan – das Konfekt, die aus feinen auf der Basis von Mandeln und Zucker hergestellt wird. Klassischer Marzipan ist eine Kunststoffmasse, kann es verwendet werden, unter anderem, zu Figuren und Dekorationen für Kuchen zu erstellen. Es wird als Füllstoff und für Süßigkeiten verwendet.

Ein wenig Geschichte

Und wenn die Welt gelernt zuerst über eine so einfache und zugleich raffinierte Süße? Um diese Frage zu beantworten, müssen wir wieder die Aufmerksamkeit auf die Zusammensetzung zeichnen. Marzipan aus Mandeln hergestellt und damit die Freisetzung dieses Produkts waren, wo seine viel zu starten. Mehrere europäische Länder haben die Palme in der Herstellung von Süßwaren umstritten.

Alte Traditionen von Marzipan Süßigkeiten zu machen gibt es in Deutschland und Österreich, den Niederlanden und Italien. Aber die berühmteste von ihnen sind im Norden von Deutschland produziert. Und für eine lange Zeit verheimlichte einzigartige Zusammensetzung. Marzipan ist nicht wirklich als exklusive Süße konzipiert. Nur Mandelmehl wurde aufgrund des Mangels oder völlige Fehlen von Weizenmehl verwendet. Marzipanbrot so sehr, dass es verwendet werden begann und in guten Zeiten, sondern als Dessert.

Spezialistentum

Interessant ist, dass bis zum XVIII Jahrhundert, Marzipan Hersteller nicht nur Gebäck, sondern auch noch Chemiker. Erst viel später, ist diese Fähigkeit vollständig auf die Konditoren übertragen. Und sehr bald hat dieses Produkt sehr teuer werden aufgrund des Anstiegs der Preise für Zucker und Mandeln. Aber auch heute ist diese Süße noch hoch angesehen, aber jetzt können wir es uns leisten. Die Prävalenz und die Verfügbarkeit dieser Delikatesse ist sehr hoch.

Tricks der modernen Produktion

Es ist kein Geheimnis, dass viele der Produkte von synthetischen Analoga oder Ersatzstoffen hergestellt werden. Ich war da keine Ausnahme und Marzipan. Die Zusammensetzung sollte nur Mandeln, Zucker und Rosenwasser enthält. Und das ist jetzt in den Regalen, hat oft keine Beziehung zu den legendären Süßigkeiten.

Statt Mandelpaste können alle Nüsse gehen, aber meistens ist es Erdnüsse. Aber sehr oft in der Gesamtzusammensetzung ist Soja oder Bohnen, verschiedene Füllstoffe und künstliche Geschmacksaromen. Der Leser kann daran interessiert sein, zu wissen, dass der alte Rekord von Kochbücher für Reiben auf einer feinen Reibe Mandeln mit Zucker und ein langen Schleifen der Masse in einem Mörser zur Verfügung gestellt. Es ist dies die höchste Plastizität der Masse erreicht. Zeit für die Herstellung von Süßigkeiten nahm sehr wegen seines hohen Preises.

Eigenschaften Marzipan

Sie werden durch die Tatsache definiert, was Marzipan. Die Zusammensetzung, die der Hersteller auf der Verpackung angeben muß, und gibt an, ob dieses Produkt zu kaufen. Wenn es Mandeln ist, bewahrt das Produkt davon vollständig alle Eigenschaften dieser nützlichen Mutter. Und es ist sehr reich an Vitaminen B und E, sowie andere Antioxidantien. Aber es die meisten Mikronährstoffe. Nur ein paar Nüsse liefern täglich Ihren Körper mit Phosphor und Kalium, Magnesium und vielen anderen.

Zu wissen, was Mutterteil des Marzipans ist, werden Sie sich bewusst sein, dass Sie mit dem regelmäßigen Gebrauch davon. Mandeln gibt den Sand aus der Niere, normalisiert die Leber und Bauchspeicheldrüse und reinigt das Blut. Es ist ein natürliches Schmerzmittel, die neben und krampflösende Wirkung besitzt. Die Verwendung dieser Mutter ist evident bei Asthma, Stress und Schlaflosigkeit. Wie Sie sehen können, ist das Marzipan viel besser herkömmliche Süßwaren.

Kochen zu Hause

In der Tat ist dies keine große Sache. Die Hauptsache – wissen, die Zusammensetzung von Marzipan Süßigkeiten, und Sie können eine vollständige analoge spielen. Sie müssen 150 Gramm Mandeln nehmen und sie aus der dunklen Schale löschen. Dazu ihr gießen Wasser eine Minute lang kochen, und dann einmal mit kaltem Wasser. Danach kommt die Schale leicht ab, und die Muttern müssen sich eine Serviette zum Trocknen auf. Es bleibt die Mandeln in einem sehr kleinen Chips in einer Hand Mühle oder Mixer zu schleifen.

Nun zu dem erhaltenen Krümel 100 Gramm Puderzucker hinzuzufügen. Besser, die Industrie zu übernehmen sowie das Haus nicht so Feinmahlung nicht funktioniert. Zu dieser Mischung einen Löffel Rum und Wasser oder Milch hinzugefügt wird, bieten einige Konditoren Verwendung von Rohprotein aus Wachteleiern. Von diesem geknetete Teig glatt ist. Flüssigkeit in es sollte genug sein, um den Teig zu machen ist nicht auf die Hände und die Tabelle fest. Wenn die Flüssigkeit zu niedrig ist, beginnt der Prozess Stand Mandelöl Kneten, das ist absolut nicht notwendig. Aus dieser Masse runde Süßigkeit gebildet werden kann, in denen setzten eine Mutter oder Toffee und Schokolade kann oben gegossen werden.

Kunstwerke

Ist der Speicher kann nicht die Qualität Süßigkeiten kaufen und sie müssen sicher sein, es selbst zu tun? Gar nicht. In St. Petersburg gibt es einen ausgezeichneten Online-Shop Grondard. Marzipan, deren Zusammensetzung ist perfekt nach den alten Rezepten, wirklich ist, es produziert und hier verpackt, wie zu bestellen, und in Online-Modus.

Unter den Bewohnern der nördlichen Hauptstadt, ist dieses Geschäft sehr beliebt, da es ein exquisites Geschenk machen kann, individuell eingerichtet, um Kollegen, Familie und Freunde.

Beliebte Ritter Sport

Es ist nicht notwendig, den Online-Shop zu bestellen, da es in jedem Supermarkt verkauft wird. Wie natürlich ist es aus „Ritter Sport“ „Marzipan“. Zusammensetzung schön, aber Marzipan es nicht mehr als 16%. Der ganze Rest – es ist Zucker, Kakao, Emulgator und Sirup. Deshalb, wenn Ihr Plan die Gegenwart, Mandel Rezept zu genießen ist, ist es empfehlenswert, eine andere Option zu finden. Insbesondere können Sie die einheimische Produktion dieser Süßigkeiten beherrschen, ist der Nutzen nicht allzu schwierig. In diesem Fall wissen Sie sicher, dass heute als Dessert serviert.