Spiegelei: ein Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Nach denen, die gerade anfangen, die Kochkunst zu erlernen, die beliebtesten und auch das einfachste Gericht Spiegelei ist, ist das Rezept von den vielen bekannt aus seiner Kindheit. Aber nur wenige Menschen wissen, wie viele es gibt viele verschiedene Möglichkeiten des Kochens. Betrachten wir zum Beispiel die interessanteste von ihnen.

Die klassische Version

Jeder weiß , dass der einfachste Möglichkeit , schnell und leckeren Snack – ein Spiegelei. Rezept für dieses Gericht ist selbst für die unerfahrene Gastgeberin bekannt. Dennoch hat diese Arbeit seine eigenen Nuancen. Um mit ihnen zu umgehen, müssen Sie alle Phasen des Prozesses durchlaufen. Zuerst müssen wir die wichtigsten Zutaten vorzubereiten. 1 rohes Ei und ein Stück Butter: Für dieses Gericht werden sie nur zwei benötigen.

Wie könnte eine solche Vorbereitung Rührei? Das Rezept enthält die folgenden Schritte:

1. Zunächst müssen Sie eine gute die Pfanne aufwärmen. Wenn es termospot hat, ist es notwendig, zu warten, bis es zu einer Änderung der Farbe des Indikators ist.
2. Setzen Sie Öl in einer Pfanne erhitzen und es leicht zu lösen, ohne explizite kochen zu warten.
3. Brechen, ein Ei, einen Schlag auf die Schale mit der stumpfen Seite des Messers bewirkt.
4. Heben Sie die Pfanne über dem Feuer etwa 10 Zentimeter.
5. Langsam mehrere kreisförmigen Bewegungen, um das Protein gleichmäßig auf der Pfannenoberfläche zu verteilen. Sobald es befestigt ist, kann die Schale komplett fertig betrachtet werden. In diesem Fall wird die Farbe des Proteins in der Regel ändert sich von opak bis weiß.

Jetzt nur noch Sie sanft seine Klinge angehoben und auf die Platte weitergeben. Salz und Pfeffer Gericht sollte unmittelbar vor dem Gebrauch. Besser, wenn jeder tut es auf eigene Faust nach Ihren Wünschen.

Appliances helfen

Heute, in der Küche einer modernen Hausfrau hat viele verschiedene Techniken, die sie mit der harten Arbeit des Kochens zu bewältigen hilft. Nehmen wir zum Beispiel, Mikrowelle. Denn es ist nicht schwierig sein wird, ein Omelett zu kochen. Vor allem wenn es sich um ein gewöhnlichen Spiegelei. Das Rezept für diesen Fall enthält die gleichen Zutaten: Ei und Butter.

Allerdings ist die Prozesstechnologie ein bisschen anders:

1. Schalten Sie die Mikrowelle und aufzuwärmen in ihre Schüssel für 1 Minute.
2. Nehmen Sie die Schüssel und seine Oberfläche sanft mit Öl schmieren.
3. Brechen Sie ein Ei, so dass es sanft auf einer Platte ausgebreitet.
4. Mit der Spitze der Klinge leicht durchdringen Eigelb.
5. Setzen Sie die Platte in der Mikrowelle, die Tür schließen und den Zeitgeber für 45 Sekunden eingestellt. Wenn während dieser Zeit wird das Protein nicht richtig verdichtet, können Sie weitere 15 Sekunden hinzufügen. So Dotter muss innerhalb der Flüssigkeit bleiben.

Jeder Teil ist besser separat zu kochen, so dass das Produkt gut könnte propechsya nicht in eine unförmige Masse verwandelt.

Spiegeleier mit Fleisch

Wenn ein Standard-Set von Zutaten, das Fleisch hinzufügen, erhalten Sie ein sehr nahrhaft Spiegelei. Rezept praktisch ohne Änderungen. Als Zusatzstoffe können Fleisch Schinken, Speck, Wurst oder eine beliebige verwendet werden. Alles hängt von den persönlichen Wünschen und individuellen Geschmack. Sie möchten die folgende Reihe von Produkten:

2 Eier, 100 g Schinken, Salz, 40 g Butter, gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill) und etwas Pfeffer.

Zubereitung:

1. Ham vorsichtig mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden flach. Wenn Sie gerade haben, zum Beispiel, gekochte-geräucherte Würste, es besser ist, Kreise zu schleifen.
2. In einer gut geheizten Pfanne die Butter schmelzen.
3. Setzen Scheiben Schinken und unmittelbar neben die Eier zu brechen, wobei darauf geachtet, nicht das Eigelb zu beschädigen.
4. Die Produkte können mit Salz direkt Pfeffer und streuen sein.
5. Kochen dauert 2-3 Minuten.

Das fertige Produkt muss auf einer Platte gesetzt werden und dienen, mit reichlich gehacktem Greens im Voraus bestreut.

Rührei mit Gemüse

Im Herbst, wenn es Zeit ist, frisches Gemüse ernten kann auf fast jedem Gericht hinzugefügt werden. Zum Beispiel stellt sich heraus, sehr schmackhafte Tomaten Spiegelei. Rezept für dieses Gericht ist einfach. Auf seinem Kochen dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Und als die wichtigsten Zutaten verwendet: Cherry-Tomaten, Salz, rohe Eier, Essig, Kräuter, Butter und Pfeffer.

Zur Herstellung solcher Eier sein müssen, wie folgt:

1. Tomaten halbieren und leicht mit Essig streuen, damit sie nicht welk und ihre Farbe behalten.
2. Hacken Sie die Greens.
3. Öl Hitze in einer Pfanne erhitzen.
4. Brechen Sie alle Eier und versuchen, die Integrität des Eigelbs zu halten. Es ist notwendig, zu warten, bis das Protein zu greifen ist gut.
5. Streuen Sie Lebensmittel mit Salz, ein wenig Pfeffer und oben mit Scheiben von Tomaten mit Kräutern zubereitet.

Die Schale sollte bei schwacher Hitze hergestellt wird unter dem Deckel verschlossen. Der Grad der Röstung wählt jeweils einzeln für sich.

Spiegeleier mit Zwiebel

Zusätzlich zu der Liste von Stoffen, von Komponenten, die flüchtigen, können Sie eine normale Mahlzeit in ein nützliches Produkt für die Gesundheit machen. Als eine solche Zutat grüne Zwiebeln oder Zwiebel Stift verwendet. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaft und duftend Spiegelei. Rezept mit Fotos ermöglicht visuell verfolgen alle Phasen dieses Prozesses. Aber zuerst müssen wir alle notwendigen Produkte vorbereiten:

2 Eier, 15 g Margarine (oder Schweineschmalz), Salz, 20 g Zwiebel (oder ein Paar von Stielen grünen Stift), gemahlenen Zwiebeln und Paprika.

Alles beginnt mit der Verarbeitung von Speisen:

1. Pan sollte gut reiben Schmalz sein oder einfach ein Stück Margarine setzen und es in Brand setzen.
2. Gießen Sie beliebig gehackte Zwiebel und es leicht braten.
3. Um die Eier zu fahren und leicht bis in der unteren Kruste Braun warten. Danach kann die Pfanne von der Platte entfernt werden.

In dem Fall, wo eine grüne Zwiebeln, es zu braten nicht notwendig, getrennt ist, und es ist besser, einfach die Eier zu gießen.

"Geschlossen" sunny side up

Sehr originelle Optik auf dem Teller „geschlossen“ Spiegelei. Rezept mit einem Foto in diesem Fall muß die Notwendigkeit für jedes engagiertes Handeln deutlich verstehen. Für eine Portion dieses Gerichts erfordert sehr einfache Zutaten: 2 rohe Eier, eine Prise Salz und 17 Gramm Pflanzenöl.

Gartechnologien:

1. Das erste, was müssen Sie einen kleinen Durchmesser schwenken auf dem Feuer zu setzen, so dass es gut erwärmt.
2. Füllen Sie das Öl und ein paar Sekunden warten.
3. brechen Sie vorsichtig die Eier in die Pfanne geben und sofort einem Teil ihres Salzes. Wir müssen versuchen, nicht auf das Eigelb zu bekommen, um die hässlichen hellen Flecken zu vermeiden.
4. Sobald ein Protein zu verfärben beginnt, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel.
5. Warten 10-15 Sekunden. Während dieser Zeit sollte die Konsistenz der Flüssigkeit hat Zeit zu verdicken.
6. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite legen für eine Minute lang abkühlen.

Danach können Sie den Deckel sicher heben und die fertigen Eier in einer Schüssel übertragen.

Röstbrot

Jedes Gericht sollte die Aufmerksamkeit nicht nur schmeckt, sondern auch ihr Aussehen gewinnen. Es ist eine ziemlich interessante Art und Weise, in der wir sehr originell Spiegelei erhalten. Das Rezept kann in einer Pfanne mit einem Stück Weißbrot ergänzt werden, die für eine Art natürlicher Form als Nahrung dienen. Machen Sie es einfach.

Es braucht schon bekannte Komponenten: 2 Eier 2 Scheiben Brot (weiß), Salz, 40 g Butter und Pfeffer.

Es ist notwendig, alles schnell zu tun und reibungslos:

1. Das erste, was müssen Sie das Öl in einer Pfanne erwärmen. Es sollte zu kochen beginnen.
2. Zu diesem Zeitpunkt der Scheiben Brot mit einem herkömmlichen Glasgetränk geschnittenen Löchern in der Form eines Kreises.
3. Die resultierende Vorform braten, bis sie goldbraun beiden Seiten.
4. Ohne die Pfanne von der Platte zu entfernen, wobei das Loch von jedem Hammerstück des Eies.
5. Zwei Minuten später ein Spachtel, um den Entwurf zu kippen und für die gleiche Menge warten.

Als Beilage zu diesem Ei ist gut geeignet für frisches Gemüse.

perfekte Kompatibilität

Einige Gemüse kann auch die Rolle der Form spielen, in denen bereitet Eier gebraten. Schritt für Schritt Rezept Fotos und eine detaillierte Beschreibung ist in der Regel daran interessiert sind nur Anfänger Hausfrauen. Koch mit Erfahrung in der Lage, ein Gericht ohne Schwierigkeiten zu kochen, auch wenn es zum ersten Mal machen.

2 Paprika 4 Eier, 2-3 Gramm Salz und 5 ml Pflanzenöl: Für die Arbeit müssen zunächst alle Produkte vorzubereiten.

Die Prozessschritte:

1. ist es notwendig, das Gemüse erstes, was zu waschen, und dann ihren Kern schneiden, alle Samen zu entfernen.
2. Danach muss jede pod sorgfältig mit einer Mindestdicke von einem Zentimeter in Ringe geschnitten werden.
3. Auf vorgewärmten Ölwanne brät Werkstück mit einer Hand. Sie sollten nur leicht gebräunt.
4. Flip die Stücke auf die andere Seite und sanft fahren in jeden von ihnen Stück für Stück Ei.
5. Salzschale und ein kleineres Feuer machen.
6. Sobald das Protein dicht und undurchsichtig wird, kann die Pfanne vom Herd entfernt werden.

Fertigprodukte werden nur in den Platten verschieben, und Pfeffer, wenn mit zerhackten Kräuter gewünschten bestreichen.