Wie zu wählen und wie Garnelen kochen?

Meeresfrüchte ist bekannt für seine positiven Eigenschaften und exquisiten Geschmack bekannt. Shrimp voll mit dieser Ansicht überein: in ihnen eine Menge Mineralien, Vitamine, hochwertiges Eiweiß, Jod und äußerst notwendig für den Körper Säure Omega-3. Ein weiterer Pluspunkt – eine kleine Kaloriengehalt. Um all diese Vorteile von Meeresfrüchten auf die volle Erfahrung, müssen Sie wissen, wie zu wählen und wie Garnelen zu kochen. So ein paar nützliche Regeln.

Wie Meeresfrüchte wählen

Bevor Sie die Garnelen, kochen ungeschälten oder ohne Schale, müssen Sie in der Lage sein , um sie richtig auszuwählen. Insgesamt gibt es etwa zweitausend Arten, die in zwei Kategorien unterteilt werden können. Diese Garnelen aus der Nordsee und diejenigen, die in den warmen Gewässern abgebaut werden. Die erste kleinere, aber gesund und nahrhaft, und das zweite ist größer und schmackhafter. Auswählen von ihnen in dem Laden, achten Sie auf die Tatsache, dass eine Partei Meeresfrüchte gleich groß sein sollten, glatt und einheitlich in der Farbe, mit gebogenen Enden. Alte Produkt unterscheidet gelbliche Tönung mit schwarzen und dunklen Flecken, trockene Beine und Shell. Begradigen Schwänze sagen, dass das Krustentier war gefroren schon tot. Auch wenn Sie absolut sicher sind, Sie wissen, wie Garnelen zu kochen, bekommt man nicht ein schmackhaftes Gericht, wenn Sie eine schlechte Qualität Meeresfrüchte kaufen. Achten Sie darauf, dass sie nicht Klumpen von Schnee und Eis undurchsichtig sind, und auf der Oberfläche der Schale von weißen Flecken – ein Zeichen peremerzshih Garnelen. Achten Sie auf die Farbköpfe. Schwarz zeigt die kranken Tiere, aber grün und braun kann keine Angst. Es ist am besten, ein Krustentier graubraune Farbe zu wählen, was bedeutet, dass sie gefroren waren noch frisch.

Wie Garnelen kochen

Wenn Sie frische Meeresfrüchte haben, nimmt ihre Herstellung nicht mehr als zehn Minuten. Kleine Proben werden in drei fertig sein. Achten Sie auf den Grad der Bereitschaft, verkocht Fleisch wird zäh und unappetitlich. Wie geschälte Garnelen kochen? Allmählich sie auftauen, zuerst in einem Kühlschrank zu verlassen, und dann bei Raumtemperatur. Es ist nicht notwendig, in heißem Wasser oder in der Mikrowelle auftauen, so dass Sie berauben sie von allen nützlichen Eigenschaften. Somit ist das Produkt zum Kochen bereit. Wie Garnelen zu kochen? Setzen Sie sie Wasser mit einer geringen Menge an Salz, kochen für etwa zehn Minuten in kochendem, lassen Sie dann in Wasser für ein Viertelstunden. So erhalten saftiger und aromatischer. Nachdem gelernt, wie Garnelen zu kochen, und Sie können mit Aromen experimentieren. Zum Beispiel versuchen, das Wasser Petersilie, Lorbeerblatt, Dill oder Kümmel hinzuzufügen. Sie können auch schwarze Pfeffer Erbsen oder Zucker hinzufügen. Sobald die Garnelen gekocht wird, werden sie orange Farbton und nach oben schweben. Servieren Sie sie mit Zitronensaft bei der Herstellung eines köstlichen Brühe empfohlen und empfangen werden. Sie können Meeresfrüchte und mit Hilfe eines Doppel-Kessel kochen, wenn Sie es wünschen. Es dauert nur fünf Minuten, wird das Fleisch halten und einen guten Geschmack und alle Vitamine und Nährstoffe.