Ein paar Tipps, wie man Gemüse in eine Pfanne steckt

Gemüse ist eines der nützlichsten Lebensmittel. Sie können als Beilage oder als Hauptgericht verwendet werden. Bereite sie in vielerlei Hinsicht vor Zum Beispiel können Sie die Möglichkeit, wie man das Gemüse in einer Pfanne ausgeben. In dieser Ausgabe gibt es viele Geheimnisse und Feinheiten, die vorher bekannt sein müssen, damit das vorbereitete Gericht so schmackhaft und nützlich wie möglich ist.

Einzigartige Methode

Zunächst ist zu beachten, dass das Abschrecken eine Prozedur ist, die zwischen Kochen und Braten ist. Tatsächlich gibt es zwei grundsätzlich unterschiedliche Prozesse. Im ersten Fall werden die Produkte einer Temperaturbehandlung in Wasser unterworfen, und im zweiten – in Gegenwart von Fett. Dies erklärt teilweise, wie man das Gemüse in eine Pfanne steckt. Darüber hinaus ist zu berücksichtigen, dass der Prozess unter einem geschlossenen Deckel erfolgen muss. Dies erhöht den thermischen Effekt und ermöglicht eine relativ kurze Zeit, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Verständnis, wie man Gemüse in einer Pfanne auslöscht, muss man zunächst darauf achten, dass ein solches Werk ganz bestimmte Utensilien erfordert. Es sollte tief genug sein, dass nicht nur das Essen selbst, sondern auch eine kleine Menge Wasser und Fett kann frei platziert werden.

Finden Sie heraus, wie man Gemüse in einer Pfanne auslöscht, ist es auch notwendig zu wissen, dass dieser Prozess, zusätzlich zu der klassischen Version, mehrere Sorten hat:

1. Verdickung Die Verarbeitung dauert lange bei geringer Hitze.
2. Durchsetzung. Produkte nur für ein paar Minuten in einer kleinen Menge Wasser eindringen.
3. "Vertraulich". In diesem Fall ist das Hauptverarbeitungsmedium Öl.

Jede dieser Optionen kann in einer Pfanne durchgeführt werden. Es hängt alles davon ab, welche Art von Ergebnis Sie letztlich bekommen müssen.

Praktische Anwendung

Geschmortes Essen wird von Menschen verbraucht, die versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen. Denn diese Methode der Verarbeitung ermöglicht es Ihnen, die nützlichen Substanzen, die in den Produkten enthalten sind, maximal zu erhalten. Einer der Hauptfaktoren in diesem Prozess ist die Zeit. Es ist zum Beispiel bekannt, dass viele Vitamine während der Wärmebehandlung allmählich zerstört werden. Dies bedeutet, dass jede zusätzliche Minute des Kochens eine nachteilige Wirkung auf die fertige Schale hat. Vor allem handelt es sich um Gemüse. Die Leute haben ihre Vorteile schon lange geschätzt. Nehmen wir zum Beispiel Auberginen. Über ihre Existenz hat die Menschheit vor mehr als tausend Jahren gelernt. Während dieser Zeit wurde das Gemüse sorgfältig untersucht. Wissenschaftler haben festgestellt, dass ihre Verwendung in Lebensmitteln erlaubt:

• Erhöhung der Blutspiegel von roten Blutkörperchen und Hämoglobin;
• Verbesserung der Nieren- und Leberfunktion;
• Stimuliere die Arbeit des Magens und des Darms und verhindert die Bildung von Verstopfung.

Um diese einzigartigen Eigenschaften in einer vorbereiteten Schale zu halten, müssen Sie im Voraus wissen, wie viel die Aubergine auslöscht. Natürlich sollten wir nicht andere Arten der Verarbeitung (Frittieren, Konserven, etc.) ausschließen. Aber der maximale Nutzen, nach Experten, wird gedrungene Produkte gebracht. Es gibt eine riesige Anzahl von Rezepten, die helfen, eine normale violette Frucht zu einem echten Urlaub des Geschmacks zu machen. Wenn wir darüber reden, wie viel die Aubergine auslöste, dann spielt die Temperatur, bei der Wärmebehandlung stattfindet, eine wichtige Rolle. Wenn die Produkte auf dem Herd gekocht werden, dann sollte das Kochen kaum spürbar sein. Es ist notwendig, Bedingungen zu schaffen, die Gemüse in einer kleinen Menge an Flüssigkeit praktisch schmachtet. Bei der gleichen Temperatur sollte nicht über 82 Grad gehalten werden. Im Durchschnitt dauert es 10-15 Minuten für diese und nicht mehr als eine halbe Stunde für eine kleine. Im Ofen sind die Bedingungen etwas anders. Dort kann die Temperatur 170 Grad erreichen, und der Zeitrahmen bleibt gleich.

Allgemeine Regeln

Bei der Auswahl des Löschens als Hauptmethode des Kochens ist es notwendig zu verstehen, wie viel das Gemüse auszulöschen, damit sie nicht nur lecker sind, sondern auch nützlich bleiben. Jede Hausfrau weiß, dass das Produkt als fertig betrachtet wird, wenn es ein gewisses Maß an Weichheit erreicht. Das bedeutet, dass es schon gegessen werden kann. Warten Sie nicht, bis die duftenden Stücke zu einer mehrfarbigen "Maische" werden. Es wird nicht besser und schmackhafter sein.

Darüber hinaus hängt die Zeit der Temperaturbehandlung von der Dichte der Gewebe ab. Die längste ist, wie du weißt, Karotten und Zwiebeln. Weiter auf der Liste sind Kartoffel, Kohl, Zucchini und Auberginen. Im Durchschnitt beträgt das Zeitintervall 10 bis 30 Minuten. In einigen Fällen wird, um den Kochvorgang zu beschleunigen, ein kombiniertes Verfahren verwendet, wenn die Produkte vor-leicht gebraten und dann in Gegenwart einer kleinen Menge an Feuchtigkeit gedünstet werden. Unter anderem ermöglicht Ihnen diese Methode, das Essen duftender zu machen.

Gemüseeintopf

Gemüse-Abschrecken wird am häufigsten verwendet, um Suppe oder Eintopf zu machen. Und als zusätzliche Zutaten können Fleisch, Hülsenfrüchte oder Pilze verwendet werden. Alles hängt von dem gewählten Rezept und dem Wunsch der Gastgeberin ab. Zum Beispiel können Sie darüber nachdenken, wie man Kohl mit Gemüse in einer Pfanne auslöscht .

Dies ist ein ziemlich beliebtes Gericht, für die Vorbereitung, die Sie benötigen können:

4 Kartoffeln, 1 Karotte, Salz, 6 Tomaten, 200 Gramm Kohl, Pfeffer, Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 250 Gramm Zucchini und ein wenig Gemüseöl.

In diesem Fall sollte folgendes Verfahren beachtet werden:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse schleifen. Dazu sollten Kohl, Zucchini, Tomaten und Kartoffeln in Würfel, Zwiebeln – Ringe geschnitten und die Karotten mit einer Reibe mit großen Löchern gerieben werden. Du kannst einfach den Knoblauch mit einem Messer hacken. Stücke von Produkten sollten ungefähr die gleiche Größe sein.
2. Jetzt musst du etwas von dem Gemüse in eine Pfanne geben. Es sollte in folgender Reihenfolge geschehen: Kartoffeln – Kohl – Karotten.
3. Gießen Sie sie mit Wasser und kochen für 5 Minuten mit einem leichten Kochen. Die Flüssigkeit sollte nur die unterste Schicht bedecken.
4. Fügen Sie die Tomaten, Zucchini, ein wenig Salz, Wasser und weiterhin die Behandlung für weitere 3 Minuten.
5. Zwiebel braten separat in Öl, und fügen Sie dann Gemüse und Eintopf, bis bereit.
6. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den Knoblauch hinzu, mischen und bedecken Sie. In diesem Zustand sollten die Produkte für 6-7 Minuten stehen.

Danach können sie sicher am Tisch serviert werden.