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Fett in Schokolade

Salo ist ein nationales ukrainisches Produkt. Ukrainisch seit der Antike angebaut Schweinefett und Fleisch, Fett zu produzieren. Und nur einige Gerichte dieses Produkt nicht gedacht! Und sogar Desserts! Fett in Schokolade fallen in diese Kategorie.

In jüngerer Zeit wurde das Fett in der Schokolade einen Witz betrachtet. Dieses Gericht zusammengesetzt Witze und lustige Geschichten. Dieser Name wurde auch ein bekannter Name geworden, und es bedeutete etwas nicht schmackhaft war und nicht kombiniert werden können. Dies ist jedoch ein echtes Dessert und exquisite Delikatesse. Obwohl das Rezept für „Fett in der Schokolade“ sehr einfach und zugänglich, auch angehende Gastgeberin. Das einzige Problem, das auftreten könnte – diese Zurückhaltung zu Hause Gourmets diese Delikatesse probieren. Es ist aus diesen Gründen besser, den Haushalt zu behandeln, sondern bieten ihnen die Zutaten zu erraten. Wahrscheinlich nicht alle erraten, was es ist.

Das Fett in der Schokolade wird mit roh oder leicht gesalzenem Speck zubereitet. Schokolade ist nicht gleich jeder Anzug. Nur dunkle Schokolade ohne alle Arten von Zusatzstoffen kombiniert wird perfekt mit Fett. Besser, wenn sie mindestens 75% Kakao sein werden. Seien Sie sicher, würzen Glasur hinzuzufügen.

Rezept „Fett in Schokolade“

Für dieses Rezept benötigen Sie Fett (mit dem Bauchbereich des Karkasse). Sie können ein Stück mit etwas geräuchertem Fleisch verwenden. Wenn Fett gesalzen wird, ist es notwendig, die Salzrückstände zu waschen. Stück in dünne Platten von etwa 0,5 cm in der Breite. Natürlich muss in diesem Fall es vollständig aufgetaut, wenn in der Gefrierschrank ist.

Weitere genommen Fliese schwarz und reine Schokolade geschmolzen in einem Wasserbad (dies kann auch in einem Mikrowellenofen durchgeführt werden kann). Wenn Sie Schokolade auf dem Wasser ertrinken, ist es notwendig, ständig zu rühren. Während die Glasur wieder verdichtet, schnell zum nächsten Schritt fortfahren. Die Platten Fett dip in eine Mischung aus gemahlenen Gewürzen schwarz und Piment, Kardamom. Denken Sie daran, dass Gewürze ziemlich viel sein sollte, um das gewünschte Produkt nicht zu verderben. Um dies zu tun, Kardamom ist an der Spitze eines Messers, Pfeffer und eine Prise alle genommen. Diese Mischung sollte für alle fett genug sein.

Bit verschmierte mit Schmalz Gewürzen, taucht die Platte in der Schokoladenglasur , so dass es auf allen Seiten bleibt. Danach ungewöhnliche Feinheit auf der Folie oder den dichten Polyethylen gelegt und für etwa 8 Stunden in einem Gefrierschrank gehalten (über Nacht verlassen).

Fett in der Schokolade (Candy)

Fett (100 g) wurde in Stücke geschnitten und in einer Fleischwolf, Mixer oder Prozessor Masse pastopodobnoy. Dann wurde es auf einer flachen Platte aufgelegt, beispielsweise eine Pfanne, eine dünne Schicht, etwa 0,7-1 cm dick. Als solches wird das Fett in dem Kühlschrank geschickt, so dass es leicht verdickt wird, und es kann in Teile geschnitten werden.

Schokoriegel ertrinken im Wasserbad (dies bevorzugt, weil es einfacher ist, den Prozess zu steuern). Um die Schokolade schnell zu schmelzen, kann es in Stücke gebrochen werden. Je kleiner sie sind, desto schneller und gleichmäßiger erwärmt Glasur. Obwohl sie so schnell zubereitet. Die warme bereift braucht Butter (60 g) und gemahlene Gewürze hinzuzufügen: Ingwer, Muskat, Piment und Chili – Pfeffer, Kardamom. Jede Art von Aromazutaten müssen in einer geringen Menge vorhanden sein – nicht mehr als einem halben Teelöffel. Kardamom, Chili und Muskatnuss in der Regel erforderlich, um eine Prise. Glasur mit Gewürzen sicher zu rühren.

Ferner, in der die Formen der Süßigkeiten platziert werden, gegossen Glasur, auf etwa halber Höhe. Zu diesem Zweck kann verwendet werden, Eis oder spezielle Süßigkeit zu bilden. Speck aus dem Kühlschrank und in kleine Quadrate oder Rechtecke. Natürlich hängt die Größe von der Größe des Formulars. Stücke von Fett in Formen setzen und gießen Sie oben auf Schokolade vollständig. Nach dieser Süßigkeiten sollten in den Kühlschrank gestellt werden. Es kann 1,5 Stunden sein. Aber wenn sie bleiben dort länger, nichts Schlimmes passieren wird. Hier ist ein interessantes Fett in Schokolade. Candy, die übrigens erhalten zart und saftig, und die Gäste, schon gar nicht sofort erkennen, was es ist.

Fett in der Schokolade kann in verschiedenen Formen und Größen hergestellt werden. Auf jeden Fall wird sich das sehr lecker und ungewöhnlich aus. Versuchen Sie, andere Lieblinge Gewürze hinzufügen und Ihr eigenes Rezept bekommen.

Experiment und Verwandten raduyte Ihr Meisterwerk!