Königs Pilze: Spieße, Vorspeise auf Französisch

Pilze – essbare Pilze, die in vielen Ländern erfolgreich kultiviert wurden. Von diesen Suppen kochen, zu Saucen hinzugefügt, gekochte Beilagen mit Nudeln und Kartoffeln werden in Salaten verwendet, etc … Diese Pilze gesalzen, gebeizt, roh gegessen, im Ofen gebacken und gegrillt. Sorten von Pilzen: Wiese, Feld, Wald, royal oder nicht – Portobello.

Treffen Sie Portobello

Alle Sorten von Pilzen haben ein reiches Aroma, reich an Vitaminen, Proteinen und Mineralstoffen.

Der exquisite Geschmack hat einen König. Kultivieren sie begannen vor etwa 20 Jahren von anderen Sorten sie von einem großen braunen Hut auszeichnen, Pilz Aroma und Geschmack ausgeprägt. Sie sind nicht nur in verarbeiteter Form, sondern auch in Käse.

Viele Köche und Gourmets bevorzugen Portobello, der Geschmack dieser Pilze zu finden, nach dem Geschmack der weißen Pilze ähnlich sind.

Vor Pilze Lizenzgebühren Kochen, die Rezepte unten angeboten werden, sollten Sie:

• klar den Boden, eingehalten Stippen ab und vorsichtig mit kaltem Wasser gespült;
• In keinem Fall nicht einweichen Pilze: sie werden ihr Aroma, Geschmack verlieren und wässrig werden.

Spieße von Pilzen

Zur Vorbereitung spektakuläre Mahlzeiten erforderlich:

• Königs Pilze – 10 Stück;
• Sojasoße – 3 oder 4 Esslöffel (Tabelle);
• Knoblauch – 4 Nelken;
• Saft einer Zitrone;
• Dill – ein Strahl;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Curry, Salz – nach Geschmack;
• Weinessig – 1/2 Löffel (Tee).

Bereiten Sie wie folgt vor:

1. Knoblauch gereinigt, gehackt. Dill waschen, hacken.
2. Bereiten Sie Pilze, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch.
3. Der Behälter gießen gehackten Dill, Knoblauch, gießen Sie die Sojasauce, Saft einer Zitrone, Weinessig. Alle mischen, mit Salz abschmecken, Pfeffer, Curry.
4. Die resultierenden einflößen Marinade Champignons, vorsichtig mischen.
5. Pilze lassen mariniert (15 oder 20 Minuten).
6. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Pilze auf Spieße aufgereiht, vorsichtig in Form gefaltet, die Marinade gießen und backen 15 Minuten setzen.
7. Pilze sind bereit zu dienen.

Französisch Vorspeise: Portobello Tempura

Original Vorspeise von Pilzen im Teigmantel der Gerichte in den Restaurants von Frankreich. Es ist jedoch leicht zu Hause vorzubereiten. Dadurch wird das Risiko von Überraschung laufen und Ihre Freunde und Familie intrigieren.

Zur Vorbereitung der Pilze in knusprigen Panade sind perfekt königs Pilze: sie sind saftig und fleischig.

Das Rezept dieses Gericht erfordert:

• Pilze (Champignons royal) Fresh – 2,1 kg;
• ; 1 Tasse – Trinkwasser
• Weizenmehl – wie viele werden den Teig nach unten gehen;
• Paniermehl – wie viel wird für Panade nach unten gehen;
• gemahlener Pfeffer (schwarz, rot) – nach Geschmack;
• Salz – nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Pilze Bürste, unter einem kalten Wasserstrahl gespült, trocken auf einem Papiertuch.

Bereiten Sie den Teig: Mehl in allmählich Wasser gießen, glatt rühren Textur der dicken Sahne, Salz abschmecken, Pfeffer, rühren noch einmal.

Pilze abwechselnd in Teig getaucht, paniert und dann (Splitt). Stellen Sie sicher, dass die Panade ist gut „greifen“ auf Pilze.

Setzen Sie Pilze auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Wenn der leicht gebräunt Paniermehl, aus dem Ofen nehmen Portobello, alle Pilze-Spieße aufgereiht, auf einem Teller setzen. Mit Sauerrahm oder anderer Lieblings-Sauce.

Anstelle des Ofens, können Sie die Friteuse verwenden. Jeder Pilz kann frittiert braten paniert.

Abschluss

Königs Pilze Rezepte mit Fotos, die oben dargestellt sind, ist es sehr einfach zu Hause vorzubereiten. Sie erzeugen ein Licht und originelle Vorspeise für jeden Anlass. Von diesen Pilzen Suppen gekocht werden kann, machen Salate, Saucen – alles, was die Köche Phantasie hatte.

Koch mit Liebe und Verwendung ist in dem Artikel Rezept, Experiment gegeben. Guten Appetit!