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Wie Leber Stroganoff zu kochen. Rezept für eine klassische und nicht nur

Das beliebteste Gericht aus Innereien – eine Leber Stroganoff. Das Rezept ist für eine lange Zeit bekannt. Jede Familie ist eine kulinarische Kreation ist traditionell. Aber vielleicht gibt es kleine Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Wie kann Leber Stroganoff kochen? Rezept für Rind-, Schweine- und Lammleber. Technologie der Vorbereitung ändert sich nicht.

Leber Beef Stroganoff wie folgt hergestellt. Nun, es wird gewaschen und von den Hauptkanälen gereinigt. Dann können Sie sanft die Leber, mit dem Rücken des Messers abschlagen. Gelöscht aus dem Film. Jetzt müssen Sie ein wenig braten Sie das Mehl in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett. Daraus folgt, dass das Mehl nicht die Farbe geändert wird. Dann, wenn es abgekühlt ist, fügen Sie ein wenig Brühe geben und gut umrühren Klumpen zu vermeiden bleiben. Zwiebeln geschnitten in Halbringe und braten leicht in Pflanzenöl, bis es transparent Farbe wird.
Als nächstes müssen Sie die Creme kochen und sie mit einem verdünnten Mehl und Röstzwiebeln kombinieren. Diese Mischung soll für etwa 5 Minuten gekocht werden. Jetzt hacken die Leber dünnen langen Stangen. Ein solches Schneiden ist ein Klassiker für dieses Rezept betrachtet. Fügen Sie das Salz und jeden Pfeffer. Leber dann in eine Pfanne verteilt, mit einer geringen Menge an Pflanzenöl vorgewärmt. Braten Sie die Stücke bis sie braun sind. Beim Braten ist notwendig, dass der Raum zwischen den Stücken verlassen. Wenn die Leber viel, braten Sie es dann in Teilen. Dann brauchen Sie, um es ein wenig Tomatenmark und gut mischen hinzuzufügen. Kombinieren Leber mit Zwiebeln und Mehl-Gemisch in die Sahne und geben die Schale kochen. Ein Kilogramm Rindfleisch Leber, müssen wir etwa 300 Gramm saure Sahne und so viel Brühe, 30 g Mehl und 60 g Tomatenmark. Die übrigen Bestandteile werden nach Geschmack und Wunsch. Das ist, wie Sie die Leber Stroganoff kochen kann.

Das Rezept kann ergänzt und modifiziert werden. Jede Hausfrau macht seine eigenen Einstellungen und möglicherweise macht es mehr original. Aber die klassische Version dieses Gericht bleibt unverändert.

Sie können Nahrungs Leber Stroganoff kochen. Das Rezept ist so konzipiert , verwenden , Schweineleber, aber es kann jeden nehmen. Es dauert etwa 600-700 Gramm Leber. Es ist notwendig, um es gut zu waschen und den Film entfernen. Dann schneiden Sie sie in Würfel lang. Zwiebeln geschnitten in Halbringe und drei Karotten auf einem groben Reibe. Als nächstes braten Sie die Zwiebel glasig. Stellen Sie sicher, dass es nicht die Farbe gewechselt hat. In die Pfanne geben und warten, bis die Leber, wenn es braun wird. Wenn Sie eine Pfanne mit verwenden Antihaftbeschichtung, kann es während Rösten die Zutaten hinzufügen , nicht Öl.

Nun müssen Sie eine Pfanne ein wenig Wasser gießen und kochen für einige Leber und Zwiebeln für eine Weile. Dann fügen Sie die geriebenen Karotten und 300 ml Joghurt ohne Zusätze. Alle gut mischen und lassen für 30 Minuten unter einem Deckel schmoren. Das ist eine originelle Art und Weise Sie die Leber Stroganoff kochen kann.

Das Rezept für die Leber machen kann jeden nehmen. Die Hauptsache ist, dass es herauskam weich und saftig. Ich schlage vor, die Leber in einem ländlichen zu kochen. Um dies zu tun, schneiden in Schichten der Leber und es leicht abstoßen. Fügen Sie das Salz und jeden Pfeffer. Dann wird jedes Stück in Mehl gewendet und in Öl gebraten, eine schöne Kruste zu bekommen. Nun braten Sie die gehackte Zwiebel Halbringe. Wir verbreiten in der Form eines Bogens. Er legte die Leber. Nun nehmen Sie 10 Eier und ein wenig sie wischen. In den ihnen die Milch und Schneebesen gut wieder. Auch dbavlyaem eine Prise Salz. Diese Mischung füllen Sie das Formular. Setzen Sie die Schale in den Ofen, der vorgewärmt wird. Backen, bis der Teig vollständig fertig ist. Kochzeit beträgt etwa 30 Minuten.

Leber – ein Produkt, von dem Sie viele originelle und traditionelle Gerichte kochen kann.