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Hashbraun: ein Rezept für hausgemachte

Eltern und Kinder und Jugendliche wissen wahrscheinlich, was hashbraun. Das Rezept hat sich jedoch noch nicht viele gemeistert: Menschen irgendwie angesiedelt Meinung, dass es kompliziert und schwierig zu verkörpern. Ein tiefer Fehler: ähnliche Gerichte Slawen dort, und von alters her. Analogen wird unter den Namen von Pfannkuchen und Assistenten bekannt. Zusammensetzung sie entspricht fast genau dem, was hashbraun hat – außer, dass das Rezept ist exklusiv individuelle Leistungs Nuancen. Und wenn sie kennen und nutzen, „McDonalds“ wird Ihr Nachwuchs weniger interessant: alle gleich zu Hause zur Verfügung stehen wird.

Verfügt über einen hashbrauna

Es gibt einige Feinheiten, die befolgt werden müssen, wenn Sie ein Gericht von „McDonalds“ bekommen und nicht die belarussischen Kartoffelpfannkuchen.

  1. Kartoffeln geeignet nicht. Es erfordert eine Sorte, die gut gekocht weich ist, aber nicht zerfällt während des Bratens. Ideal „Sineglazka“ und Kartoffeln mit rötlicher Haut.
  2. Innerhalb der „test“ Eier in jedem Fall nicht eingeführt.
  3. Wenn Sie hashbraun Rezept kochen Kartoffeln roh oder gekocht Form beraten. Aber in jedem Fall, vor seinem sculpturing „Koteletts“ benötigen Sie eine gute Squeeze durch ein Papiertuch.
  4. Sie können nicht zum Braten Olivenöl verwenden. Der beste Mai gilt als nicht raffiniert, aber geht und konventionelle Sonnenblume. Einige Rezepte verlangen die Verwendung von Butter.

Klassische hashbraun: Rezept mit einem Foto

Wie bereits erwähnt, zu konstruieren, die Verfahren ein solches Lieblings mehrere Kinder Teller. Wir beginnen mit der Ausführung, bei der die hashbraun erhalten „wie in“ McDonalds. " Das Rezept erfordert die Verwendung von gekochten Knollen und Butter. Das Geheimnis hier einige:

  1. Kartoffeln kochen nur gereinigt müssen, keine „Uniform“.
  2. Zeit zum Kochen als die Knollen aufgeweicht, da aber nicht einmal weich begonnen Oberfläche gekocht werden.
  3. Nach dem Abkühlen sollten die Kartoffeln über Nacht im Kühlschrank stehen.

Am nächsten Morgen Knollen reiben auf einer groben Reibe und podperchivayutsya prisalivaem. Form kleiner Fladen flach: ihre Dicke ausgewählt ist, um die frische Außenseite zu erfassen und im Innern blieb weich „Füllung“. Hashbrauny bis zuversichtlich Röte auf beiden Seiten gebraten und serviert mit Saucen, Mayonnaise oder Ketchup.

Hashbraun Pfeffer

Ein solches Verfahren kann mehr zeitaufwendig, scheinen aber braucht nicht mehr Zeit auf etwas Geschick als die klassische hashbraun erwerben. Das Rezept für diese Zeit erfordert schnell gebürstet Kartoffeln, hatte keine Zeit, sich zu verdunkeln, und reiben Sie ein paar Minuten in ein siedendes Wasser getaucht. Dann wird das Werkstück zunächst durch ein Sieb abgegossen, und dann mit einem Handtuch sorgfältig ausgewrungen. Wie üblich, müssen Sie den Teig und mit Pfeffer würzen, um Salz; möglich, dass der Duft gehackte Kräuter gießen. Zur gleichen Zeit in den Teig mischt sich mit fein gehackt Paprika. In einer separaten kleinen Schüssel, ein paar Eier zu einem Schaum mit dem Salz gepeitscht, dann wird gegossen Löffel Mehl und Schläge wieder aufgenommen. Jetzt gehen wir auf die kulinarische Kreativität. Das heiße Öl gebildete Pfannkuchen von oben sie platziert sind mehl Eimasse bewässert. Wenn hashbrauny Boden geröstet, müssen Sie geschickt sie auf der anderen Seite werfen. Ruddy von allen Seiten, eilen sie sofort Kinder verhungert.

"Crude" hashbraun

Closest im Geschmack auf den slawischen Pendants hashbraun von Kartoffeln, die nicht sind vorgekocht – entweder ganz oder in geriebener Form. Tubers gerieben und gedrückt gut. Daher ist es notwendig, sollte die dringende Maßnahme „Chips“ zu fangen nicht übertrocknet werden, sonst wird hashbraun bröckeln. Salz, Pfeffer, Ei-Mischung bereits oben beschrieben – und Taschenspielerei beim Abbiegen.