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Nuggets von Hähnchenbrust: wie schnell und schmackhaft machen

Nuggets von Hähnchenbrust mit Sauce (Tomaten, Sahne, Honig-Senf) haben Teil des Menüs der vielen Restaurants von Fast-Food werden. Bis jetzt ist dieses Gericht als einfache positioniert (aber nicht der Ernährung) und ein Liebling der Kinder. Nuggets Bild prägt natürlich Vermarkter und zahlreichen entwickelte Werbespots nach allen Regeln der Kunst der Öffentlichkeitsarbeit, unterstützen sie ständig, woraufhin großes Interesse.

Wie und wann es das war „Wunder Koch dachte“?

Am Ende der fünfziger Jahre des letzten Jahrhunderts, die Zukunft Professor an der Cornell University, veröffentlichte Robert Baker eine nicht-proprietäre Methode des Kochens Nuggets von Hähnchenbrustfilet (Nuggets – die „Golden Nugget“). Stücke von Huhn für dieses Rezept wurden paniert und nicht Saftigkeit verlieren während des Bratens. In den folgenden Jahren hat Baker das Rezept perfektioniert, so dass Nuggets von Hähnchenbrust einzufrieren und ohne Beschädigung der Haupt organoleptischen Eigenschaften auftauen könnte. Er hat für die Beschichtung von Gegenständen aus panierte Hähnchen ein Gerät erfunden.

Rene Arend (Chef der Restaurantkette „McDonalds“) war der Schöpfer der „Chicken McNuggets“ im Jahr 1979. Dieses Gericht wurde sofort beliebt im ganzen Netz von Restaurants. Aber nur bis 1983 war es für ein klares System der Versorgung notwendige Zutaten gearbeitet Essen zu kochen und am dringendsten benötigt Ergänzungen. Erst dann hatte ich die Gelegenheit McNuggets weltweit zu verkaufen.

Von dem, was und wie man ein „Golden Nugget“ vorbereiten?

Der Hauptbestand Hersteller haben immer Hühnerbrust sagen. Nuggets, Rezepte, die als Quelle veröffentlicht wurden, eingetaucht in Mehl, dann in Zitronensaft und gewürzt mit Gewürzen Mischung (Paprika, Salz, Pfeffer, Paprika, braunem Zucker, Rosmarin, Thymian, Zitronenschale). Doppelwerkstück alternierend in Paniermehl und Zitronensaft eingetaucht und in Pflanzenöl auf beiden Seiten gebraten.

brät in Öl in einer Pfanne erhitzen und im Ofen backen: Wie ein Hühnerbrust Nuggets kochen?

Der klassische Weg wird als Rösten wird. Beschichtete in Mehl, dann in gesalzenem Ei, dann in Paniermehl Filets gestellt werden in heißem Öl braten auf beiden Seiten. Backe erfordern glatte Filets Stücke, so oft das Huhn in einem Mixer mit den notwendigen Gewürzen zerkleinert wird, dann gebildet Kugeln, rollte in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl. Wenn Sie das Produkt nicht mit Öl gebildet bestreuen, dann gebacken Nuggets von Hähnchenbrust wird dryish sein, und die Kruste wird nicht so golden wie erforderlich.

Wie man die Nuggets von Hähnchenbrust machen Kinder zu essen?

Zutaten:

  • 300 Gramm Huhn.
  • Zwei Eier.
  • Ein halber Teelöffel Salz.
  • Butter – ein Viertel der Packung (fünfzig Gramm).
  • Paniermehl – halbe Tasse.

Zubereitung:

  • Boil Filets in kochendem Wasser (10-15 Minuten). Entfernen Sie die Brühe abzulassen, schneiden in mehrere kleine Stücke, ein wenig Öl.
  • Zwei Eier mit Salz gemischt, kombiniert mit dem gekühlten Huhn, vermischen und mahlen in einem Mixer geben.
  • Aus der resultierenden Mischung glatte Kugeln rollen in Paniermehl zu formen, Nieselregen mit geschmolzener Butter, auf der Pfanne, geölt.
  • Backen im Ofen für 10 Minuten.
  • Heiß serviert (kann im Kühlschrank aufbewahrt wird) mit Ketchup, Sahne-Sauce (sehr beliebt bei Kindern), BBQ-Sauce oder Französisch Senf.

Nuggets köstlich (Gourmet)

Es wird angenommen, dass dieses Gericht jeden Tag, Urlaub nicht sagen kann. Aber wenn Sie ein wenig Phantasie und Jahreszeit ihre Inspiration zeigen, kann es ein kulinarisches Meisterwerk bekommen. Auf Nuggets von Hähnchenbrust Rezept von nachstehend wiedergegeben ist, ist es möglich, nicht nur die Gäste einladen, sind sie sogar ein Gourmet zu unterhalten sich nicht schämen.

Zutaten:

  • Ein halbes Kilo Huhn.
  • Geriebener Ingwer (zwanzig Gramm).
  • Knoblauch – zwei Gewürznelken (reiben).
  • Balsamico-Essig – 1 EL.
  • Sojasauce – 1 EL.
  • Curry – 1 EL.
  • Hot Chili Peppers – ein viertel Teelöffel.
  • Französisch Senf – 1 EL.
  • Egg – 1 Stück.
  • Paniermehl – eine Tasse.
  • Öl zum Braten – ein Glas.

Technologie der Vorbereitung:

  • Hähnchen in Stücke geschnitten von 2-2,5 cm.
  • Machen Sie eine Mischung von Gewürzen – Senf, Ingwer, Knoblauch, Essig, Sojasauce, Chilischoten.
  • Legen Sie die geschnittenen Stücke von Huhn in der Mischung von Gewürzen, gut mischen und lassen für eine Stunde marinieren.
  • Bereiten Sie Öl zum Braten.
  • Brechen Sie das Ei und mischen sich mit einer Gabel einstechen.
  • Dip Hähnchenteile in die erste Ei, dann in Paniermehl, sofort in das Öl verteilt.

Nuggets von Hähnchenbrust sind außerordentlich empfindlich erhalten, leicht würzig, ziemlich scharf, so erfordern Sauce. Geeignete milder Ketchup, lecho Sauce, süß Französisch Senf.

Schnellkochverfahren Nuggets (keine Krausen)

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – ein Pfund.
  • Egg – ein Stück.
  • Salz – ein halber Teelöffel.
  • Schwarzer Pfeffer – ein halber Teelöffel.
  • Flour – ein Esslöffel.
  • Sellerie – zwei Stielen.
  • Zwiebel – eine mittlere Zwiebel.
  • Knoblauch – eine kleine Nelke.
  • Paniermehl – Glas.
  • Öl zum Braten – ein Glas.

Zubereitung:

  • Hacken Filets in Stücke, in einem tiefen Teller.
  • Die Zwiebel fein hacken, hacken in chesnokodavke Knoblauchzehe, gehackt Sellerie. Alle mit dem Huhn verbunden, fügen schwarzen Pfeffer und in einem Mixer mischt. Gemahlene eines mikroskopischen Zustand nicht erforderlich ist, lassen Sie sie greifbare Stücke bleiben.
  • Das Mehl mit Salz.
  • Aus den Massekugeln Rolle erhalten, tauchte zuerst in Mehl, dann Ei (vorgemischt) und schließlich in Paniermehl.
  • Unmittelbar in heißem Öl verteilt. Fry auf beiden Seiten.

Nuggets von Hähnchenbrust für dieses Rezept zubereitet nur eine halbe Stunde.