Wie Pilze zu Hause beizen: einfache Rezepte der Lieblingsspeisen

Unsere Leute Pilze immer mit besonderer Ehrfurcht behandelt. Diese Vorspeise ist ausgezeichnet, und garniert rasprekrasny, und die es wagen, den Reichtum der Pilzsuppe zu verlassen! Jetzt genießen Sie Ihre Lieblingsspeisen noch leichter und einfacher. Nach allem, wenn früher war es notwendig, über die Sammlung von Wald Geschenken aus der Stadt zu gehen, aber jetzt mit den schneeweißen Kappe Pilzen kann in jedem Supermarkt oder sogar zu wachsen Pilze zu Hause auf der Website gefunden werden. Und sobald die Pilzernte nähert, beginnen viele Mätressen um zu fragen, wie Pilze zu Hause beizen? Wie schwer es ist, und wo bekommt die erfolgreichsten, einfaches und bewährtes Rezept? Wenn diese Frage, die Sie so viel stört, dann haben Sie an der richtigen Adresse! Wir zeigen Ihnen, wie Pilze zu Hause beizen, ein paar einfache Konfigurationen für den echten Gourmet Pilz betrachten!

Pökeln die Zukunft und nicht nur die (Ausbildung)

Es gibt mehrere Optionen für die Herstellung von Pilz Pickles. Diese Methode ist für die Vorbereitungen für den Winter ideal. Wenn Sie Pilze zu einem Abendessen kochen, und Zeit zu ersparen, dann entfernt sich nicht an einem kühlen Ort, und lassen Sie einfach die „Reichweite“ bei Raumtemperatur – die so Salze Prozess viel schneller gehen. Glasgläser, kleine Plastikbehälter oder Eimer – Sie werden einen geeigneten Behälter benötigen. Es sollte daran erinnert werden , die Versalzung von Pilzen unterscheidet sich von der üblichen Beizen. Diese Pilze haben an einem kühlen Ort gelagert werden: im Keller, auf dem Balkon oder im unteren Teil des Kühlschranks. Vor , wie man Pilze Pilze Pickles zu Hause, stellen Sie sicher , dass sie köstlich und duftend zu sein und es bekannt ist . In diesem Fall wird Ihnen nützlich sein Regenschirme Dill, Meerrettich Blätter, Johannisbeeren, Estragon, Knoblauch, Lorbeer, „Stern“ von Nelken und Piment. In der Regel wird es keine Kräuter und Gewürze passen, die Sie mögen, und natürlich kann ohne großen Tisch von Meersalz nicht. Bereiten Sie Materialien: gründlich spülen Sie die Pilze aus dem Boden, abgeschnitten alle unnötigen und großen Schnitt in mehrere Stücke. Waschen Sie die Kräuter und Knoblauch, sauber, schneiden Sie in große zubochki Platte. Also, alles ist bereit. Nun, wie beizen Pilze zu Hause.

Erste Salzen

Kochen Sie Wasser in einer Emaillewanne und leicht Pilze genug 10-15 Minuten kochen. Nachdem sie herausziehen und lassen Sie das Wasser ablaufen kann. Am unteren Ende des vorbereiteten Behälter legen Greens, ein paar Erbsen Piment und Knoblauch. Sollte setzen Pilze werden, um sie mit Salz Beregnung. Salz sollte mit einer Geschwindigkeit von 40 bis 50 Gramm pro Kilogramm Pilze eingenommen werden. Danach müssen Sie die Presse installieren: eine breite Platte passen und an der Oberseite der Last (die Bank mit dem Wasser). Pilze in einem kühlen Ort geerntet, eine Woche später sind sie bereit. Es muss in den Sole genommen werden, die an der Spitze prosolke gebildet wird permanent Oberschicht Pilze bedeckt.

Pökeln Kaltverfahren (Ausbildung)

Eine weitere Möglichkeit, wie Pilze beizen. Rezept eingelegte Pilze kalt Methode ist sehr einfach, ist es einfach, den Mann zu meistern, die noch nie mit einer ähnlichen Aufgabe. Sie müssen Dill, Lorbeer (können Sie hinzufügen und Johannisbeere Blätter, Eiche, Kirsche), zubochki Knoblauch, Zwiebel, süß Pfeffer und ein wenig Pflanzenöl. Wenn Sie scharf mögen, können Sie heißen Pfeffer hinzufügen. Salz ist notwendig, eine große, Marine, pro Kilogramm Pilze zu nehmen – 3 EL. Und natürlich müssen wir selbst shampinonchiki und geeignete Behälter mit hohen Seiten. Auf diese Weise sehr schnell gesalzen vorbereitet Pilze. Rezepte Fast Food gut , dass solche Gerichte auf den Tisch innerhalb eines Tages serviert werden. Manchmal ist es so lecker ich jetzt nach rechts will, die Versuchung, lecker zu essen – eine schreckliche Sache!

Solim Pilze

Pilze waschen Schmutz und entfernen Sie alle unnötigen und unattraktiv. Große Proben geschnitten in zwei oder vier Teile. Pilze, Kräuter und Gewürze sollten in den vorbereiteten Behältern Schichten gelegt werden, vergessen Sie nicht über Salz. Jede Schicht muss leicht Pilze gedrückt werden wurden „zusammen schließen. Wenn die letzte Schicht gelegt wird – Deckel mit einer Platte und setzte Last, aber nicht die Kälte entfernen und für ein paar Stunden bei Raumtemperatur auf dem Küchentisch verlassen.

Sobald wir die Last entfernen und die sich ergebende Flüssigkeit zusammenführen. Jetzt müssen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und kräftig schütteln, es an einem kühlen Ort zu entfernen. Am nächsten Tag, ein köstlich und duftend Pilze sind bereit.

Hier sind ein paar einfachen Möglichkeiten, wie Pilze zu Hause beizen. Wie Sie sehen können, alles ist einfach, aber es stellt sich selbst gemachte köstlich aus. Nun, gesalzen Pilze immer eine Zierde jeden Urlaub in Ihrem Hause sein.