Ein paar Worte darüber, wie Kaffee zu machen richtig

Es ist bekannt, dass Menschen, den Kaffee in meinem Leben sicherer fühlen andere trinken und sicher wissen, wie Kaffee richtig zu machen. Wege viel differenzierter. Also einfach alles bekannt verallgemeinern.

Wie zu schleifen und zu speichern Körner.

Grind Korn ist am besten kurz vor dem Brauen und in dem Maße, in vollem Umfang genutzt werden würde.

Wenn Sie es vorziehen, gemahlenem Kaffee zu kaufen und zu kochen, ist es wichtig, seine sachgemäße Lagerung zu gewährleisten. Die Regel ist einfach – Kaffee nicht verliert seinen Geschmack, weil sie isoliert von anderen Stoffen und in einem gut verschlossenen Behälter eingebracht wird.

Kaufen Sie besser Bohnen vakuumverpackt, in diesem Fall sind ihre Eigenschaften so lange wie möglich erhalten. Der Inhalt der Packung offen strömt in einen Glasbehälter mit einem Boden gut abzudecken. Der Lagerort des Hauses soll trocken, vom Herd und fließendes Wasser entfernt werden. Es wird abgeraten Nähe zu stark riechender Substanzen (Gewürze, zum Beispiel).

Nun, über die Qualität der Mahlzeiten. Es hängt alles davon ab, wie der Kaffee gebraut werden. Wenn es in Cezve (Turk), einen Topf oder den Topf gebraut wird, dann Schleifen der dünnsten zu sein. Dann wird die Kontaktfläche zwischen dem Wasser und dem Korn wird das Maximum und wir bekommen wirklich trinken gewürzt.

Wenn das Gebräu Kaffee in einer Kaffeemaschine, sollte die Schleif Durchschnitt sein. sonst gelöscht in Getreidestaub in Streuklumpen und den Durchgang von Flüssigkeit durch die Filter zu verhindern.

O-Verhältnis von Körnern und Wasser.

Hier Konsens, natürlich nicht. Jemand, der Kaffee stärker, etwas schwächer mag. Ein gewisser Anteil des Durchschnitts: eins – zwei Löffel gemahlener Bohnen auf einer Kaffeetasse. Der Wasserverbrauch nur gefiltert. Und es sollte nicht vergessen werden, dass große Mengen an Kaffee nicht gebraut wird, ist es nicht das Getränk.

Wie Kaffee machen in der Cezve (Türken).

Beschreiben Sie kurz eine der häufigsten Wege.

Türk (POTS) erwärmt wird, beispielsweise mit siedendem Wasser gespült. Dann wird es in ein gemahlenen Getreide gegossen und gießen Sie sie mit heißem Wasser. Der Flüssigkeitsstand sollte leicht unter dzhezovoy „Taille“ sein. Wünschenswerterweise war der Kaffee auf der Oberfläche nicht. Nun setzen die Töpfe auf einem kleinen Feuer und beobachtete seinen Inhalt.

Es erscheint auf der Oberfläche der Schaummischung, die von den Türken zu „entkommen“ bemüht. Dies geschieht, bevor das Wasser kocht, ist es unmöglich (die gekochte Kaffee totgeglaubten) zu vermeiden. Sobald der Schaum zum Ausgang, Töpfe zu bewegen weg von der Hitze beginnt. Ein bisschen warten Schaum gelegt hat. Einige glauben , in Töpfe brauchen ein paar Tropfen kalten hinzufügen abgekochtes Wasser, zu glauben , dass es beschleunigt Sedimentation. Fertiggetränk sorgfältig in vorbereitete Becher gießen.

Nicht weniger üblich ist eine andere Art des Kochens, die seine Anhänger die einzig richtige Antwort auf die Frage glauben „wie Kaffee mit Schaum zu brauen.“

Die Töpfe gegossen kaltes Wasser und zum Kochen bringen. Turk vom Herd nehmen und goss in ihren Kaffee, kräftig, bis eine dicke Schaumstoff gerührt wird. Dann wartet sie (Schaum) nieder und wieder setzte die Töpfe auf dem Feuer.

Nach einem Schaum kurzer Zeit wieder aktiv steigen, und dann von der Hitze der Türke entfernen und warten, bis die „inneren Sturm“ beruhigt sich und setzt sich Crema. „Lost“ Der resultierende Schaum absorbiert den Geschmack und Geruch von Getreide und verhindert, dass der Geschmack des Getränks. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt (3 bis 7). Dann gießt in eine Kaffeetasse.

Wie Kaffee in der Kaffeemaschine zu machen, oder Informationen für diejenigen, die nicht gerne zu „fangen“ den Schaum.

Heute, eine große breite Kaffeemaschinen, Sondermaschinen für die Herstellung von Kaffee zu Hause. Sie sind sehr komfortabel, haben unterschiedliche Leistung, geeignet für den Einsatz im Café, im Büro oder zu Hause. Wenn Sie einen automatisierten Prozess zur Herstellung von Kaffee bevorzugen, ist es sinnvoll, darüber nachzudenken, ein Auto zu kaufen.

Die Wahl, die Einheit zu kaufen, achten Sie auf den Hersteller (Kataysk, wissen Sie …) und die Verfügbarkeit der Filter zu ersetzen. Überlegen Sie, welche Optionen Sie benötigen. Zum Beispiel, wenn jemand in Ihrer Familie Cappuccino liebt, stellen Sie sicher, dass Ihre Maschine in der Lage ist, es zu kochen.

Eigentlich seit dem Kauf von Kaffeemaschine über die Zubereitung des Getränks mehr Sorgen muß nicht. Wird nur die Marke von Körner wählen und den Anweisungen folgen.

So zusammenzufassen. Wie Kaffee zu brauen, entscheidet jeder für sich. einige der Möglichkeiten, schließlich zu genießen mehr als andere und sicher. Oder man kann es auf verschiedene Weise kochen, je nach den Umständen und Stimmung. Die Hauptsache ist, Spaß zu haben und das Getränk und die Atmosphäre rund um seine Küche geschaffen.

Und schließlich erinnern Galsworthy sagte lakonisch einmal: „Es gibt Dinge, die sie wert sind, treu zu sein. Zum Beispiel Kaffee. "