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Spritze Wurst Handbuch: Beschreibung, Instruktion, und die Verwendung von Ratings

Für die Herstellung von Würsten der unterschiedlichsten Geräte mit herzustellen. Diese Mühle und Blending Fleisch, und vieles mehr. Eines der wichtigsten Werkzeuge für die Herstellung von Wurst, Würstchen und Wurst ist natürlich, die Verpackung Spritze. Die wichtigsten Arten von Geräten, gibt es nur zwei: elektrische und manuell. Der erste Typ wird in der Regel in großen Fabriken verwendet. Spritze für den manuellen Gebrauch Wurst in kleinen Geschäften. Manchmal ist dieses Gerät auch im Haushalt verwendet.

Arten der manuellen Spritzen

Die Verpackungsstruktur kann vor allem in der Größe variiert und somit das Volumen der Kammer unter der Füllung. Auch auf dem Markt gibt es vertikale und horizontale Geräte dieses Typs. Und das ist eine andere Art von ausreichender Zuverlässigkeit und Leistung. Allerdings nehmen die vertikalen Modelle weniger Platz in Anspruch. Aber horizontale Spritze für die manuelle Wurst ist billiger (wenn auch sehr leicht). In der aufrechten Ausrüstung mince wird in den Zylinder von oben nach unten gedrückt wird. In der Horizontalen – von rechts nach links.

Entwurf Eigenschaften

Unter der Stauchkammer in manuellen Spritzen typischerweise als ein Zylinder ausgebildet. Edelstahl ist für seine Herstellung verwendet. Gescrollt Fleischmasse in den Zylinder von Hand angetrieben wird. Stanzen Hackfleisch in gewickelte Wurst Spritzen Schraube, Flügel-, Schraube: kann durch verschiedene Arbeitskörper hergestellt werden. Allerdings sind die meisten oft in Handheld-Modellen wird der Druck durch einen einfachen Kolben auf einem dünnen Metallstab versehen ist.

Funktion Spritzen Füllstoffe können Würste mit zwei unterschiedlichen Geschwindigkeiten. Stuffing Füllung, besonders groß, in der Regel in einem langsamen Modus durchgeführt. Wenn die Kolbengeschwindigkeit niedrig ist, wird die Schale mit gehacktem Fleisch möglichst gleichmäßig gefüllt, ohne Hohlräume. Schnellmodus ist, in solchen Modellen höchstens verwendet für nicht so gut für die Spritze aus dem Zylinder gezogen und in die Stauchkammer an einer Lasche senken.

Eigentlich ist der Arbeitskörper der Bewegung selbst aufgrund der einfachen mechanischen Drehung des Griffs Bediener. Und in vertikalen und horizontalen Modellen ist es auf der Seitenwand des Metallrahmens befindet.

zusätzliche Elemente

Komplett mit Geräten wie einer Spritze für die manuelle Wurst, geht in der Regel ein wenig lang hohlen Metalldüsen mit verschiedenen Durchmessern. Es ist an ihnen, und auf einer künstlichen, natürlichen oder bioobolochka zum Verpacken von Fleisch. Je nach Durchmesser dieser Elemente können für die Herstellung von dicken oder dünnen Wurst bestimmt. An der Trichterkammer sind sie spezielle große Metallmutter verschraubt. Hergestellt Düsenkammer als Edelstahl. Da die Innenfläche hat ein sehr glatten, auch fein zerkleinerte grob gehackten Blätter in einer Hülle sehr leicht.

Spritzengehäuse

Zu Hause, zur Herstellung von Wurst, die üblicherweise einfache Kunststoff Düse, mit dem Trichter grinder fixierte. Vor kurzem jedoch haben die Hersteller damit begonnen, kleine (3-5 Liter) Wurst Spritze zu produzieren. Wählen Sie dieses Modell kann für den Hausgebrauch werden darunter. Handinjektionsspritze Kauf wird eine gute Lösung zum Beispiel für jene Krankenschwestern Schweine, Schafe oder Kälber sein. Nach dem Darm nach der Schlachtung ist in der Regel viele, und deshalb Teil des Fleisches in Gegenwart solcher Geräte kann sofort auf der Herstellung von natürlicher und köstlicher hausgemachter Wurst gestellt werden.

Wie verwenden

Arbeiten mit einer solchen Struktur, wie eine Spritze für die manuelle Wurst einfach. Stücke von Rind, Lamm oder Schwein einfach in einem Fleischwolf gedreht und in die Kammer getrieben (fest). Ferner ist an dem Zylinderbuchse befestigt Düse geeignet. Für Rindfleisch und Schweinefleisch Wurst häufig dick, für Hammel verwendet – dünn. Danach wird die Düse sorgfältig gewaschen Darm setzen. Es muss von der gesamten Länge des gefalteten „Akkordeon“ ziehen.

Dies wird durch einen kleinen Drehknopf auf dem Rahmen folgt, so dass die Füllung in der Düse gehalten wurde. Dann wird der Rand des Darms ist leicht nach vorne gezogen wird, und in einem Knoten gebunden. Sie können auch die Spitze oder dickes Garn verwenden. Als nächstes ist der tatsächliche Druck. Sobald die gesamte Kolon voll ist, wird es aus der Düse entfernt, und die anderen Seite befestigen. Danach erhält eine lange Wurst kann in Sektoren, Torsionshaut an mehreren Stellen aufgeteilt werden.

Wie viel ist eine Spritze

Der Preis für diese Art von Wurst Ausrüstung hängt hauptsächlich von seiner Größe. Modelle mit einer Volumenkammer, für eine große Anzahl von Fleisch ausgelegt sind teurer. Syringe Wurst handgemachte 3 Liter oder 5 – billiger. Im Allgemeinen variiert der Preis solcher Modelle von 9 bis 12 Tausend. Rbl. Im Vergleich mit den elektrischen Modellen kann als solchen Wert in Betracht gezogen wird, ist nicht besonders hoch. Auch nicht zu großen Strukturen aus dem Netzwerk ausgeführt wird, gibt es 150 Tausend. P.

kleine Modelle

Wenn jemand zum Füllen Würstchen auf einem Bett eine echte Handinjektionsspritze ist es zu teuer scheint, stattdessen ist es möglich, ein wenig Füllstoff einfaches Design zu erhalten. Eine solche Ausrüstung ist nur etwa 2000-2500 Rubel. Zylinder Mini-Modelle in einer horizontalen Position auf einem kleinen Metallständer montiert ist, und der Griff ist an dem Kammerdeckel befindet. Düsen für eine Mini-Nadel in der Regel nicht aus Edelstahl, und der Lebensmittelqualität Kunststoff. Natürlich zu viel von einer Leistung, wird dieses Modell nicht unterscheiden. Kamera in einer Mini-Spritze ist so konzipiert, in der Regel um nicht mehr als 1,5 kg. Allerdings kann für den Hausgebrauch Modell dieser Art immer noch eine sehr gute Option sein.

Bewertungen von Spritzen

Trotz der Tatsache, dass diese Art von Ausrüstung auf dem russischen Markt vor nicht allzu langer Zeit erschien, eine Meinung über sie unter dem russischen Verbrauchern bereits recht gut entwickelt. Sie reagieren gut auf einfache manuelle Spritze für Würste, wie die Inhaber von Fachgeschäften und gewöhnliche Hausfrauen. Kuvertieren mit ihrer Verwendung, natürlich zu füllen, viel bequemer als in einem Fleischwolf. Viele glauben, dass der Prozess Wurst in Gegenwart solcher Geräte machen ein wahres Vergnügen wird. Im Gegensatz zu Schleifer mit Düsen Spritzen, die durch die Bewertungen zu urteilen, nicht immer verstopft. Sie arbeiten viel schneller, und tun Würste, gekocht mit ihrer Anwendung auf eine sehr hohe Qualität – dicht, köstlich und ohne Hohlräume.

So Spritzen, für die Herstellung von Würsten bestimmt ist, können Geräte sehr bequem und nützlich angesehen werden. extrem leicht, sie zu verwenden. Natürlich ist der Preis für Volumenmodelle relativ hoch. Doch diejenigen, die zu Hause Würstchen zubereiten wollen, Frankfurter Würstchen und Würste oft und mit Komfort, denken über eine Spritze Kauf steht noch.