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Sehr lecker und knackig Gurke „Nizhyn“: Schritt für Schritt Rezept

Gurken „Nizhyn“, das Rezept von denen im Folgenden detailliert beschrieben wird, hat seinen Namen von der ukrainischen Stadt Nizhyn. Es ist in diesem Dorf die größte Anlage zur Herstellung von Konservierungsstoffen ist, wo Einlegegurken Sorten „Nijinsky“ tun. Heute werden wir die Methode der darüber diskutieren, wie ein duftenden Snack auf ihrem eigenen zu Hause zu schaffen.

Gurke „Nezhinskii“: Rezept Winter Vorform

Notwendige Zutaten:

  • Zwiebel weiße Zwiebeln – 750 g;
  • Gurken ohne Bitterkeit – 1,2 kg;
  • Dill frisch gepflückt – 20 g;
  • Salz – ¾ Dessertlöffel;
  • Zucker – ½ Löffel;
  • Essig 6% -s' Apfel – 2 große Löffel;
  • Lorbeerblatt – 1 St. auf der Bank;
  • Schwarz Paprika – 3 Stück. auf jedes Glas.

Die richtige Auswahl von Gemüse

Beizen Gurken im Winter, Rezepte , die immer einfach sind, müssen mit frisch geerntetem Gemüse durchgeführt werden. Für eine solche Vorform geeignete kleine Gurken, die ohne die Anwesenheit von Bitterkeit weichen gehäutet haben. Zwiebeln für diesen Snack ist am besten ein weißes und süß zu kaufen.

Die Verarbeitung der Hauptkomponenten

Vor bereiten Gurken in Essig eingelegte im Winter, sollten sie in kaltes Wasser für 1 Stunde einweichen und dann gut gewaschen, von Schwänzen befreit und in Scheiben schneiden mit einer Dicke von bis zu 5 Millimeter. Als nächstes müssen wir die Zwiebeln reinigen und sie dünne Halbringe schneiden. Auch müssen frischen Dill hacken. Danach alle Zutaten sollten mit der Hand in einer Schüssel vermischt werden, und dann Apfelessig, auf das 6% es hinzufügen Speisesalz und Zucker.

Bildung des Werkstückes

Gurken „Nizhyn“ Rezept, das die Verwendung von nur frischem Gemüse beinhaltet, sollte in einem 750-Gramm oder Halbliter-Gläsern gelegt werden. Aber vorher müssen Sie sich auf den 1. Lorbeerblätter in einer Schüssel werfen und 3 schwarze Erbsen Piment. Sobald die Gurken in Gläsern platziert werden, sollten sie sofort mit kochendem Wasser, bevor die Ränder von 2 cm erreicht, und für 20-23 Minuten darin einweichen.

Preformsterilisation

Vollständig ausgeführt Werkstück erforderlich ist in einem Topf oder ein Metall Becken mit warmem Wasser zu setzen, und dann für 9-11 Minuten zum Sieden und sterilisierten Gläser zu bringen. Nach diesen Gurken sollte sofort mit Deckeln abgedeckt und mit einer speziellen Vorrichtung Säumen abgedichtet. Weiter heiße Dosen müssen den Kopf auf ein Handtuch gelegt und dichte alte Decke abdecken. In dieser Position sollte das Werkstück bis kühl bleiben (etwa 20-24 Stunden).

Gurken „Nizhyn“, das Rezept, das wir heute diskutiert wird, sollte an einem kühlen Ort gelagert werden. Aus diesem idealen Keller, Keller oder Gefrierschrank. Solche Hause Vorform ist nur für den Verzehr geeignet nach 4 oder 5 Wochen. Während dieser Zeit hat frisches Gemüse absorbiert alle die Marinade wird sehr schmackhaft sein, knusprig und aromatisch. Servieren Sie diese Vorspeise auf den Tisch im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, mit den ersten oder zweiten Gang.