Kochen Sauce für Lasagne und Ravioli.

Sauce – das ist es, was die übliche Gericht Originalität, Vielfalt und exquisiter Geschmack und angenehmes Aroma. Es kann separat in speziellen sousnike zugeführt werden, und kann als füllen für jede Mahlzeit verwendet werden, zum Beispiel Salate, Pasta und so weiter. Sauce kann auch eine Vielzahl von Fleisch-und Gemüsegerichten gebacken werden. Es wird Zest Auflauf und Saftigkeit geben.

Ein integraler Bestandteil der traditionellen italienischen Küche „Lasagna“ ist ein Bechamelsauce. Diese cremige Sauce für Lasagne, aber es kann auch für andere Mahlzeiten verwendet werden. Aber darüber hinaus gibt es viele andere Bechamelsauce Rezepte, nicht weniger schmackhaft und saftig.

Hier sind einige Rezepte für leckere Füllungen.

Sauce für Lasagne Bechamel. Rezept.

Produkte.

Birnen-Mittelwert
Ein Glas Milch
EL Butter
Tassen Mehl
Salz und schwarzer Pfeffer

Vorbereitung.

Zuerst kocht die Milch. Dann ziehen Sie die Zwiebel und fein hacken. Gießen Sie die kochende Milch Zwiebeln und lassen für eine Weile ziehen lassen.

Die Pfanne Butter (EL), schmelzen sie und Mehl. Ein paar Sekunden braten Sie das Mehl in der Butter (dass sie nicht leicht verbrannte). Durch ein Sieb passieren und die Milch langsam gießen Sie sie in die Pfanne mit Mehl. Während ständig die Mischung rührt, ist es wichtig, dass die Sauce nicht Klumpen bildete. Dann fügen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer, ein wenig Wärme der Mischung, aber nicht kochen lassen. Sauce zubereitet Lasagne.

Die Sauce ist gewünscht, können Sie kleine Stücke von gebratenem Kalbfleisch, Muskat und Thymian hinzufügen.

Käsesauce für Lasagne. Rezept

Produkte.

Eßlöffel Mehl
Butter (50gramm)
Liter Milch
Geriebener Käse (150gramm)
½ TL. Esslöffel Muskatnuss
Salz und Gewürze

Vorbereitung.

In einem kleinen Topf Feuer in ihm und die Butter schmilzt formulierte. Danach fügen Sie Mehl, kneten gründlich und entfernen Sie die Pfanne von der Hitze (eine homogene Mischung zu erhalten). Setzen Sie Salz und gießen in der Milch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren diese sorgfältig auf. Sollte eine bekommen homogene Mischung ohne Klumpen. Dann wieder stellte den Topf auf einem kleinen Feuer und unter ständigem Rühren kochen die Sauce für die Lasagne, bis, bis es beginnt zu verdicken. Dann fügen Sie den Käse, Muskat und Gewürze. Weiterhin die Soße zu erhitzen, bis zerkleinerte Käse geschmolzen ist. Gut mischen, bis eine homogene Masse.

Alfredo Sauce.

Produkte.

Butter Glas
Glas Sahne (Fett)
150 Gramm der geriebene Parmesan
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Knoblauchzehe
Salz

Erhitzen Sie die Creme in einen Topf geben sie warm zu machen. Die Pfanne schmelzen Butter (Butter). Kochen Sie die Sauce mehr für 6 Minuten bei schwacher Hitze, um die geschmolzene Butter Sahne hinzufügen und weiter. Dann fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, Parmesan, Pfeffer und Salz. Ohne von der Hitze entfernt wird, rührt schnell den Verband. Lassen Sie es für einige Zeit kochen, bis geschmolzenen Käse.

Die Sauce kann für Lasagne und Fleischgerichten verwendet werden.

Sauce für Ravioli mit Pilzen. Rezept.

Produkte.

Olivenöl
Glühbirne
Knoblauch (3 Gewürznelken)
¼ TL. Salz, Pfeffer
Mehl (¼ Tasse)
eine Tasse Milch
Tomate
Fein gehacktes Basilikum und Petersilie
200gr. Pilz

In einem Topf bei mittlerer Hitze, erhitzt das Öl. Die geschmolzene Butter hinzufügen, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, durch chesnokodavku bestanden, fein in Scheiben geschnittenen Champignons, Salz und Pfeffer. Bestandteile, Rühren für 10 Minuten gelegentlich sieden bei mittlerer Hitze. Danach bestreichen, in einer Pfanne im Mehl, kocht die Sauce für einige Zeit. Waschen Sie Ihre Tomaten im Wasser, steckt sie in einem Mixer geben und Peitsche. Dann mischen Sie die Milch und püriert Tomaten, legen Sie die Mischung auf dem Feuer, warten kochen und kochen für weitere 10 Minuten. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne mit Pilzen, löschen alle 15 Minuten. Am Ende fügen Sie die Kräuter (Basilikum und Petersilie). Rühren.

Die Sauce wird zu dem heißen Ravioli geliefert.