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Curry Rezept – das universellste Würze

Englisch ist seit langem Schwanken in Indien statt, zu Hause Tee bringen, Badminton, Dalmatiner, Opium, und viele andere interessante und nützliche Dinge. Und sie brachten das Essen Pulver hellgelbe Farbe, die sehr gern hinzugefügt zu Essen. Jetzt hinzufügen und wir werden. Und dieses Pulver – Curry. Er ist die populärste indische Gewürzmischung, die zu vielen Gerichten hinzugefügt wird. In Indien kennt jede Hausfrau aus der Kindheit Rezepte von dieser Würze. Um dies zu tun, nehmen Sie in den unterschiedlichen Anteilen von Kurkuma, Kümmel, Pfeffer, Fenchel, Koriander, Ingwer und anderen Gewürzen, alle zusammen zu einem feinen Pulver gemahlen und mit der Nahrung aufgenommen. Curry Rezept Vorbereitung, wahrscheinlich so viel wie, und Hausfrauen in Indien. Daher Geschmack, Farbe und Geruch von Curry können sehr stark variieren. Dennoch ist sein scharfer würziger Geruch unmöglich, mit etwas zu verwirren. Auf der Grundlage von fertig zubereiteten Currypulver, viele Soßen auf eine Vielzahl von Gerichten. Das ist, was wir heute sind und wir reden.

Curry Rezept №1. fleischig

Für ihn brauchen wir eine Tasse Brühe, 2 EL Currylöffel, 4 Esslöffel von Öl, 2 Esslöffel Sahne, ein paar Knoblauchzehen, ein Esslöffel Mehl, ein Apfel und Karotte, ein Teelöffel Senf und Zitronensaft.

Zwiebeln und Knoblauch werden zerkleinert, in einer Pfanne gebraten. Nach der Zugabe von Mehl, brät ein paar Minuten unter ständigem Rühren. Gießen Sie die Brühe, ohne zu rühren aufzuhören. Nun ist der Curry Ort, erinnert über die Aufregung. Alle zusammen, kochen wir 5 Minuten nach dem Kochen. Den geriebenen Apfel. Ganz am Ende – der Senf und Zitronensaft. Kurz vor dem Servieren gießen Sie die Sahne. Es diente eine heiße Soße zu Fleisch, Gemüsegerichte, mit Reis oder anderen Beilagen.

Curry Rezept №2. schnell

Denn es ist notwendig, Mayonnaise ist (es ist besser, sich vorzubereiten) – 100 g Currypulver – 20 Gramm, die Hälfte Ringel in Dosen Ananas, etwas Zwiebel, Salz.

Alle zusammen einen Mixer setzen in und mischen. Eine solche Soße wird auf das Ausführungsbeispiel zugeführt bereits zubereiteten Speisen.

Curry Rezept №3. universal

Zwei Tassen Brühe genommen: Zwiebel, eine Knoblauchzehe, ein Esslöffel Butter, ein Esslöffel Mehl, ein halber Apfel, ein Teelöffel Tomatenmark, Rosinen, Ingwer, Curry und Kokos.

Zubereitung der Sauce Rezept ist ähnlich wie die erste: wiederum legte die Zwiebel, Knoblauch, Mehl, Currypaste. Danach wird ein wenig kühl und nach und nach Brühe, alle übriggebliebenen Produkte hinzufügen und für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze lassen.

Curry Rezept №4. orange

Zutaten: 125 g Tomatenmark, 250 g Orangensaft, ein Esslöffel Olivenöl, Brühwürfel, 2 EL Curry und Cayennepfeffer, Salz.

In Topf mischen Öl und fügen Sie ein paar Minuten aufwärmen, gießen Gewürze, 3 Minuten lang auf Hitze halten, dann Saft gießen und Würfel bröckeln. Mit Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack und bringen auf eine gewünschte Konsistenz.

Japanisches Curry Rezept №5

Sauce: 3 Esslöffel "tonkatsu" Sauce (Ersatz Worcestershire), 100 Gramm Butter, ein Esslöffel Curry, 50 g Mehl, 2 EL Ketchup, ein Esslöffel Garam Masala.

Für die Hauptgerichte: 400 g Fischfilets, wie Huhn, eine Birne, auf zwei Karotten und Kartoffeln, die Hälfte eines Apfel, eine Knoblauchzehe oder Ingwer Stück, ein Liter Brühe, Salz und Gewürze.

Japanisches Curry Rezept geht davon aus, dass die folgenden Zutaten: Butter, Mehl, Curry, Garam Masala – Sauce, Ketchup. Alles wird in Abständen von wenigen Minuten gelegt, rühren am Ende sollte eine einheitliche, dichte Masse erhalten.

Für den Hauptgang grob geschnittenen Zwiebeln, gewürfelte Rest mit einem Rand 2 Zentimeter. Fry Zwiebeln, Fleisch, Karotten, gießen Brühe und lassen für 10 Minuten. Setzen Sie Kartoffel und geriebenen Apfel und kochen, bis gekochte Kartoffeln. Fügen Sie die Sauce, gut mischen und kochen auf die gewünschte Dicke.

Curry kann zu fast allen Gerichten hinzugefügt werden: Fleisch, wenn Gemüse, Fisch oder Meeresfrüchte, Saucen, Reis, Nudeln. Curry – es ist eines der vielseitigsten Würze.