Wie aromatisiert Cranberry-Sauce kochen

Preiselbeere ist nützlich. Es ist reich an Gerbstoffen, Vitaminen und Mineralien. Seine Verwendung in der Behandlung von Atherosklerose, Bluthochdruck und Gastritis. Cranberry bereiten Säfte, Konfitüren, Saucen und vieles mehr. Dieser Artikel wird untersuchen, wie Cranberry-Sauce zu machen, die zu einer Vielzahl von Speisen geeignet ist. Der Kochvorgang ist ganz einfach. Lassen Sie uns beginnen.

Cranberry Sauce: klassisches Rezept

Key Zutaten:

• frische Preiselbeeren (500 g);
• Piment (2 g);
• Kräuter (Basilikum, Petersilie);
• Muskatnuss;
• Zucker (400 g);
• Honig (1 EL ..);
• Knoblauchzehe;
• Ingwer;
• Meersalz;
• Zimt.

Die Aufbereitungstechnik

Mein Preiselbeeren und schleifen in einem Mixer (erhältlich Mühle). Nehmen Sie die Pfanne und Gießen der resultierenden Masse hinein. Füllen Sie mit Zucker. Setzen Sie auf Feuer erhitzt, bis sich der Zucker aufgelöst hat, aber nicht bringen zum Kochen bringen. Als nächstes fügen Sie Pfeffer, gemahlenen Knoblauch und Kräuter, Ingwer, Muskat, Meersalz. Alles gut mischen.

Lassen Sie, etwas abkühlen lassen. Dann in Untertassen gießen und servieren. Cranberry-Sauce kocht besser als am Tag vor der Auslieferung, weil es an der Zeit für die Infusion, wird es schmackhafter und aromatisch sein. Speichern Sie nicht mehr als zwei Wochen in den Kühlschrank stellen.

Cranberry – Sauce für Fleisch

Key Zutaten:

• Beeren Preiselbeeren (Glas);
• Honig;
• Brühe;
• Kartoffelstärke ;
• Weinessig (1/2 v. l.).

Die Aufbereitungstechnik

Mash die Beeren zu Püree. Verwenden Sie ein Sieb oder Mixer. Dann fügen Sie den Honig (wenn nicht, ersetzen gewöhnlichen Zucker). Die Cranberry – Sauce, gießt Teil der Brühe. Cranberry Masse in die Pfanne gießen und fügen Sie Essig. Setzen Sie auf dem Herd. Wenn alles zum Kochen kommt, gießen Sie die gelöste Stärke in der Brühe, dann weiter die Sauce zu kochen. Ständig rührt mit einem Löffel (etwa fünf Minuten). Alles ist fertig! Sie können nicht die Masse, wischen, sondern einfach aus dem ganzen Beeren zu kochen, aber das ist, wen er liebt. Sauce kann bewässert und Fischgerichte, Geflügel werden. Und sie sagen, dass Cranberry-Sauce passt gut zu Eis. Jede Schale, Rest mit dieser Sauce versichert wird ein kulinarisches Meisterwerk sein!

Was aus Preiselbeeren getan werden kann ,

Von den Beeren kann nicht nur die Sauce, aber die Vorbereitungen für den Winter gekocht werden: Marmeladen, eingelegtes Gemüse, Saft, Marmelade.

Betrachten Sie die einfachste Möglichkeit – den Saft. Sie werden die reifen Beeren müssen. Gründlich waschen. Gießen Sie die Preiselbeeren in einem Drei-Liter-Glas eine Schicht von 5 cm. Tamp Holz Pistill, bis Saft erscheint. Setzen Sie eine andere Schicht. stampfen wieder Beere. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle der Bank voll Preiselbeeren sind. Lassen Sie in einem kühlen Ort aufbewahren – zwei Tage später Saft stehen soll. Drücken Sie sie durch ein Mulltuch. Gießen Sie in einen Topf, fügen Sie die Minze und Hitze bis 60 Grad. Etwas abkühlen lassen und dann gießen in eine sterilisierte Flasche. Schließen Sie ihre Anschläge. Cranberry-Saft kann etwa ein Jahr lang bei Raumtemperatur gelagert werden. Getränke können Honig oder Zucker hinzufügen, bei der Anwendung.

Cranberries können auch für den Winter vertrocknen. Damit dies Schleife Beeren, waschen und entwässern. Dann arrangiert auf einem Backblech und im heißen Ofen. Die getrockneten Beeren werden in der Regel in irdenen Krügen gehalten. Solche Preiselbeeren können in einer Kaffeemühle gemahlen werden. Das resultierende Pulver wird seit mehr als fünf Jahren in den Bänken Tee oder Kaffee gespeichert. Chopped Preiselbeeren – es ist ein ausgezeichneter Rohstoff für eine Vielzahl von Süßwaren, Kompott, Säfte, Saucen, Fruchtgetränken und so weiter. Was Cranberry kochen und wie, für sich selbst entscheiden. Am wichtigsten ist – experimentieren!