Quinoa: nützliche Eigenschaften, verwenden Sie beim Kochen und der Volksmedizin
Quinoa – eine Gattung der Pflanzen der Familie Chenopodiaceae. Es umfasst mehr als 100 Arten. Unter natürlichen Bedingungen fast überall zu finden. Die meisten Arten sind schädliche Unkräuter, die Häuser in der Nähe der Menschen wächst, in den Feldern, in den Gärten.
Viele Menschen kennen die Namen der Pflanze, sondern um es zu beschreiben, sie sind unwahrscheinlich. In einer solchen Situation stellt sich die Frage, was es sieht aus wie Quinoa. Diese jährliche oder zweijährige Pflanze mit direktem hohem Stiel bis 1,2 m. Auf den Blättern kann grün, blau-grün, gelb oder Scharlach Farbe (rot Quinoa) sein, abhängig. Eine komplexe Form Blatt mit Spitze halberts verbunden.
Blüht im Juli mit kleinen Blüten, versammeln sich in der Handwurzel inflorescences. Blütezeit dauert länger als einen Monat. Pflanzen dioecious. Ungleiche Reifung der Samen auf den unteren Händen haben Samen, sondern nur die Top-Blüte.
Gezähmte nur eine Spezies – Quinoa Garten, in einigen Ländern in großen Mengen angebaut und aktiv gegessen werden. Es ist für den Grünkohl verwendet, Frikadellen, bei Salaten und Omelettes, fermentiert, gebeizt, für die zukünftige Verwendung geerntet. Es wird oft mit Knoblauch, Petersilie und anderen aromatischen Kräutern gewürzt, weil es keinen charakteristischen Geschmack von Quinoa hat.
Nützliche Eigenschaften davon ist, dass die jungen Blätter und Triebe sind reich an Eiweiß, Carotin, Rutin, Ascorbinsäure, Kalium. Darüber hinaus gibt es einige Aminosäuren nicht vom menschlichen Körper produziert, aber er brauchte und erhielt nur mit Lebensmitteln.
Ernährungsphysiologisch vergleichbar mit Pilz Quinoa. Nützliche Eigenschaften sind im grünen Teil nicht nur offenbart, sondern auch Samen, die auch in der Küche verwendet werden, sondern erst nach der Wärmebehandlung. Sie werden bei der Herstellung von Brot zu dem Mehl zugesetzt, und das resultierende Produkt wird länger gespeichert. Von diesen kochen Brei, etwas erinnert an den Geschmack von Buchweizen.
In der Volksmedizin werden rohe Samen als ein Abführmittel und Brechmittel Mittel für Verstopfung und verschiedene Arten von Vergiftungen verwendet. Zur Vorbeugung einer Infektion in kleineren Wunde kann Quinoa verwendet werden. Nützliche Eigenschaften erscheinen beim Anlegen seines Blattes auf dem beschädigten Bereich. Frisch rastolchonnye und Blätter wunderbar entzündungshemmend und sind Wundheilungsmittel , wenn der Zerfall des Nagelbettes.
Antibakterielle Wirkung Dekokte dieser Pflanze. Sie sind für SARS, Entzündungen der Haut und Magen-Darm-Trakt eingesetzt. In der alten medizinischen Handbuch können Sie Rezepte mit diesem Kraut für Hämorrhoiden, Ischias, Gicht und andere. In der Gegenwart von Tumoren auch Quinoa verwendet wird. Nützliche Eigenschaften der Blätter und Blüten, mit kochendem Wasser gedünstet, und auf dem betroffenen Gebiet verhängt, hilft, Schmerzen zu reduzieren. Jedes Medikament ist eine Kontraindikation, sollten sie nicht missbraucht werden, es gilt für den Schwan.
ist es möglich, Pflanzen auf dem Grundstück zu wachsen, falls gewünscht. Die Samen müssen um Mai säen, wie Sämlinge standhalten kann nicht Frost. Legen Sie einen sonnigen und wünschenswert zu holen, den Boden zu düngen, in diesem Fall sind die Blätter drehen die meisten saftig. Auf der Keimung der Samen müssen mindestens eine Woche. Für eine größere Bestockung kann oben, mit ein paar mal prischipnut werden. Bei Bedarf Samen ist die Pflanze besser zu lassen einen Stiel wachsen. In der Pflege ist nicht ungewöhnlich, aber Bewässerung erforderlich, sonst wird sich die Blätter fadenziehend. Sie werden im Prozess des Wachstums gesammelt.
Red Quinoa, zusätzlich in der Küche zu verwenden, ist auch sehr dekorativ. Durch diese Pflanze zu pflanzen, ist es nicht nur möglich, zu heilen, bereichern Sie Ihre Ernährung, sondern auch die Augen der Nicht-Standard-Zusammensetzung zu gefallen.