Orangenschale: die Verwendung von Rezepten mit Fotos

Mögen Sie Orangen? Dann sollten Sie wissen , dass, mit Ausnahme der Früchte, nicht weniger nützlich , um ihre Schale (orange peel). Die Verwendung dieses Produkts ist in verschiedenen Bereichen. Flavorful Kruste wird in der Kosmetik, Medizin und Kochen verwendet. In diesem Artikel werden wir über das Erstellen von Orangenschale ist sehr schmackhaft und gesunde Gerichte sprechen.

Nützliche Eigenschaften des Produkts

Die Verwendung von Orangenschale wurde auch in der Antike verstanden. Die Schale enthält flüchtige (natürliche Antibiotika), die die Wunde behandelt. Heute ist bekannt, dass die Verwendung dieses Produkts in einem Lebensmittel auf dem Zustand des gesamten Organismus auswirkt. Orangenschale Cholesterinspiegel im Blut normalisiert, von Ödemen sparen, heilt das Herz und die Blutgefäße, beseitigen Mundkrankheit, Status der Frauen mit schmerzhafter Menstruation zu erleichtern. All dies liegt daran, dass der Schal eine Menge von Nährstoffen enthält: Kalzium, Phosphor, Vitamin C, A, P, B1, B2 und Beta-Keratine.

Apfelsinens

Rezept von Orangenschale Marmelade übertragen viele Hausfrauen von Generation zu Generation weitergegeben. Das wichtigste Geheimnis Essen zu kochen ist eine geeignete Früchte zu wählen. Nur dickhäutige Orangen geeignet für Marmelade, wie es ist, enthalten sie eine große Menge an Schwung. Sie können die italienischen Blutorangen verwenden – eine Vielfalt, die mittelgroß und rötliche Haut ist. Leider ist diese Frucht nicht sehr beliebt in unserem Land. Gelobt als Jaffa-Orangen. Sie sind jedoch nur in Palästina und Israel, gewachsen sie ziemlich schwierig in Russland zu finden. Aus Mangel an etwas besser ist, können Sie andere dickhäutige Orangen wählen. Leckere Rezepte mit Fotos zu helfen, sie duftend Marmelade zu kochen.

Jam aus Orangenschalen hergestellt. Zutaten

Koch diese Delikatesse ist sehr einfach. Um es zu kochen müssen Sie nur drei Zutaten:

• Zucker – 1 kg;
• Orangenhaut – 1 kg;
• Zitronensäure (Geschmack).

Kochen Marmelade Orangenschale

1. Zuerst müssen Sie die akkumulierte Orangenschalen sammeln. Die Verwendung dieses Produkts ist einfach in der Küche jede fleißige Hausfrau zu finden.
2. Dann muss die Kruste in einem großen Behälter gestellt wird, Wasser und Feuer.
3. Als Nächstes werden Sie das Produkt zum Kochen bringen müssen, geben sie den Koch für zehn oder fünfzehn Minuten und das Wasser ablassen. Dieses Verfahren sollte drei weitere Male wiederholt werden, loszuwerden, die Bitterkeit der Orangenhaut zu bekommen.
4. Jetzt schale müssen abkühlen lassen und wiegen. Die Tatsache, dass das Gewicht der Orangenschalen auf die Menge an Zucker abhängt, die in einem Stau gestellt werden müssen. Normalerweise nehmen Produkte im Verhältnis von 1: 1.
5. Danach muss Kruste eines Fleischwolfes blättern, Zucker zu der erhaltenen Masse und kochen etwa vierzig Minuten. Am Ende des Kochens, können Sie Zitronensäure hinzu.
6. Als nächstes müssen Sie die bereit Zartheit in sterile Gläser und Walzenbezüge erweitern.

Das vorgeschlagene Rezept verwendet nur Zucker und Orangenschale. Die Verwendung dieses Produkts in dem Koch fast immer mit der Zubereitung von Süßspeisen verbunden. Orangenschale kann bemerkenswerte kandierten werden. Die Zusammensetzung der benötigten Produkte ist die gleiche wie bei der Herstellung von Marmelade sein. Das Rezept für kandierte Früchte werden unten beschrieben werden.

Zutaten für die Herstellung kandierter

Um sich zu gefallen und geliebten diese Delikatesse, brauchen wir:

• Zitronensäure – 2-3 Gramm;
• Orangenhaut – 1 kg;
• Wasser – 450 ml;
• Zucker (Sirup) – 1,8 kg;
• Zucker (für Dekoration) – 1,5 Tassen.

Kandierte Früchte. Herstellungsverfahren

1. Zunächst einmal müssen Sie den bitteren Geschmack von frischen Orangenschalen entfernen. Um dies zu tun, müssen sie das kalte Wasser für vier Tage zu widerstehen. Die Flüssigkeit sollte zwei- oder dreimal am Tag gewechselt werden.
2. Dann müssen die Orangenschalen für zehn bis fünfzehn Minuten bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Danach werden sie auf ein Sieb geben weggeworfen werden sollte, ein wenig trocken und in saubere Scheiben schneiden.
3. Als nächstes sollte in einer Emailleschüssel oder andere capacious Schüssel mit Orangenschale gelegt werden.
4. Danach müssen Sie den Sirup kochen. Um dies zu tun, setzen Sie den Zucker im Wasser und kochen, bis sie gelöst. Dann sollte der Sirup gefiltert werden und die Orangenschale gießen.
5. Jetzt können Sie Orangeat vorbereiten. Das Rezept sagt, dass sie drei Mahlzeiten zu kochen brauchen. Die ersten beiden sollten zehn Minuten dauern. In dieser Kruste sollte für 10 Stunden bis zum Sieden, dann in Sirup getränkt und bei schwacher Hitze gehalten werden.
6. Am Ende des dritten Koch in kandierte Notwendigkeit Zitronensäure hinzuzufügen und zu laufen auf seine gewünschte Dicke. Der Vorgang dauert etwa 20-25 Minuten.
7. Nun müssen Sie in ein Sieb geben gekochte bis gekocht Orangenschale verwerfen. Die Verwendung von ihnen gibt bald mehr: Sie müssen zuerst kandierten eine Stunde vor dem vollständigen Abfließen Sirup, und dann einen Tag geben, stehen sie bei Raumtemperatur zu trocknen.
8. Danach sollte die Kruste in Zucker wälzen und im Freien an einem anderen Tag halten.

Kandierte bereit! Sie sollen bei gespeichert werden Raumtemperatur in einem geschlossenen Behälter. Der Prozess dieses Dessert zu schaffen, ist sehr zeitaufwendig. Allerdings ist es besser, kandierte Früchte zu Hause zu machen, anstatt sie in dem Laden zu kaufen. Leckere Rezepte mit Fotos zu helfen, auch Anfänger, um schnell den Garprozess des Kochens zu beherrschen.

Wir bereiten eine Tinktur

So erstellen Sie diese Flotte die folgenden Produkte benötigen:

• Wasser – 350 ml;
• Wodka – 0,5 Liter;
• Zucker – 120 Gramm;
• Schale einer Orange.

Tinktur. Herstellungsverfahren

1. Zunächst müssen Sie das Wasser und Zuckersirup mischen und schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Das Produkt sollte kühl sein. Sie sollten etwa 250-300 Gramm viskose Flüssigkeit erhalten.
2. Als nächstes müssen Sie die Orangenschalen gründlich waschen. Die Verwendung von schälen kann sehr schnell gefunden werden, aber wir müssen bedenken , dass auf der Oberfläche Herstellern gelten oft ein spezielles Konservierungsmittel, das erhöht die Haltbarkeit von Obst. Aus dieser Substanz kann beseitigt werden, wenn die Kruste unter fließend heißem Wasser waschen.
3. Nun Zuckersirup sollte die resultierende Mischung in einen Behälter mit der Haut gemischt und Wodka und gießen werden.
4. Danach muss die Bank mit einem Deckel und an einem warmen Ort für etwa fünf Tage geschlossen werden. Erste Schale wird an der Spitze, unter dem Hals der Dose sammeln. Dann, nach ein paar Tagen, quillt es und wird nach und nach auf den Boden sinken, und die Flüssigkeit im Tank wird gelb.
5. Nach dieser Zeit wird die Dose zu öffnen, Wodka Filter und gießt in Flaschen für die langfristige Lagerung.
6. Hier und fertig gewürzt Likör Orangenschale. Sie sollte eine Festung 27-32 Grad mit einem charakteristischen fruchtigen Geruch und Geschmack erhalten. Getränke Haltbarkeit in einem Keller ist 12-15 Monate.

Wie Sie auf keinen Fall sehen können, sollte der Orangenschale angeordnet sein. Die Verwendung von ihnen ist immer da. Investieren Sie ein wenig Zeit, können Sie aus Orangenschalen wahre kulinarische Meisterwerke schaffen, die von allen Mitgliedern Ihrer Familie geschätzt wird. Guten Appetit!