Griechische Küche kulinarische Tradition. Cacik Sauce: Rezept

Heute sprechen wir über frische, erstaunlich schmackhafte griechische würzigen Sauce. Probieren Sie viele Gerichte ergänzt Cacik. Das Rezept der Zubereitung ist einfach. Der Hauptbestandteil Sauce – natürlicher griechischer Joghurt. Er ungesüßt und sehr dick. Auf dem russischen Markt, griechischer Joghurt, natürlich nicht vertreten ist . Deshalb können wir verwenden , wenn Soße Herstellung Sahne 20% Fett. Noch besser wäre es, nimm sie mit Quark zu mischen. Sie können aber auch ihre eigenen Joghurt zubereiten. Nehmen Sie eine Kuh oder Ziegenmilch (800 ml) und den Sauerteig (130 ml). Erhitzen Sie die Milch auf 40 Grad. Dann verdünnen es gären. Geschirr mit der Mischung und Deckel mit einem Handtuch einpacken. Nach acht Stunden „reifer“ Joghurt (erwerben die notwendige Konsistenz). Cacik serviert auf dem Tisch als separate Schüssel in tiefen Becken. Sie können mit Oliven oder Oliven dekorieren. In Griechenland, auch in die Sauce serviert frisches Brot oder Scheiben geröstetes Tortillas. Cacik kann hervorragenden kühlen Snack genannt werden, die in der Sommerhitze stillt Durst und Appetit weckt. Im Folgenden wird Schritt für Schritt erklärt, dass diese Sauce helfen Vorbereitung schmackhafter sind.

Cacik Sauce: Rezept

Key Zutaten:

• zwei Gurken;
• Olivenöl (10 g);
• Zitronensaft;
• Dill (beam);
• Naturjoghurt (500 g);
• fünf Knoblauchzehen;
• Salz.

Herstellungsverfahren

Gurke waschen, trocknen. Reiben Sie sie auf einer feinen Reibe (kann in einem Mixer pulverisiert werden). Gießen Sie den resultierenden Schlamm des frei Saftes. Drücken Sie den Knoblauch. Fügen Sie den Joghurt und Olivenöl in eine Schüssel geben. Dann drücken Sie die Zitrone, etwa einen Teelöffel. Am Ende des Salzes. Alle gut mischen. Mit dem Absenden bereit Cacik.

Rezept mit Gurken

Key Zutaten:

• Sauerrahm (250 g);
• Bund Dill;
• Zwei eingelegte Gurken;
• Salz (5 g);
• zwei Knoblauchzehen.

Herstellungsverfahren

Legen Sie die Creme in eine Schüssel geben. Gurken in kleine Würfel schneiden (man kann Rost, nur sicher sein, um den Saft zu pressen). Waschen Sie Gemüse, trocken und dann hacken. Mischen Sie alle. In gepresster Knoblauch. Mit Salz würzen. Alle mischen. Setzen Sie ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bis zur Gegenwart. Insanely köstlich mit Fleisch und Kartoffeln solchen Cacik Sauce. Rezept Nehmen Sie eine mentale Notiz. Achten Sie darauf, zu kochen, zu versuchen.

Rezept: Cacik Forelle

Key Zutaten:

• Naturjoghurt (200 g);
• Dill (beam);
• Apfelessig (5 g);
• schwarzem Pfeffer-Pulver;
• Eine Forelle;
• rote Zwiebel – 1 St;.
• Knoblauchzehe;
• Salz (5 g).

Herstellungsverfahren

Nehmen Sie Forellen waschen. In Scheiben schneiden (nach Geschmack). Pfeffer und Salz sie. Nehmen Sie eine Backform. Ofen vorheizen auf 200 Grad und für 20 Minuten angelegt. Während Fischsoße schmachtend tun wird. Mischen Joghurt und Apfelessig in eine Schüssel geben. Nehmen Sie die rote Zwiebel, klar einer schälen und fein hacken. Dill und Knoblauch, hacken. All diese Zutaten hinzufügen, in die Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich mischen und legte in den Kühlschrank stellen. Sobald die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie den Fisch. Wir geben ein wenig kühl. Wir machen ein Gericht. Setzen Sie auf einem Teller neben einem Stück Forelle und fügen Sie zwei Esslöffel Cacik.

Griechisches Sauce Rezept ist einfach, wie Sie sehen können. Dienen sie als Fleisch- und Gemüsegerichten und Meeresfrüchten. Aber die Hauptsache – es kann ohne etwas oder einfach als Brotaufstrich gegessen werden.