Wie man Pfannkuchen mit Kartoffeln und Zucchini kocht

Kartoffeln sind das zweite Brot. Zumindest das ist, was sie denken, in Belarus. Von der Kartoffel aus können die Belarussen eine Vielzahl von Gerichten kochen, darunter Pfannkuchen. Dies ist eine sehr leckere, befriedigende Gericht, einfach zuzubereiten, aber erfordert etwas freie Zeit. Ich werde Ihnen sagen, wie man Kartoffelpuffer kocht, wenn man das noch nicht gelernt hat.

Wie kochst du Kartoffelpuffer?

Draniks sind ein traditionelles weißrussisches Gericht, obwohl etwas Ähnliches in den kulinarischen und anderen Ländern ist. Also, in der Ukraine Draniki heißen derunami, in Russland – teruntsy, in der Tschechischen Republik – brahmoraks und in Amerika – hashbraun. Ich wiederhole, das sind nur sehr ähnliche Gerichte, aber nicht das gleiche. Interessanterweise wurde auch bei der Zubereitung von Pfannkuchen eine beträchtliche Anzahl von Rezepten entwickelt. Jemand denkt, dass Kartoffeln nur aus Kartoffeln gekocht werden können, die auf einer sehr kleinen Reibe gerieben wurden. Es gibt auch diejenigen, die alles im Gegenteil tun, d.h. Zum Backen wird nur Kartoffeln verwendet, auf einer großen Reibe gerieben. Es ist auch interessant, dass selbst die Kartoffel selbst aus drei Arten sein kann. Die geteerte Kartoffelmasse, die am häufigsten für die Zubereitung von Pfannkuchen verwendet wird, die Klinge Masse (die Kartoffel ist gefiltert), und auch die gekochte Masse. Draniki aus gekochten Kartoffeln sind auch sehr lecker und befriedigend. Nun, schauen wir uns an, wie man Kartoffelpuffer kocht.

Methode 1

Wir brauchen frisches Teppich, Salz, Mehl. Kartoffeln waschen, auf einer feinen Reibe schälen und schneiden. Wenn du noch wenig Zeit hast, kannst du diesen Prozess einem Mixer oder einem Küchenhelfer anvertrauen, aber ich werde sofort sagen, dass die Pfannkuchen einen ganz anderen Geschmack haben werden, auch mit einem bitteren Geschmack. Also entscheide dich selbst. Nachdem die Kartoffeln geschliffen sind, musst du sofort anfangen zu braten, sonst wird es verdunkeln. Vergessen Sie nicht, Salz und ein wenig Mehl (um der Dichte zu schmecken) zu schmecken, obwohl ich in der Regel grillen die Pfannkuchen und Mehl.

Die Pfanne vorheizen und die Kartoffelpaste mit einem Löffel ausbreiten, von zwei Seiten zu einer goldenen Farbe braten. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Fettbraten.

Methode 2

Und jetzt werde ich darüber reden, wie man Kartoffelpuffer mit einem verbesserten Rezept kocht. Nehmen Sie ein Kilogramm Kartoffeln, eine Zwiebel, Karotten und Eier, drei Esslöffel Tafelmehl, Pflanzenöl, Salz, Dill, Salz.

Zubereitung: Kartoffeln grat auf eine feine Reibe, füge der Masse fein gehackte Zwiebel, Karotten, Dill, dann Ei hinzu. Gießen Sie das Mehl und fügen Sie Salz hinzu. Die Mischung gut rühren Die Pfannkuchen in einer beheizten Pfanne backen, bis eine goldene Kruste erscheint. Das Gericht wird sehr lecker und ungewöhnlich. Eine besondere Pikante wird ihm Karotten geben. Achten Sie darauf, zu versuchen.

Wie man Kartoffelpuffer kocht, weißt du schon. Und haben Sie gehört, dass genau das gleiche Gericht aus Zucchini vorbereitet werden kann. Persönlich habe ich schon versucht, es zu tun und, weißt du, war zufrieden. Ich dachte nicht, dass Pfannkuchen aus Zucchini so köstlich ausfallen können.

Nehmen Sie zwei Zucchini, drei Knoblauchzehen, ein Ei, sowie Pfeffer, Mehl und Salz. Zucchini-Schale, Rost auf der feinsten Reibe Wenn plötzlich Zucchini zu saftig sind, dann muss die Masse ein wenig quetschen. Fügen Sie die Squash-Masse von Knoblauch, Salz, Pfeffer, mischen alles gut und ein Ei einzuführen. Alles wieder mischt, fügen Sie so viel Mehl hinzu, damit der Teig wie eine dicke saure Sahne kocht. In einer beheizten Pfanne bis goldbraun backen. Servieren Squash Kartoffeln können auch mit saurer Sahne serviert werden.

Wie Sie sehen können, ist es nicht so schwer, Pfannkuchen zu kochen. Nur eine gewisse Zeit muss für die Vorbereitung der Gürtelrose ausgegeben werden, aber ansonsten findet der ganze Prozess ganz schnell statt.