Warum Zucchini bitter: die Hauptgründe

Manchmal sind Gärtner mit der Tatsache konfrontiert, dass im Garten bitter Zucchini wächst. Warum kann ein solches Problem auftreten? Das Aussehen der bitteren Gurke ist nicht ungewöhnlich, schmeckt manchmal bitter andere Gemüse und Früchte. Aber mit Zucchini ist dies ziemlich selten. Lassen Sie uns versuchen, die wichtigsten Ursachen zu identifizieren.

Warum Zucchini bitter?

In der Tat sind eine Gurke und Zucchini nah Verwandte, so dass die Hauptursache für die Bitterkeit haben sie ein. Der springende Punkt kukurbitatsine – die Substanz reichert sich in Gemüse und einen bitteren Geschmack verursachen. Zunehmende Konzentration in Pubs können auf verschiedene Faktoren zurückzuführen sein. Zum Beispiel des Fehlen regelmäßiger Bewässerung oder eine scharfe Änderung der Feuchtigkeit. Das heißt, wenn während der Sommerregen beobachtet wurde, die dann durch lange Trockenperioden folgen, dann ein Bett auf die gut kann bitter Zucchini erscheinen.

Mehr kukurbitatsina Konzentration hängt von der Sorte. Auswahl durchgeführten Arbeiten im Laufe der Jahre, haben uns mit Sorten, die eine minimale Menge dieses Stoffes enthalten. Aber vergessen Sie nicht, dass es ein Risiko der Kreuzbestäubung mit anderen Kulturen. Besonders gefährlich in dieser Hinsicht Zierkürbis, bitter und ungenießbar. Wenn daher für die Betten der Wahl einen Platz, diesen Faktor zu berücksichtigen.

Es ist interessant, dass die Frage „warum Zucchini bitter“, viele Gärtner sind dafür verantwortlich, dass es aufgrund eines Überschusses von frischen Bio-Düngemittel auftritt. Wenn jedoch ein Überschuss an organischen anderen Phänomen ist – das intensive Wachstum der Grünmasse, verringerte sich das fetale Wachstum und die Verschlechterung ihres Zustandes.

Warum Zucchini bitter nach dem Kochen

Jeder liebt gebratenen Zucchini, und Squash – Kaviar in unserem Land überhaupt von der Konkurrenz abheben. Aber manchmal nach Gericht Kochen hat einen bestimmten bitteren Geschmack. Grundsätzlich kann das Lebensmittel verzehrt werden, aber irgendwie funktioniert es nicht wie es sich fühlen. Warum also Zucchini bitter nach dem Kochen? Zu dieser Frage gibt es nur zwei Antworten. Erstens war die Zucchini aus irgendeinem Grunde anfangs bitter, die oben erwähnt wurden. Folglich sind alle erwirbt das Gericht einen bestimmten Geschmack. Die zweite Option – die Bitterkeit eines anderen Produkts zu geben. Zum Beispiel sehr oft können Sie auf dem Markt kaufen oder sogar auf seinem Grundstück eine große rote Peperoni statt süß Glocke zu wachsen. Nur ein Samen in dem Paket, und das ist eine ganz andere Pflanze in Ihrer Umgebung wächst. Äußerlich sind sie ziemlich ähnlich, aber die Chilischote eine scharfe Spitze hat. Wenn jedoch das Verfahren eine große Anzahl von Gemüse, ist es leicht zu übersehen. So heiße Pfeffer tritt in die gemeinsame Schüssel und gibt ihm die Bitterkeit und Schärfe. Ein weiterer Grund für die Bitterkeit – ranzig Sonnenblumenöl, die Sie verwenden können beim Kochen. Ein weiterer spezieller Geschmack kann dem Gericht einige Gewürze geben, so sicher sein, dass Sie nicht einen Fehler mit einem Rezept machen.

So haben wir alle wichtigen Gründe identifiziert, warum Squash bitter (im Garten oder in der fertigen Speise). Richtig für Ihre Pflanzen kümmern, halten Sie sich an das Rezept. Und Sie werden das Risiko solcher Effekte auf ein Minimum reduzieren.