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Halal Hühner: Was ist der Unterschied?

Dieser Begriff wird bestätigt, dass das Fleisch in voller Übereinstimmung mit dem Zoll und die islamischen Kanons gemacht wird. Dabei spielt es keine solche Komponenten enthalten, die nicht muslimischen gegessen werden kann (haram). Halal Hühner – es ist ein Produkt, sauber sowohl körperlich als auch geistig. Und übrigens, es kann nicht nur Muslime gegessen werden, sondern auch die Menschen einer anderen Religion.


Was ist „halal“

Dieses Fleisch wird als sehr nützlich erwiesen. Tier, das in Übereinstimmung mit dieser Tradition abgeschlachtet, völlig ausgeblutet. Es hat einen rötlichen Schimmer. Blut, wie Sie wissen, ist das Medium der Güte für die Entwicklung von Bakterien, einschließlich Krankheitserreger und. Der Prozess ihrer Reproduktion innerhalb von wenigen Minuten nach der Enthauptung der Vögel beginnen kann, und es hat eine schädliche Natur. Halal Hühner haben diesen Nachteil nicht. Neben Fleisch hat eine Reihe von anderen wichtigen Eigenschaften.

Halal-Produkte

Nach der islamischen Tradition, sollte die Nahrung nur völlig gesunde Tiere ohne die Verwendung von biologischen Zusätzen gemästet werden verzehrt werden, das heißt, die Spezialfutter. Nur müssen sie voll werden schlachten das Blut abgegeben wird. Nach den islamischen Regeln erfordern halal Hühner strikte Einhaltung der rituellen Schlachtung. Zugleich erwähnte er den Namen Gottes. Auch ein Muss ist der Abschnitt der Halsarterien, vollständiges Ausbluten jeden Karkasse.

Was für ein Gesicht verwendet

Heute bei Geflügelfarmen verwenden 2 Arten von Schlacht: manuelles und mechanisches (Drehmesser). Miners des muslimischen Glaubens sein muss (aber erlaubt die Juden oder Christen).

Automatische Art und Weise, natürlich, Hersteller verwenden mehr als für die manuelle, da es mehr rezultativen ist. Auf Geflügelfarmen Geflügel, von Geflügelställen geliefert, hingen an den Füßen auf dem Förderband. Dann wird unter der Anleitung von Experten in Standards bei der Durchführung dieses Verfahrens, einer der Arbeiter las das Gebet.

Danach drückt der Controller auf einen Knopf, und hängender Vogel kommt auf dem Förderband. Und Kreismesser geopfert Vogel. Die Nachteile dieses Verfahrens schließen die Tatsache ein, dass Hühner halal Schlacht Ankunft in der Größe unterscheiden können, was bedeutet, dass die Klinge gedreht wird, wie eine Handmühle, und manchmal werden der Einschnitt zu einem vollständigen abgeschnittenen Hälsen der Vögel führen. Nach Shariah, wird eine solche nicht autorisierte Karkasse für Lebensmittel. Darüber hinaus ist Schnitt, es nicht an den Verbindungsköpfen mit Hals, unsachgemäß zerschneiden jugular Wien kann das Fleisch von schlechter Qualität unblutigen machen. In diesem Fall Hühnerfleisch ist verwerflich, für den Verzehr verboten.

Aber mit der rituellen Schlachtung von Handarbeiter macht einen tiefen Schnitt Blattmesser in den Hals, so dass beide in der Arteria carotis in die Halsvene beteiligt waren. Unmittelbar vor der Schlachtung die Namen Gott und Gebet auszusprechen. Wenn es nicht ausgesprochen wurde, wird das Fleisch haram betrachtet.

Vögel entkleiden nicht so lange, bis das Blut nicht aus den Körpern fließt. Und die Korrektheit des Prozesses selbst, für die Zeit und Temperaturregime, sorgfältig Ausnehmen, weiterer Verpackung Verpackungsbeutel an der Geflügelfarm mit Strenge Controller Standards Committee „Halal“ überwacht.