Köstliche Sauce Rezept für Fleisch und Geflügel

Fleisch und Geflügel – sind traditionelle Halbfertigprodukte für die Herstellung von leckeren und köstlichen Gerichten. Aber viel hängt von der Soße ab, mit dem sie serviert werden. Rezept Sauce auf das Fleisch, das die Schale gegossen werden kann , vor dem Servieren Sauce Rezept für Fleisch , in dem es möglich ist , zu backen – und noch viel mehr in diesem Artikel.

Rezept Sauce für Fleisch „traditionellen“. Um es zu machen, müssen Sie eine sehr reich nehmen Rinderbrühe , in der das gekochte Fleisch mit Zwiebeln und Karotten. Diese Gemüse mahlen Sieben ausgefranst bringen die Mischung zum Sieden unter Verwendung durch Zugabe eines Pfeffer, Salz und Tomatenmark. Ein kleiner Teil der Brühe in ein Glas gießen und es ein wenig Mehl verdünnt. Sobald die Brühe Mischung mit Gemüse gekocht hat, benötigen Sie einen dünnen Strom zu der Mehlmischung zu gießen, ständig Klumpen zu vermeiden Rühren. So gießen Sauce jeder sein Fleischgericht.

Rezept Sauce für Fleisch „Petite“ ist bereit , auf der Grundlage der „traditionellen“. Es ist notwendig, sich darauf vorzubereiten, wie üblich. Zu diesem Zeitpunkt in einem separaten Topf braten sind sehr kleine Stücke von Paprika, Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel. Die gesamte Mischung ist sehr gut Pfeffer und Salz und fügen Sie die siedende Flüssigkeit. Ein wenig warm und alle – die Soße ist fertig.

Rezept Sauce für Fleisch „Zitrus“ ist eine sehr elegante und wohlriechend. Orangen gießen kochendes Wasser, dann die Lust Rost. In einem kleinen Topf, Wasser kocht mit Freude zehn Minuten. Die sich ergebende Flüssigkeitsablauf und verbinden sie gelöste Stärke, Zitronensaft, Zucker. Es ist notwendig, auf die Sauce eindickt zu warten, und schalten Sie es aus. Zu dieser Zeit machen Orangensaft, abgießen und in die Schale hinzufügen, gut mischen. Kann in der Sauce adjika und gemahlener schwarzer Pfeffer gesetzt werden.

Rezept Sauce für Fleisch „White“ ist perfekt für Lamm, Kalb oder Kaninchen. Es ist notwendig, das Mehl mit Butter zu mischen und verdünnen dann die Mischung heiß filtriert Brühe. Die Sauce sollte für etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze hergestellt werden. Gießen Sie in den Ei-Mischung und Wasser, gut mischen, mit Salz und Butter.

Sauerrahm – Sauce für Huhn "Cream". In Schüssel, verbinden Sie die Butter und Mehl, und dann lösen sich alle siedende Brühe. Als nächstes wird für etwa zehn Minuten, um die saure Sahne in die Sauce und Salz, umrühren und kocht hinzufügen. Am Ende stellen Sie ein wenig Butter.

Sauerrahm – Sauce „Zwiebel“ ist perfekt für Hähnchen und Schweinekoteletts. Es ist in sehr ähnlich wie im vorherigen Rezept zubereitet. Während die „Sahnesauce“ in vollem Gange ist, müssen Sie die fein gehackte Zwiebel braten und hängen Sie es an die Sauce am Ende des Kochens. Sieden alle zusammen, vom Herd und mit gehackter Dill.

Sauerrahmsauce „Meerrettich“ wird auf der Grundlage der „Creme“ vorbereitet. Während die Sahnesauce vorbereiten, ist es notwendig, Meerrettich vorzubereiten. Dazu gießt die Löffel Meerrettich Mischung aus Essig, Suppe und Wasser. Legen Sie die Flüssigkeit auf dem Feuer, fügen Sie die Erbsen von schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt. Eine Mischung aus Meerrettich müssen fast vollständig auf die schwelende Sauce sslivochny verdampfen und hinzufügen. Am Ende salzen und die Butter legen.

Apfelmus Fleisch erfordern längere Kochen. Es ist notwendig, um gründlich die Äpfel zu reinigen und in Scheiben schneiden. Cook sich in einer kleinen Menge an Flüssigkeit zu einem Bereitschaftszustand. Etwas abkühlen lassen, wischen Sie mit einem Sieb, fügen Sie das Zimtpulver und Zucker. Die Sauce ist notwendig bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und es mit einem Halo wischen.

Es wird auf ein anderes Rezept vorgeschlagen „Apfelsauce mit Wein.“ Apfelscheiben müssen mit einem Zuckersirup (Zucker, Wasser, Zitronenschale, Muskatnuss) und kochen es für etwa 15 Minuten gefüllt werden. Die resultierende Mischung wurde unter Verwendung eines Siebs abgewischt und den Wein hinzufügen. Nun sollte die Sauce zu einer dicken Creme verdampft werden. Diese Sauce wird eine hervorragende Basis für die Herstellung von seiner süß-saurer Sauce.

Die vorgeschlagenen Rezepte Saucen können zu Fleischgerichten jeder Art von Fleisch angeboten werden.

Guten Appetit!