Wer sind Mulard Ente

Das Fleisch des Tieres der teuersten? Preisanalyse zeigte , dass bei weitem die teuerste war krokodilyatina (Fleisch Krokodile). Sie war etwas schlechtes Fleisch zu tragen und kommt dann ein fette Gänseleber – sein Preis reicht von $ 45 bis $ 48 pro Kilogramm. Frankreich nutzt die Gänseleber in riesigen Mengen. Es werden jährlich mehr als 18 000 Tonnen Fleisch pro Jahr. Die Forscher fanden heraus, dass die Leber auf die Entfernung von Cholesterin aus dem menschlichen Körper trägt und verbessert den Stoffwechsel. Daher ist die durchschnittliche Lebenserwartung des Französisch lebt im Süden, viel höher als andere. Sie bleiben aktiv bis ins hohe Alter. Über 60 Jahre vor, statt Gänseleber begannen die Leber Mulard zu verwenden – crossbred Enten aus Kreuzungen von Moschusente Erpel mit Weibchen von weißem Peking Ente abgeleitet. Es stellte sich heraus, dass sie viel billiger und einfacher als Gänse enthalten.

Moschus – Ente in Europa angekommen

Im Jahr 1944 landeten die Alliierten in Südfrankreich. Amerikanische Soldaten aßen relativ gut, sie brachten Fleischprodukte in großen Kühlschränken. Darüber hinaus in Argentinien und Uruguay, kaufte die Vereinigten Staaten die Schlachtkühe und Moschusenten. Sie trugen auf einem speziell ausgerüsteten Schiffen nach Europa in einer Live-Form. Als Militäreinheiten wurden etablierte kleine Betriebe , die an den Feiertagen sind bitte seine Soldaten frisches Fleisch. In Frankreich selbst, als Folge des Krieges war Mangel an Produkten fühlt, so hat das Französisch nach Wegen gesucht, Produkte von den Amerikanern zu kaufen. Es geschah so, dass einige von Moschusenten aus Argentinien, die Französisch war. Sie begannen, sie in ihren Betrieben zu züchten. Einer der Besitzer, Charles Bonnet, waren Ente Peking. Alle Enten zusammen gehalten.

Voraussetzungen für die Entstehung Mulard

Die Situation hat sich so entwickelt, dass die Farm von M. Bonnet von Moschusenten hatten nur einen Erpel. Er gepaart aktiv mit Enten weiß Peking Rasse. Diese abgerissenen Eier, aus denen wurden Entchen abgeleitet. Sie sind überraschend schnell, überflügeln ihre Kollegen gewachsen. Ihr Aussehen war anders als die üblichen Enten, weil sie bereits Mulard wurden – Enten, die in vielerlei Hinsicht eher wie Gänse. Monsieur Bonnet konnte die Entenküken nach Geschlecht nicht erkennen. Um dies zu verstehen, wurde ich Tierarzt Anatole Grum eingeladen, die nach alle verfügbaren Entchen Prüfung gesagt, dass sie alle männlich sind. Ein Teil des Entlein wurde auf der Fütterung setzen, und die andere – auf dem linken Stamm (Sharl Knochen, den Tierarzt Fehler erwartet). Vogel zeigte beneidenswerte Gewichtszunahme auf einem speziellen Mast Technologie „Fett Gänseleber“. Mit einem Gewicht post-mortem zeigte, dass alle Mulard Entenlebern sind bis zu 500 g

Die Entstehung Mulard als industrielle Art von Geflügel

Tierarzt Anatole Bräutigam hatte eine Menge Erfahrung in dem Anbau von Maultieren – eine Kreuzung zwischen einem Esel und einer Stute. Nach den Merkmalen der Prüfung, die Mulard-Ente nahm, bemerkte er Anzeichen von asexuellen, wie die Tatsache, dass es Mules sind. Daher ist der erfundene Name eines Wundervogels. Er beschloss, zu experimentieren. Ich erfand ein Verfahren zur Herstellung von Drake Moschusente Samen und imprägnieren es weiß Pekingenten begann. Diese gelegte Eier aus den komplexen Kreuzungen. Der Inkubator Einführung neuer und neue Entlein. Neugierige Forscher regelmäßig durchgeführte Experimente an sie, er teilte seine Beobachtungen mit Monsieur Bonnet. Sie haben es geschafft, neue Enten Bankier Pierre Sha Tonya interessieren, die ein Unternehmen für die Herstellung von Fettleber erstellt. Aus Argentinien ein paar Dutzend Moschusenten entladen, kaufte die weiße Peking-Ente, und der Hof am Ufer der Loire gegründet. Mulard Ente täglich in Dutzenden angezeigt, sie wuchs schnell expandierte das Geschäft. Restaurierung von Frankreich nach dem Krieg ging ziemlich schnell. Dementsprechend sind die Einkommen der Bevölkerung erhöht, wodurch einen ganz neuen Trend in der industriellen Geflügelzucht zu schaffen – wachsendes Mulard Fleisch und Fettleber. Übrigens Entenschwanen Mulard gibt 120 g Fluff, die für die Herstellung von Federn verwendet wird. Der Preis für dieses Produkt heute reicht von $ 125 bis $ 135 pro Kilogramm, Gans teurer, aber die Ente ist sehr gefragt.

Die Berufsaussichten in wachsenden Mulard

Die Zeit hat gezeigt, dass wir eine viel versprechende Richtung in der Geflügelindustrie gefunden haben. Derzeit hat eine der wichtigsten Komponenten werden in einigen Ländern der Vögel in der Fettleber Zucht des Bruttoinlandsprodukts (BIP). Zum Beispiel liefert Ungarn auf den europäischen Markt mehr als 2.000 Tonnen Fettlebern, die sie mehr als 80 Millionen US-Dollar bringt. Jährlich. In Frankreich ist die Zahl viel höher – etwa 800 bis 850.000.000 Dollar pro Jahr .. Ente-Mulard (Foto oben ist die allgemeine Ansicht) ist die „Gold“ Vogel, der von Vorteil ist, in unserem Land zu wachsen. Mode für die Gänseleber zu uns kam. Natürlich ist der Preis für das Produkt recht hoch, aber Verbraucher Eigenschaften sind so, dass auf dem russischen Markt die Nachfrage in absehbarer Zeit Produkt sein wird.