Sauce für Fleisch: ein Rezept. Soßen und Saucen für Fleisch
Die Fähigkeit zur Herstellung von hausgemachten Saucen für Fleisch – eine echte Kunst. Dank der neuen Geschmackskombinationen können Sie das gleiche Gericht oft vorhanden, aber niemand bemerkt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man eine köstliche Sauce für Fleisch für den Urlaub Tisch vorzubereiten, sowie für die tägliche Familienessen.
Senfsauce für Fleischgerichte
Senf – ein besonderes helles Produkt, das einen neuen Geschmack bietet die vertrauten Gerichte zu offenbaren. Da es viele Arten von sind Senf (Dijon, Russisch, Englisch, etc.), dann Soßen auf sie erstellt eine riesige Menge. Darüber hinaus sagen die Ärzte, dass dieser Zusatz für die Verdauung sehr nützlich ist. So bieten wir Ihnen bei uns wohlriechend Fleischsoße zu kochen. Das Rezept ist wie folgt:
- Sift durch ein Sieb mit zwei Esslöffel Mehl und braten in ein wenig Olivenöl.
- Gießen Sie in der Pfanne 200 ml Wasser und rühren Sie mit einem Spatel mit Mehl, und dann zum Kochen bringen.
- Schalten Sie die Hitze und übergeben Sie die Basis für die Soße durch ein Sieb von Klumpen loszuwerden.
- Fügen Sie die Flüssigkeit mit einem halben Teelöffel Weinessig, etwas Salz und Zucker. Gründlich mischen die Zutaten und warten, bis sie gelöst sind.
- Legen Sie die Sauce und eine halbe Teelöffel Senf und wieder gut alles mischen.
Die Schärfe der Soße, können Sie Ihre eigenen anpassen, da es auf die Menge des Hauptbestand abhängt.
Cranberry-Sauce zum Fleisch: das Rezept
Diese schöne und helle Ergänzung beliebt bei den nordischen Völker seit der Antike. Experten gehen davon aus, dass nichts einen würzigen Schatten von Rentierfleisch geben oder wilde Rebhühner als Preiselbeersoße Stiel. Bevor Sie mit der Vorbereitung der Beerensauce, betrachten einige der Nuancen. Also, wenn Sie Preiselbeeren gefroren waren, müssen Sie ihre Zeit geben, zur Verfügung tauen. Ansonsten erhalten Sie nicht ihre Peitsche. Wenn die Beeren ganz reif sind, werden sie dem Gericht einen bitteren Geschmack geben. Lesen Sie mehr, wie Cranberry-Sauce zum Fleisch zu machen. sein Rezept schlägt vor, die folgenden Schritte aus:
- 200 Gramm Zwiebel schälen, hacken Messer und braten in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind.
- Die Schale des Mischers verbindet den Bogen vorbereitet und 150 Gramm Preiselbeeren. In dem es ein Esslöffel Honig, Salz, Pfeffer und ein Glas Brühe.
- Grind Produkte bis zum gleichmäßigen, falls erforderlich, mahlen nochmals durch ein Sieb.
- Gießen Sie die Sauce wieder in die Pfanne geben und einkochen es zweimal. Wenn Sie feststellen, dass er bitter geworden ist, fügen Sie ein wenig Honig.
Sauce für Fleisch in Französisch
Es ist bekannt, dass das Französisch auf die Zubereitung und den Verzehr von Lebensmitteln mit besonderer Beklommenheit beziehen. Die Kombination und Auswahl der Zutaten werden Ihrem Gericht einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma verleihen. Sorgfältig lesen und dann für das Fleisch mit uns eine köstliche Sahnesauce zu tun. Das Rezept der Zubereitung ist einfach:
- 200 g Butter in Stücke schneiden und schmelzen dann in einem Wasserbad.
- Wenn es um den gewünschten Zustand erreicht hat, beginnt seinen Quirl wischend, allmählich Zitronensaft (ein Teelöffel) gießt.
- Fügen Sie die Tasse einen Teelöffel Zucker und Stärke.
- Unmittelbar nach der Trockenmischung gelöst, das geschlagenes Ei Sauce einzugeben.
- Mischen Sie die Zutaten, bis, bis die Flüssigkeit eindickt (und es wird passieren ziemlich schnell).
- Entfernen Sie die Schale mit dem Dampfbad, fügen Sie eine Sauce Löffel Senf, Salz und Pfeffer.
Verwendet, um das Produkt, das Sie brauchen, um, bevor die Schale in den Ofen stellen. sauced Fleisch wird saftig und zart sein.
Süß-saurer Sauce für Kalbfleisch
Kochen Sie das Fleisch in einer speziellen süßen und sauren Marinade und überraschen Sie Ihre Lieben ein neues Gericht. Die ursprüngliche Kombination von Produkten wird sicherlich einen Eindruck auf sie produzieren. Vergessen Sie nicht, dass das Gericht mit intensivem Geschmack sollte mit einer neutralen Beilage serviert werden. Rezept Kalbfleisch mit einer Sauce wie folgt:
- 500 Gramm Fleisch, Spülen, zu verarbeiten und in kleine Stücke geschnitten.
- Rost Schal von einem halben Grapefruit, und Fruchtfleisch chop und in einem separaten Behälter.
- Zwei Knoblauchzehen schälen, passieren durch die Presse und legte eine Grapefruit. Es gibt auch einen Esslöffel Honig, einen Esslöffel Balsamico-Essig, Schale und zwei Esslöffel Sojasauce senden.
- Fleischmischung mit Zitrone und weißen Pfeffer (nach Geschmack), Salz und in der Marinade für 40 Minuten.
- Wenn die vorgesehene Zeit abgelaufen ist, Kalbfleisch sollten in Olivenöl braten, gießen Sie die Sauce, in dem es mariniert wird, und kochen bis sie weich sind bei schwacher Hitze.
Sauce für Frikadellen mit saurer Sahne
Sour Fleischgerichte gibt einen milden Geschmack und eine besondere, samtige Textur. Sauce dieses Produkt hat einen unbestreitbaren Vorteil gegenüber den anderen – kalorienarm. Allerdings ist eine solche Sauce erhalten nicht weniger schmackhaft als auf Butter basiert gegart. Wie die Sahne-Sauce für Fleisch kochen? Lesen Sie das Rezept unten:
- Esslöffel Mehl braten in einer Pfanne ohne Fett bis gelblich.
- Das abgekühlte Produkt ist ein Glas verdünnten Brühe und gut verrühren. Danach kochen alle zusammen für fünf oder sieben Minuten nicht zu vergessen, ständig zu rühren.
- In die Pfanne Salz und eine halbe Tasse saure Sahne. Nach ein paar Minuten sanft Sauce ist bereit, Koteletts.
Pilzsoße
Die klassische Kombination – Fleisch mit Pilzen – seit der Antike bekannt. Um jedes Hauptgericht in einem exquisiten Delikatesse zu drehen, kochen Sie mit uns die Pilzsauce für Fleisch. Rezept zur Verfügung gestellt später:
- Grind ein Messer gereinigt Zwiebel und 300 Gramm Pilze schneiden in mittelgroße Würfel schneiden.
- Fry in Butter Produkte.
- Glas warmen Fleisch oder Gemüsebrühe, mischen Sie das Mehl mit einem Löffel vermischt und in die Pfanne.
- Bereiten Sie die Sauce ein paar Minuten unter ständigem Rühren es ständig. Am Ende fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer und alle Kräuter zu schmecken.
Fertige Sauce servieren mit einer Garnitur oder in einem separaten Sauciere.
Gute Soßen werden einen unvergesslichen Geschmack und Aroma geben sogar das einfachste Gericht. Wir würden uns freuen , wenn Sie einfach genießen Rezepte für Saucen für Fleisch, das wir in diesem Artikel gesammelt haben.