Cocktails "Old Fashion": Geschichte, Rezept

Der Name „Old Fashion“ zu uns kam, kein Zweifel, von der englischen Sprache. Wörtlich übersetzt es als „alten Stil“, „altmodisch“. Und wenn in einem anderen Bereich dieses Beinamen Offensive in Betracht gezogen werden könnte, ist der Cocktail seiner Bedeutung eher an die Definitionen von „Original“ und „unberührten“. Cocktails „Old Fashion“ ist wirklich da schon seit geraumer Zeit.

Aussehen

Offiziell bestätigt, dass die Geschichte des Getränks begann vor mehr als 130 Jahren – im Jahr 1880. Erste Cocktails "Old Fashion" begann in Louisville Pendennis Club Bar vorzubereiten (Kentucky). Leider hat sich der Name des Autors nicht erhalten, aber wir wissen, dass der Barkeeper das Getränk für seine Stammkunden gemacht – Oberst aD James papper. Oberst aD begann die Produktion von Bourbon, und wurde bald einer seiner größten Hersteller in den Vereinigten Staaten.

Cocktail papper gefallen hat. Er fragte den Barkeeper für das Rezept und später teilte es mit dem anderen Barkeeper des Hotels „Waldorf-Astoria“ in New York. Das neue Getränk hat einen würdigen Platz in der Bar Liste berühmten Hotel genommen, so sehr schnell Cocktails „Old Fashion“ gewonnen enorme Popularität. Im Laufe der Zeit hat es in ganz Amerika verbreitet.

Strahlen der Herrlichkeit

Es ist bekannt, dass ein Cocktail „Old Fashion“, Rezept, das hat mich nicht im Laufe der Jahre verändert, ein beliebter Aperitif Garri Trumena war, der 33. US-Präsident. Gleichgültig dieses Getränk war, und dann-First Lady – die Ehefrau des Präsidenten Bess. Augenzeugen ausgesagt, dass das Truman-Paar seine eigene Vorbereitung, und ziemlich oft. Heute Cocktails „Old Fashion“ besetzen einen würdigen Platz in der offiziellen Liste der Cocktails International Bartenders Association.

Die Zusammensetzung und die Proportionen

Die Struktur besteht aus einem Cocktail:

• Bourbon – 50 ml;
• Urtinktur (angostura) – 5 ml;
• Orangenhaut – 1 Stück;
• Raffinade – 2 Teile;
• Sauerkirsche – Beere 1;
• Eiswürfel – 200 Gramm.

Optionale Zusatz Soda. Seine Anwesenheit ist nicht erforderlich, kann aber diejenigen ansprechen, die „Old Fashion“ Cocktails scheinen zu stark zu sein.

Hausmannskost

In verschiedenen Variationen Bourbon zugängliche Getränke ersetzt werden: Whisky, Cognac, Brandy. Es kommt vor, dass Angostura knifflig, so ist es oft anstelle von liquor „Cointreau“ oder „Jägermeister“. Sie sind häufiger und weniger teuer. Soda ersetzt typischerweise einfach mineralkoj Gas.

Vorbereitung

Der abgekühlte niedrige Glas verfeinerte Add- und seine feuchte Urtinktur. Wenn der Zucker gesättigt ist, zerdrücken sie mit einem Löffel oder muddler Besonderes. Wir füllen das Glas bis zur Spitze mit Eiswürfeln. Die erforderliche Menge von Bourbon, ein wenig locker. Dekorieren Sie mit Kirschen und Lebensfreude.

Es diente einen Cocktail typischerweise als Aperitif verwendet. Auf Wunsch kann es leicht mit Mineralwasser verdünnt werden, um den Grad zu reduzieren.