Aberdeen-Angus: Rassemerkmale und Fotos

Im Gegensatz dazu erlebt Züchter, identifizieren viele Bewohner der Stadt nicht Kühe von Rasse und Farbe. Allerdings ist dieses Kriterium nicht ein genaues Bild von der Leistungsfähigkeit und andere wichtige Eigenschaften des Tieres liefern. Nach der Lektüre dieses Artikels, werden Sie über die wichtigsten Funktionen lernen Kühe züchten Aberdeen Angus: ihre Vor- und Nachteile, die Fütterung und Reproduktion. Die folgenden Informationen sind sehr nützlich für die Landwirte beginnen.

Ein wenig Geschichte

Diese Tiere werden von den britischen Arbeitshornlos Rindern abstammen, die in schottischen Farmen gezüchtet lang ist. Seit 1775 begannen die Kühe aktiv zu verbessern, in jeder Art und Weise versuchen, ihre Produktivität zu verbessern. die Arbeit zur Verbesserung der fast hundert Jahre gedauert hat. Ihr Ergebnis war eine neue Generation von Tieren, durch frühe Reife gekennzeichnet, einzigartige äußere und eine ausgezeichnete Qualität des Fleisches. Heute Aberdeen Angus-Kuh ist weit über seine Heimat Schottland bekannt. Sie erfolgreich auf dem Gebiet der Mehrheit der Weltländer gezüchtet, darunter Australien, Argentinien, Neuseeland, Kanada und die Vereinigten Staaten.

Äußere Merkmale

Dieses altklug hummel Vieh bezieht sich auf die Art von Fleisch. Vertreter dieser Rasse ist visuell unterscheiden sich von ihren Nachbarn. Sie haben recht kurze Beine und einen runden Körper. Auf dem kurzen breiten Hals mit gut entwickelten Muskeln ist ein kleiner Kopf mit ausdruck Stirn und prominentem Teil der Vorderseite. Aberdeen Angus, ein Foto, das Sie unten sehen können, hat eine gut entwickelte starke Knochen. Der Stamm ist in einer ziemlich dünnen Kühen lose Haut mit sichtbarem subkutanem Fett bedeckt. Der Großteil der Bevölkerung dieser Tiere hat eine schwarze Farbe, aber manchmal geboren und braune Kälber. Die Höhe eines Erwachsenen liegt bei etwa 110 bis 130 Zentimeter. Gewicht durchschnittliche Kuh erreicht 550-600 kg. Adult Bull Aberdeen Angus wiegen 800-850 kg.

Produktivität

Pubertät bei Färsen dieser Rasse kommt ziemlich früh. Die meisten von ihnen sind im Alter von 18 Monaten sind bereit für die Besamung. Neugeborene Kälber Aberdeen Angus wiegen durchschnittlich etwa 28 Kilogramm, aber schnell Gewicht zu gewinnen (etwa 800 Gramm pro Tag). Daher erreichen das Alter von sechs Monaten, viele von ihnen 180 Kilogramm.

Mageres Fleisch von Kühen ist bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack bewertet. Es hat eine sehr empfindliche Struktur und eine einzigartige Farbe, so wird es oft als Marmor bezeichnet. Leicht und dünn genug, um Knochen nicht mehr als 17% des Gesamtgewichts des Tieres Karkasse geschlachtet. In Analogie zu den anderen Fleischrassen, nicht geben Aberdeen Angus keine großen Erträge Milch. Typischerweise wird diese Milch gerade genug für Kälber füttern.

Die wichtigsten Vorteile des Tier Aberdeen Angus-

Diese Kühe sind den unterschiedlichen Wetterbedingungen akklimatisiert. Deshalb werden sie den gleichen Erfolg haben, ist es möglich, die nördlichen und südlichen Regionen zu züchten. Aberdeen Angus Rasse ist sehr beliebt bei den Bauern. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass ihre Vertreter schnell an Gewicht gewinnen werden. Im Hinblick auf die Fleischqualität, Farbe und Reifung werden diese Eigenschaften auf die Nachkommen vererbt. Sie sind alle auf der genetischen Ebene gelegt.

Die relativ schnelle Bildung der Muskulatur des Verdauungstraktes Merkmale erklärt Struktur. Kühe dieser Rasse sind stabile Immunität gegen Infektionskrankheiten. Sie sind praktisch immun gegen starke Temperaturschwankungen, und die Fettschicht schützt zuverlässig sie vor Frost. Fleisch von diesen Tieren gewonnen wird, in der heutigen globalen Markt sehr geschätzt. Es ist ideal für gleichmäßig verteilte Fettschicht hochwertige Steaks machen.

Die Hauptnachteile solcher Kühe

Trotz der oben genannten Vorteile, züchten die Tiere Aberdeen Angus, und haben einige wichtige Nachteile, über die jeder Anfänger ein Bauer wissen sollten. Diese Kühe haben gut entwickelten Beinmuskulatur. Aber in Bezug auf das Gesamtgewicht des Körpers sind sie immer noch zu schwach. Es ist daher wichtig, die Tierernährung zu überwachen. Fettleibige overfed Kühe fallen oft auf den Beinen, und sie sogar brechen. Besonders schwierig sein Eigengewicht fettleibig schwangeren Frauen eine weibliche zu tragen. In solchen Fällen ist es oft verschiedene Komplikationen von Kalben beobachtet. Zu den wichtigsten Schwierigkeiten im Zusammenhang mit der Zucht Aberdeen Angus Kühen, ist die Tatsache, dass große Flächen für Weidetiere benötigt werden. Es ist am besten für ihre Content Farm oder Jagdgebiete geeignet.

Was eine Kuh Aberdeen-Angus zu füttern?

Für das Wachstum dieser Tiere zu Hause müssen nicht alle Arten von Konzentraten kaufen. Vertreter dieser Rasse ist genug natürliche Futterweiden. Diese Tiere das ganze Jahr über sind aus Freilandhaltung. Beikost wird nur im Winter eingeführt, wenn die Kühe nicht mehr in der Lage, ihre eigene Nahrung unter dem Schnee zu produzieren.

Es ist wünschenswert, dass der Umfang der georteten Weiden Wald oder Gestrüpp, und irgendwo in der Nähe ein Gewässer ist. Tiere grasen in solchen Bedingungen, ohne die Notwendigkeit für die menschliche Aufsicht und erfordern keine besondere Pflege. Wie für Kälber, beginnt ihre Fütterung des Lebens fast von den ersten Tagen. Allerdings macht die Situation es einfacher, dass sie in der Sog angebaut werden. Es ist aufgrund der Muttermilch jung erhält alle lebenswichtigen Nährstoffe. Daher sind die Aberdeen-Angus Kälber kaum krank. Jungtiere können Vormischungen füttern, Schrot und Futter.

Was unterscheidet das Fleisch von den Kühen Aberdeen-Angus erhalten?

Nach Ansicht der Mehrheit der europäischen Viehzüchter, Qualität Marmor Fleisch kann von den Bullen ausschließlich erhalten werden. Scottish Landwirte sind davon überzeugt, dass der beste Geschmack ein Produkt hat, das von kastrierten Ochsen erhalten. Muskelfasern solcher Tiere ist viel dünner als normale Individuen. Rindfleisch stammt von Aberdeen Angus, wird als eine wirklich Elite sein. Es ist extrem weich und saftig marmoriertes Fleisch ist dünn, gleichmäßig verteilte Fettschicht.

Um den Geschmack des Produktes zu verbessern, empfiehlt es sich, für eine gewisse Zeit für die Alterung oder Reifung zu ertragen. Dazu wird das Fleisch in einen speziellen Raum geschickt, in denen sollte es keine Zugluft sein. Es wird eine konstante Temperatur des Produkts bis zu dem Punkt des Gefrierens gehalten. Als Ergebnis wird es viel weicher, nahrhaft, saftig. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass das Bindegewebe an Enzymen ausgesetzt wird, beginnt es sich zu zersetzen, die besonderen Geschmack von Rindfleisch zu erhöhen.