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Stempel: alkoholisches Rezept zu Hause

Für uns mag es seltsam erscheinen, dass die Etymologie des Wortes „Punch“ von Hindi stammt. Alles wird klar, wenn man sich die Geschichte dieses Getränks aussehen. In dem frühen siebzehnten Jahrhundert eingedrungen Britannien Indien. Da das britische Militär traf sich mit „Chips“ der lokalen Küche. Unter ihnen war der „Punch“. Im indischen Wort für „fünf“. Das ist die Anzahl der Zutaten dieses Getränk zu machen: Wasser, Alkohol, Fruchtsaft, ein Süßungsmittel (Zucker oder Honig) und Gewürze. Britisches veränderte das Wort „Punch“ in dem „Punch“, sondern brachte auch etwas von ihrer eigenen in diesem alten indischen Getränke. Ursprünglich war die Alkoholkomponente Bier, Schnaps, Wein weniger. Aber seit 1655, nach der Einnahme des britischen Jamaika, wurde der Hauptbestandteil (im klassischen Rezepte) Rum. Britische popularisierte das Getränk in den Rest Europas. Dank Einwanderer, wurde er in Nordamerika bekannt. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, wie Sie zu Hause Punsch zu kochen. Rezept Alkohol ist nicht beschränkt auf ein ein Klassiker. Durch die Zutaten variiert, können Sie endlos verschiedene Geschmäcker genießen.

Grundregeln für die Herstellung von Stanz

Heute, unter diesem Namen bedeutet Cocktail, in dem die Fruchtsaft angewandt wird. Wobei Getränk kann mit oder ohne Alkohol, heiß und kalt sein. Anstelle von Wasser ist es möglich, Tee zu verwenden (die mit Grog üblich ist), Milch oder Kaffee. Getränkestärke durch Zugabe von Brandy, Rum oder dergleichen „light“ -Option, Champagner oder trockenem Wein eingestellt. Eiswürfel in einem Sommer kalten Punsch setzen. Ein klassisches Rezept erfordert einen hohen Grad an nicht nur Alkohol, sondern auch die Temperatur des Getränks. Aber bedenken Sie, dass, wenn sie über sechzig Grad erhitzt Geschmack von Rum oder Cognac kann nicht zum Besseren verändern.

Aber Gewürze offenbaren seine Qualitäten voll in einer heißen Umgebung. Deshalb im Sommer tragen sie mehr Schläge im Winter – weniger. Vor allem sollte es mit Nelken in Betracht gezogen werden, deren scharfen Aroma der Lage, den feinen Geschmack des Cocktails zum Schweigen zu bringen.

Punch classic: das Rezept auf einem dunklen Jamaika-Rum

Zuerst den Sirup machen. Es ist besser, es in einer kleinen Menge Wasser zu kochen, dann auf die gewünschte Stärke und Süße des Getränks einzustellen. Wenn Zucker oder Honig wird in Wasser und die Sirup erreicht die vollständig gelöst Siedepunkt, Zugabe von Gewürzen. In der klassischen Variante ist eine Prise Zimt, eine Nelke und Muskat – Prise. Ein Moment hält den Topf auf dem Feuer zu würzen „geöffnet.“ Dunkle Jamaican und Barbadian Rum (Einhundert Milliliter) wurde auf die Hälfte Limettensaft verdünnt. Erweist sich mit aromatisierten Sirup – so viel wie Sie sehen, passen. Hot punch gegossen in Gläser mit dicken Mauern, um sich nicht die Hände zu verbrennen. Ananas, Orange oder Zitrone – Sie können die Gläser Scheiben jeden Cocktail aus Obst dekorieren.

Schokolade punch

Machen Sie es einfach. Stogrammovuyu Tafel Schokolade (dunkel und ohne Füllstoffe) brechen in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und füllen (Pint). Rollende in Zucker – etwa 200 Gramm. Erhitzt und bei schwacher Hitze. Wenn Zuckerkristalle gelöst sind, und die Schokolade geschmolzen wird, gießen einen Liter roten Tafelwein (oder sangria) und einem Glas Cognac. Rühren, bringt auf eine Temperatur von 60 bis 70 Grad. Gießen Sie in einen Porzellanbecher Stempel. Rezept – Alkoholiker, und sogar sehr viel, weil wir in ihm statt Saft mit Rotwein oder Sangria sind. Die Rolle von Spice Schokolade gespielt. Um einen wenig warm und gemütlich Cocktail Geschmack auffrischen kann zu Schnaps Kirsche oder eine Orangenscheibe hinzugefügt werden.

Ein naher Verwandter des Entfetten

Dies ist – mit niedrigem Alkoholpunsch. Roma steigen nur ein Viertel Tasse. Es ist schwierig, zwischen Stempel und Grog zu unterscheiden – Getränk, das die Hauptkomponente des Tees ist. Solche Cocktails perfekt warm, Ton und ihren Durst löschen. Ein heißer Grog, das Rezept von denen hier gezeigt wird, auch sättigt – es 2-3 Eigelb für ihn nehmen. Machen Sie einen Tee brauen – einen halben Liter. Inzwischen in kleine Stücke schneiden eine halbe geschälte Zitrone, gleichzeitig Knochen zu entfernen. Setzen Sie den Brei in einem Topf, gießen Sie das Gebräu, fügen Sie ein Päckchen Vanillezucker (optional) eine Prise Zimt. Unter dem Deckel Tee bringen wir zum Kochen und dann ein Sieb Filterung durch. Eigelbe verrieben mit 150 Gramm Zucker. Tee leicht abkühlen lassen und mischen sich mit der Eimasse. Topf im Wasserbad und rühren, kochen, bis dick. wieder abgekühlt auf 70 ° und gießt rum.

flammend punch

Rezept Alkohol legt nahe, dass dieses Getränk, das Sie vor dem Gast direkt zu machen. Der Kochvorgang unterhaltsam und Schauspiel – spektakulär. Wenn der Behälter für den Fonduetopf verwendet werden. Gießen Sie eine Flasche Wein zurück, ein Glas Wasser, ein Glas Cognac und Wodka. Wir schlafen sogar 50 Gramm Zucker. Legen Sie die ganze höllische Mischung auf Feuer und auf etwa 70 Grad. Die tiefen Teller auslegen Würfel raffinierten Zucker – hundert Gramm. Gießen Sie eine kleine Menge Wodka und sich entzünden. Sobald die Würfel pobureyut Kippen Schüssel Zucker fondyushnitsu zu verbrennen. Punch Dann Spill Tassen.

"Schwarzer Kater"

Dieses Rezept ist ein Stempel im Hause kann in fünf Minuten durchgeführt werden. Setzen Eintopf in Cezve Bio-Kaffee (zwei kleine Tassen). dass jemand so – Sie können eine Prise Kardamom oder Muskat hinzufügen. Der Becher reibt die zwei Eigelb mit einem Esslöffel Puderzucker. In dunkler Rum – 70 ml. Wenn der Kaffee gekocht wird, es dann mit der Eimasse mischen. Gießen Sie den Stempel in die Tassen. Genießt die heißen, wünschenswert, einen Nachtisch ergreifen.

Zitrus punch

In einer Flasche trockenen Weißwein Squeeze Zitrussaft. Dies kann eine von vier Grapefruit und Mandarine oder zwei Stücke von Orange und Zitrone sein. Kurz gesagt, eine Mischung aus Säure und süßen Früchten. Die Walzen in der Flüssigkeit, und 250 Gramm Zucker, rühren bis es sich auflöst. Als Gewürz, die alkoholische Rezept punch gewürzt ist, rät ein oder zwei Gewürznelken zu verwenden. Sie können sogar auf dem Boden der Zitronenschale setzen. Wir geben diese Flüssigkeit Gebräu für etwa eine Stunde. nehmen dann die Schale und Nelken, und das Getränk wurde auf 70 ° C erhitzt Entfernen von der Hitze und füge einen Liter heißen Wasser und eine Flasche (0,5 l) Roma.

Milch punch

Kochen Sie einen Liter Milch, fügen Sie 120 Gramm Zucker. Stir Kristalle aufzulösen. Wenn die Milch leicht abgekühlt hat – bis zu 70 Grad – es ist Zeit, um den Alkohol zu gießen. Dieser Schlag – mit Rum. Das Rezept empfiehlt es mit Brandy zu kombinieren. Es ist am besten auf einem halben Tasse alkoholischer Getränke zu nehmen. Gerührt und in ein hohes Glas. Jedes Glas ist notwendig, um „Pulver“ mit geriebenem Muskat.

vereist

Wir haben bereits beschrieben, wie Kaffee Stempel vorzubereiten. Rezept „alkoholisches Eis kalt“ – ist die alte Version. Kochen sollte es als länger heiß ist. Kochen süßen Kaffee mit geriebenen Orangenschale oder Zitrone und abgeschreckt es. Dann pflanzen wir Arabica Zitrussaft abschmecken. Hinzufügen und Alkohol. Diese Flüssigkeit kann (in den Damen Ausführung) sein, Brandy oder Rum (bei Männern). Gefiltert Getränk in hohen Gläsern. Schlägt in einem Mixer drei oder vier gekühlten Eiklar. Verbreiten Sie den Löffel flauschige Schaum auf dem Getränk.

Menschen punch

Obwohl dieses Getränk wurde an die Briten in Europa dank bekannt ist, hat das gemeine Volk in Russland lange ich ähnlich mit etwas verdorben. Pfannkuchen, bei Festen, in großen Kesseln gekocht Cidre, ihn hinzufügen Honig, Preiselbeeren und Himbeersaft. Aber das „Apfelpunsch“ Rezept empfiehlt trinken gekühlt. Die Basis kann Cidre für ihn sein. Dann wird das Getränk robuster sein. Aber köstlich und wird durch stanzen Apfelsaft ohne Zellstoff. Nehmen Sie einen Liter Apfelwein, gemischt mit einem halben Glas Brandy oder einem Likör, Zucker abschmecken. Rührt bis zum Verschwinden der Kristalle und abgekühlt.

Neuer Schlag

Dieser Feiertag haben wir beschlossen, mit Champagner zu feiern. Aber durch ein Glas unter dem Turmuhr trinken, ringen wir mit dem, was mit der unvollendeten Flasche zu tun. Und Sie können einen Schlag mit Champagner herzustellen. Das Rezept gibt uns zwei Versionen des Getränks – heiß und kalt. Aber der Champagner kann nicht beheizt werden. Daher gehen wir wie folgt: ein großer Ring von Zitrone Schnaps Gießen und für eine Weile beiseite gesetzt. Einhundert Gramm Zucker gießen Mineralwasser und zum Kochen bringen. Gießen Sie dreihundertfünfzig Gramm trockener Weißwein, fügen Sie die Zitronen. Wieder auf einem langsamen Feuer. Aufheizen auf 70 ° und gießt in Gläser. Die Gläser sollten um zwei Drittel gefüllt sein. A den Rest der Champagner Raumtemperatur füllen.

„New Year mit Erdbeeren“

Mit Champagner kann gekocht und kalten Punsch werden. Das Rezept verschreibt kochen für 10 Minuten vier Gramm gefrorene Erdbeeren, drei Teelöffel abgeriebene Schale und 50 ml Zitronensaft. Danach sollte die Masse ein Sieb abgekühlt und durch sein. Vor dem Servieren Krug oder Schale ein Viertel einer Tasse mit Eiswürfeln zu füllen. Legen Sie auf dem Erdbeerpüree, gießen zweihundert Milliliter Champagner, weiß trocken und halbtrocken Rotwein. Alle alkoholischen Getränke müssen stark gekühlt werden.

Blut punch

Machen Sie gute Verwendung dieses Rezept Stempel für Halloween. Cranberry-Saft zugesetzt wird, aber nicht mit Alkohol gemischt, aufgrund unterschiedlicher Dichte Flüssigkeiten gibt „Blut“ Streifen, bekommt das Getränk zu machen Gothic Look. Um die abschreckende Wirkung zu erhöhen kann die Kanne Punsch Gelee Spinnen und Würmer (Nixen „HARIBO“ Unternehmen) zu halten sein. Also, in einem Topf mit „Pinot Gris“ halben Liter Wein und Apfelwein und ein halbes Glas Brandy oder Cognac mischen. Setzen Sie in Scheiben geschnitten Früchte – Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Ananas-Scheiben. Gehalten für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann wurden 0,75 Liter Cranberry-Saft hinzufügen und servieren. Pitcher kann auf allen Seiten Würfel von Trockeneis abgefedert werden – dann wird der Effekt der höllische Rauch sein.