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Mead Susdal (Susdal Honigwein Fabrik). Bier Getränke

Mead – ein alkoholisches Getränk, das traditionell aus Honig hergestellt, Wasser, Hefe und mit allen Arten von Aromen – Gewürzen und Beeren. Dieses Getränk entstand vor einigen Jahrhunderten, als modovarenie sehr populär war. Mead ist nicht nur in der Zusammensetzung, sondern auch Honig und Festung zu sterilisieren. Trink das, obwohl beliebt, aber es schafft äußerst selten zu finden, also alle Fans des bekannten Susdal Met.

Susdal Honigwein

Kein Wunder, dass dieses Getränk ist berühmt in ganz Russland. Es ist in der Stadt Susdal ist das einzige Unternehmen, das die berühmte Honigwein verschiedene Festung produziert. Susdal Honigwein Pflanze stammt aus dem XIX Jahrhundert, als es eine bemerkenswerte Figur des Händlers Vasily Zhinkin aufgebaut. Wir müssen bedenken, dass die uralte russische Met ein Getränk, das vor der Herrschaft von Peter I. entstand – wenn auf der russischen Seite begann Getränke wie Kaffee und Tee zu erscheinen.

Auch Wodka hat keine solche Popularität wie Honig Produkt. Das Getränk war ein Muss, da die Schale auf den Tischen der Adligen und Könige, und gewöhnliche Bürger. Auch die finanzielle Situation der Bürger durch die Anwesenheit von Alkohol Honig bestimmt – seine Abwesenheit auf dem Tisch bedeutete extreme Armut.

Die Geschichte der Entstehung der Anlage

Vorort von Susdal ist seit jeher berühmt für seine Honigproduktion des Klosters. Um das beliebte Getränk wieder zu beleben, die ein wenig rostig mit dem Aufkommen von Wodka ist, habe ich beschlossen, zu Second Guild Händlern Vasily Zhinkin. Neben Pflanze konstruiert Met (einer der ersten, Frankreich), umfasst der Kaufmann ein Paar von Geschäften, die Wein verkauft. Darüber hinaus lief Vasily die kleinen voskoboyney – dann das Wachs sehr geschätzt wird und eine Menge Geld wert. Auf der Grundlage dieser sehr voskoboyni Händler und öffnete Met-Produktion. Es ist zu beachten , dass , während in der Stadt nicht über 30 , mehr zu arbeiten Pub. Aber die Vermarktung von Produkten, zusätzlich zu den Tavernen, eine auf Euphrosinia Messe, die jedes Jahr stattfindet und hatte eine ziemlich große Popularität.

Die zweite Pflanzenwelt

Fall Kaufmann Zhinkin florierte bis 1914, während in Russland nicht „Verbot“ eingeführt wurde. Mehr als ein halbes Jahrhundert, verschwand Susdal Met aus dem freien Verkauf. Je heller war die Ankündigung eines der größten Restaurants in Susdal, was darin ist Met aus einem alten Rezepte in Übereinstimmung mit allen Traditionen gebraut wird. Dies wurde speziell getan – Met war einer der Kernwerte dieser Stadt, und in der Nachkriegszeit (es geschah im Jahr 1967), die Währung Land benötigte, vom Tourismus produziert.

In der Stadt wurde ein Touristenzentrum geschaffen, die das alte russische Produkt gefördert. Das Unternehmen scheiterte vollständig – Met, die im Restaurant und eine kleine Fabrik am Rande der Stadt gekocht ist nicht, eine große Attraktion nicht nur für inländische worden ist, sondern auch für ausländische Touristen. Es gab auch Honig Bier Getränke, unterscheidet nicht mehr als Süße und leichte Säure.

Die Blüte Honigwein Fall

Der Trick Touristen anzuziehen war , dass Met quer durch die Stadt transportiert – in großen Gläsern, wie Milch, jemanden zu verkaufen. Doch außerhalb der Stadt Susdal Honigwein wird nicht exportiert. Versuchen Sie es konnte nur in Susdal angekommen. Der zweite Rückgang Susdal MEDOVAR durch zusammen mit der Umstrukturierung. Die Stadt wurde ohne die Touristenströme verlassen, hat das Getränk nicht beansprucht werden, und die Fabrik geschlossen wurde. Dies ist jedoch nicht die Ursache des Aussterbens von Met – Staffelstab Kochen lokale Handwerker abgefangen. Zum Glück, im Gegensatz zu anderen Spirituosen, ist es sehr einfach, Susdal Honigwein vorzubereiten.

Rezept kannte sie jeden zweiten Bewohner von Susdal – 4 Liter Quellwasser, 500 g Honig, ein halbes Kilo Zucker und 100 Gramm Hefe. Für Fortress hinzugefügt Alkohol oder ein wenig Wodka. Professionell vorbereitet wie Met – Honig gebraut viskose Würze, die in einem großen Topf dick genug sein muss. Nachdem er geschickt in einem speziellen Raum zu wandern, wo das Getränk Reifung. Dieser Prozess kann von kurzer Dauer sein – wenn Met ist weich, oder länger dauern als ein Monat – an der Stärke der Met von 7-8 Grad. Bereit ist zu trinken filtriert und gegossen in vorbereitete Flaschen.

Gießen Honig Fluss

Die zweite Auferstehung Honigwein Dinge geschehen in den 90er Jahren. Sie entscheiden Honigwein Igor Zadorozhny und Sergei Gorovoj lösen – Moskau Geschäftsleute. Eine Platzierung der Anlage, wurde natürlich Susdal gewählt – ein Ort, wo viele Jahrzehnte „Susdal Mead Kosaken“, „fünfzehn Kopeken“, „Polupoltinnaya“ Hagebutten und Gewürzen, nicht-alkoholische – gleich nach dem Geschmack der Bewohner und Besucher erfreuen.

löschte den Wiederaufbau und baufälligen alten Honigwein Anlagentechnik viel Zeit, Mühe und Geld hat. Jetzt beschäftigt das Unternehmen etwa hundert Menschen. Die Hauptpriorität für Unternehmer begann den Prozess der Herstellung Met – „richtigen“ Honig und die Erhaltung der alten Brautechnologie. Im Werk begann Bier und Getränke auf Basis von Honig zu produzieren, mit der Zeit ein wenig vergessen.

Pflanze heute

Heute kann jeder mit vielen Arten von Met und Bier Getränken im Verkostungsraum, offene Anlage mit Met behandelt werden. Eichenmöbel, Teppiche und Kronleuchter, bemalte Wände und Keramikbecher – Der Innenraum ist in seiner altmodischen Stil.

Jeder Besucher kann hier kommen, um herauszufinden, was wahr persönlich russischen Susdal Met. Die Gäste werden begrüßt in der russischen Volks Stil Personal gekleidet, die einen Drink angeboten, einen Happen zu essen und auf die Geschichte der Entstehung des Getränks zu hören. Es ist bemerkenswert, dass im Jahr in den Wänden des Verkostungsraumes mindestens 40 Tausend Menschen geht. Mead wurde sogar Ihren eigenen Urlaub gewidmet – Tag der Met. Die kühle und leicht säuerlich, aus Honig aus eigener Imkerei, mit angebauten Kräutern Met zu schmecken getrunken Eimer – so wie sie es in Russland tranken. Im Ausland bekam Honigwein seinen Namen – „Russian Energy“.